鸡肉炖天麻还可以放什么
在炖鸡肉与天麻的过程中，你可以考虑添加一些配料来提升口感和营养价值。比如，你可以加入一些蔬菜如胡萝卜、白萝卜或土豆，以增添炖菜的风味。调味方面，你可以放一些生姜和葱来去腥提鲜，适量的料酒也能提升菜肴的香气。此外，如果你喜欢酱油的味道，可以适量加入一些酱油调味，使整个菜肴更加美味可口。总的来说，可以根据个人口味和喜好进行一些小的调整，创造出适合自己口味的美味炖菜。
天麻炖土鸡怎么做
天麻，是一味常用名贵的中药，冬至以后，“冬麻”体重饱满质佳；立夏以后的“春麻”质次之。
天麻在我国普遍栽培，分布较广，在种内产生了许多变异，根据这些特点，将天麻划分为4个类型，红天麻、绿天麻、乌天麻、黄天麻。
天麻味甘、性平；平肝息风止痉。
用于头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风。
能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量。能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。
天麻多糖有免疫活性。
天麻的品质：一等的干货呈长椭圆形。扁缩弯曲，去净粗栓皮，表面黄白色，有横环纹，顶端有残留茎基或红黄色的枯芽。末端有圆盘状的凹脐形疤痕。质坚实、半透明。断面角质，牙白色。味甘微辛。每公斤支以内，无空心、枯炕、杂质、虫蛀、霉变。
血虚、阴虚的人慎食。
贵州特殊的气候和土壤生产的天麻，天麻素和微量元素含量都非常丰富，有高参黔麻（高丽人参，贵州天麻）的美誉。
天麻炖土鸡
材料：老母鸡1只；天麻1根约30克左右；枸杞少许；姜片3片；盐适量；
做法：
1。贵州产的天麻；
2。将鸡宰杀洗净剁成大小适中的块；
3。煮锅内放适量水烧开，将鸡块焯去血水，在清水下洗净；
4。天麻提前用热水泡涨；
5。处理好的鸡块倒入砂锅，放入泡发好的天麻，姜片，枸杞；
6。加入淹没鸡块的清水，先大火烧开后转小火炖至软烂（我们家非常喜欢喝汤，所以加得足够多）；
7。加入盐调味即可；
#父亲节，给老爸做道菜#滋补天麻鸡汤
这是一道药饍滋补汤，选用自家散养的土鸡，配上天麻、虫草花、黄芪、党参、莲子、芡荬、枸杞等名贵药材，用砂锅文火煲之，远远的就能闻到一股浓郁的香味。
By 岁月如歌168 【豆果美食官方认证达人】
用料土鸡 1000g天麻 70g莲子 15g芡荬 15g虫草花 3g黄芪 3g党参 3g生姜 4片盐 适量做法步骤1、秤好药材，姜和天麻切片，莲子和芡荬提前泡发3小时备用。
2、土鸡宰杀处理干净，剁成块。
3、锅中倒入冷水加入鸡块烧开，撇去浮沫，清洗干净。
4、鸡块倒入砂锅中，放入天麻、虫草花、黄芪、党参、莲子、芡荬，倒入八分满的水。
5、盖上盖子，大火烧开。
6、转小火炖上2小时。
7、加盐和枸杞煮5分钟即可。
8、成品。
小贴士煲汤提示： 一、焯水，撇去浮沫是为了去除血水腥味，也可除去一些多余脂肪。 二、冷水下锅，随着水温升高，营养和香气慢慢释放出来。 三、熄火前5分钟放盐，过早放盐会凝固鸡肉的蛋白质，鸡肉不易软烂，香气难以释放出来。
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