萝卜炖羊肉家常做法

制作萝卜炖羊肉是一道美味的家常菜，以下是简单的家常做法：所需材料：- 500克羊肉- 2根大萝卜- 2片姜- 2颗大蒜头- 1颗小洋葱- 2颗香葱- 2汤匙食用油- 1汤匙料酒- 1汤匙生抽- 1汤匙老抽- 1小匙盐- 1小匙糖- 适量的清水烹饪步骤：1. 将羊肉块用水焯水，煮沸后继续煮2-3分钟，捞出沥干备用。2. 热锅凉油，加入姜片和蒜片，煮至香气溢出。3. 加入羊肉块，煮至羊肉变色。4. 加入料酒，翻炒一下，以去腥味。5. 倒入足够的水，加入生抽、老抽、盐、糖，搅拌均匀。6. 把洋葱和白萝卜块放入锅中，将火调至中小火，盖上锅盖，炖煮30分钟至40分钟，或直到羊肉变得非常嫩软。7. 最后，加入香葱段，煮个几分钟，然后即可享用。这是一道美味而营养丰富的家常菜，羊肉的鲜美与萝卜的清甜完美结合。希望你喜欢这个做法！

萝卜羊肉汤的做法

做法步骤

1、羊排放入沸水中焯去血去后.放入锅中加清水.水要一次性加够.放入花椒.大葱节.姜.料酒。

2、莲藕去皮切块。

3、白萝卜去皮切块。

4、羊肉炖一个小时后去骨切成块。

5、放入藕稍炖后倒入萝卜块。

6、放入盐.胡椒粉.炖上二十分钟就好了。

7、羊肉肉质细嫩.营养丰富.配上辣椒味碟就可以开吃了。

8、成品。

心情故事

冬天气温寒冷应食用祛寒温热的羊肉.羊肉肉质细嫩.含有人体必需的氨基酸.是天然的瘦肉食品.胆固醇含量极低.具有健脑.兹补祛寒补气的作用。

饭店的羊肉炖萝卜为什么那么好吃，主要是多了这一步

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜。”冬天是最适合吃萝卜的季节，炖着吃，软糯香甜，暖心又暖胃。同样的，冬天也是最适合吃羊肉的季节，羊肉大补，冬天温度低，身体的抵抗力差，因此才会有：“冬季进补！”一说。羊肉和萝卜是老搭配了，但是一直没有给大家分享过这一类的菜谱，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道滋补的【羊肉萝卜烫】做法，喜欢吃羊肉和萝卜的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！

By 天健美食坊

用料羊排 5斤萝卜 1个小米椒 5个大蒜 5瓣小葱和香菜 各1根生姜 1块大葱 1根食盐 2茶匙生抽 适量红枣 10个枸杞 20粒做法步骤

1、在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：羊排2斤，萝卜1个，小米椒5个，大蒜5瓣，小葱和香菜各1根，生姜1块，大葱1根，食盐2茶匙，生抽适量，红枣10个，枸杞20粒

2、先把羊肉清洗干净，然后剁成均匀大小的小块，装盘备用。萝卜用刮皮刀削去外皮，再切成均匀大小的小块，装盘备用，生姜和大葱分别切片，也装盘备用。

3、锅里加入1瓢清水，把羊肉冷水下锅，放入部分姜片和葱片，再淋入2汤匙的料酒，开大火煮开，水开后会有一些浮沫，用勺子撇掉，再煮2分钟。

4、准备一个煲汤的砂锅，等羊肉焯好水后，用漏勺捞出来，转移到砂锅里面，再放入10颗红枣，放入姜片和葱片，再放入食材2倍的清水，盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火煲1个半小时！

5、在煲汤的过程中我们来做个简单的蘸酱，小米椒切碎，大蒜拍扁后剁碎成末，一起装入碗中，用热油爆香，再放入适量的蒸鱼豉油（生抽）即可！

6、等羊肉煲得差不多了时，打开锅盖，再放入切好的萝卜块，盖上锅盖，继续煲20分钟，把萝卜煲熟。煲好之后再放入枸杞煲5分钟，出锅前加盐调味。喜欢吃葱和香菜的切碎放上面，就可以上桌了，不喜欢的可以不放！

7、这样一道营养美味，好吃又下饭的【羊肉炖萝卜】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

8、好啦，朋友们！这期的美食教程【羊肉炖萝卜】就这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！ 我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

小贴士

版权声明： 本图文原创作者---天健美食坊 未经允许切勿转载，盗版必究，谢谢支持！！

羊排的营养功效

味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。