白鸡蛋怎么煮(香嫩白鸡蛋一煮即得美味)

白鸡蛋怎么煮

白鸡蛋的烹饪方式有很多种，以下是其中一种常见的方法：1. 将鸡蛋取出并在室温下稍微回温，这有助于防止煮熟后蛋壳开裂。2. 把一锅水烧开，水量足够多以覆盖所有鸡蛋。3. 使用勺子轻轻将鸡蛋放入烧开的水中，确保它们不会碰撞，以免破裂。4. 根据你想要的蛋黄状态，煮沸后的时间有所不同： - 煮软水煮蛋：约4-6分钟。 - 煮熟水煮蛋：约9-12分钟。 - 煮硬水煮蛋：约12-15分钟。5. 使用钳子或漏网将鸡蛋小心地捞出热水，并立刻将它们放入冷水中，以停止继续烹饪。6. 等鸡蛋冷却后，小心剥开蛋壳，可以加点盐和胡椒粉，然后享用。记住，煮鸡蛋的时间会影响蛋黄的状态，所以根据自己的口味来选择烹饪时间。这是一种简单的方法，但你也可以根据个人口味添加其他调味料，如香草或香料。

每天早上吃个白煮蛋，看似简单却内含玄机，这样煮味道更好

嗨喽大家好，白煮蛋这个是都很熟悉的的食物，主要就是因为其有营养并且还容易做，所以到了早晨的时候，吃两个白煮蛋喝点牛奶就可以出门了，比较节约时间。

白煮蛋看似是个没有什么技术含量的烹饪，因为要做的就是鸡蛋下水煮，但是这个却是一个很讲究的食物，因为有的人做的白煮蛋软软嫩嫩，但是有的人做的白煮蛋就是感觉比较硬，口感也要差一些。

关于怎样才可以做出更好吃的白煮蛋，其实有几个方法可以分享给大家，大家下次做的时候可以试试，会很好用的。

首先要做的就是拿几个鸡蛋，煮鸡蛋要外壳没有破损和裂缝的鸡蛋，并且最好是表皮干净没有鸡屎和鸡毛，这样方便清洗，清洗的时候主要就是为了清洗一下表面的灰尘和脏东西，洗的时候注意用力，不要一下子将鸡蛋给捏破了。

洗干净的鸡蛋放入锅中，然后给锅中加水，水的数量要求是没过鸡蛋，因为水没过鸡蛋之后，受热会更加的均匀，以免出现一半鸡蛋熟了一半还不熟的情况，水加好之后就可以加热了，加热的时候要用小火加热，因为大火的话沸腾水泡太大，容易将鸡蛋给震破，导致蛋液流出，所以微微的小火就是微微的小水泡。

加热几分钟之后，这个水开了，其实鸡蛋也就要快熟了，如果大家喜欢那种比较嫩比较软的口感，水开之后四五分钟就可以将这个火给关闭了，当然也有的朋友喜欢吃那种完全成熟，蛋清比较有嚼劲的鸡蛋，那就再多煮两分钟。

时间到了之后断电，这时候也不用着急将鸡蛋给捞出来，先准备一只碗，然后加入适量的白开水，如果有冰块的话也可以放几颗进去，准备好了之后就可以将鸡蛋在锅中捞出来了，捞出来放入之前准备好的水中，浸泡大概五分钟左右就可以了。

这时候的鸡蛋就可以拿上餐桌了，随时吃随时给鸡蛋剥皮可以，当然了，提前剥皮再切开端上餐桌也是可以的，主要看大家平时是怎样的吃的习惯。

小花认为，使用这个方法其实没有什么特别，主要就是可以在煮的时候避免蛋壳裂开，保证鸡蛋的完整性，再就是这个方法也可以避免鸡蛋煮的太老，并且最后吃的时候也会更容易去皮。

白水煮鸡蛋，最忌直接下锅，80岁奶奶教我这3招，鸡蛋久煮都不烂

白水煮鸡蛋，最忌直接下锅煮，80岁奶奶教我这3招，鸡蛋久煮都不烂。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

白水煮鸡蛋，是一道最常见不过的美食啦，但是很多朋友在家里，做的时候，鸡蛋容易煮烂，口感不好吃不说，营养都流失啦。这几天回家的时候，家里80岁的老奶奶教我这三招，鸡蛋下锅就算煮过了，也不会煮烂，特别的简单实用，接下来就把这三招，以及白水煮鸡蛋的详细步骤，分享给大家。

妙招1、煮的时候加白醋和精盐。

我们煮的白水煮鸡蛋，为啥容易煮烂呢？很多时候，并不是因为我们的操作步骤不对，而是因为有些鸡蛋的鸡蛋壳比较薄弱，经不起开水的滚煮。咱们可以煮的时候，加入一勺白醋和一勺精盐，这样白醋会加速让精盐被鸡蛋壳吸收，这样鸡蛋壳就会变得更坚固了，这一个妙招百试百灵，大家在家里有白水煮鸡蛋的时候，可以试一试。

妙招2、下鸡蛋的方式不对。

我们做的白水煮鸡蛋容易烂，第二个原因就是因为开水中下鸡蛋的方式不对，白水煮鸡蛋，应该开水下锅，这样鸡蛋里面的营养才不容易流失，更不容易煮烂。但是很多朋友担心开水烫手，所以立着水面很远把鸡蛋直接扔进锅里了，这样鸡蛋就会磕出裂缝，再开水的滚煮下很容易裂开，而且热水还容易溅到我们手上。所以我们应该水开后让鸡蛋离水面近一点下锅，这样鸡蛋不但不会磕烂，而且热水也更不容易溅到我们手上，这一点大家一定要记好。