鳕鱼的清蒸方法

清蒸鳕鱼是一道美味的传统菜肴。首先，将新鲜的鳕鱼洗净，去除内脏，然后在鱼身两侧切上几刀，有助于入味。接下来，将适量的姜薄片和葱段放在鱼身和鱼腹内。调制蒸鱼的酱汁，可以使用生抽、料酒、白糖和少许盐，混合均匀后浇在鱼身上。在锅中注入适量清水，放入蒸架，将处理好的鳕鱼放在蒸架上。开火蒸煮，一般需要8-10分钟，时间不宜过长以免鱼肉变老。蒸熟后，撒上香葱末和香菜叶，再用热油淋在鱼身上，使其更加香滑可口。这样，一道简单而美味的清蒸鳕鱼就完成了。

清蒸鳕鱼#我买新鲜味#

自从在豆果上偶遇我买网，就是买买买啊，快递小哥都认识我了……总问我买的啥，每次我都得向快递小哥“汇报”一遍，哈哈哈！ 现在给吃友们也秀一下我在我买网买的好吃的吧！

By 草莓奶昔冰

用料鳕鱼 香葱 姜 蒜 泰椒 蚝油 蒸鱼豉油 做法步骤

1、秀一下我用的鳕鱼哈，就是这样子滴，里面一共有5片

2、鳕鱼化冻后，双面抹细盐、料酒腌制15分钟左右

3、1勺蚝油，3勺蒸鱼豉油，拌开。（家用汤匙大小为标准）

4、蒜切片，葱切段，姜、辣椒切丝

5、把蒜、姜丝、辣椒铺在鳕鱼上

6、锅中热水，水开后放上鳕鱼蒸5分钟就熟了

7、鱼蒸好后出锅，把酱油汁浇在鱼上，葱段铺上，还没好哦，还差最后一步即将完成

8、锅中热油，油热后放入香叶、大料、桂皮，一定要小火，油八成热即可，香料炸香后捞出

9、最后把油浇在鱼上，热油浇下的一瞬，听滋啦滋啦的声音，葱花香味也榨出来了。

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这样做清蒸鳕鱼，比饭店做的好吃百倍，做法超简单

By 我的贝贝嘉

用料鳕鱼块 200克葱丝 少许姜丝 少许蒜片 少许蒸鱼豉油 少许勺白胡椒粉 少许做法步骤

1、冷冻的鳕鱼块自然解冻，控水备用

2、撒上白胡椒腌制20分钟

3、葱丝，姜丝，蒜片，蒸5分钟后，将盘中的水倒掉，在鱼块上浇少许蒸鱼豉油，再蒸3分钟，关火

4、将葱丝放在蒸熟的鱼块上，锅中烧油，带油温升高，“有油烟”时，将热油浇在葱丝上，鲜香的清蒸鳕鱼块完美呈上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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