糯米糍粑要蒸多久才会熟(绵软口感，巧蒸糯米糍粑)

糯米糍粑要蒸多久才会熟

糯米糍粑的蒸煮时间取决于你所使用的具体配方和糯米糍粑的大小。一般而言，中小型的糍粑需要蒸煮20-30分钟，而较大的可能需要更长时间，最好在蒸之前将其切成适当大小。蒸煮时，可以根据糍粑的状态进行检查。当糍粑变得透明，呈现出一种粘稠的质地，而不再呈现白色时，通常表示糍粑已经煮熟。建议在蒸煮的过程中偶尔打开锅盖检查状况，以免过度蒸煮导致口感过硬。总体而言，糯米糍粑的蒸煮时间需要根据具体情况进行调整，建议在初次制作时记录下煮熟所需的时间，以便下次更准确地掌握蒸煮时长。

老妈做了30年的椰香糯米糍粑，做法和配方全在这，学会就是赚

说到糯米糍粑，相信有不少的朋友都爱吃，糯米糍粑一般做成甜食，软糯香甜，非常的好吃，不管是大人还是小孩都会垂涎四尺！当然了，也有很多的朋友只会吃不会做，想做又不知道从何下手！所以这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个好吃的糯米糍粑做法，喜欢吃糯米糍粑的朋友们就赶紧围观吧，学会了可以让自己一饱口福的同时，还能做给家里人吃，可谓是一举两得哦！喜欢研究美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：糯米粉150克，粘米粉150克，椰蓉适量，花生米50克，黑芝麻25克，白糖25克

第一步：起锅不加油，将花生米放入锅中，开小火，边加热边翻炒，将花生米炒熟，然后盛出放凉备用！再将黑芝麻放入锅中，小火翻炒，炒熟炒香后盛出备用！

第二步：将150克糯米粉跟150克粘米粉一起放入汤盆，然后加入约250毫升的清水，用筷子搅拌均匀，成无颗粒浓稠的稀糊状即可，然后拿个不粘模具，先刷上一层食油，然后将调好的糯米稀糊转移到模具里面，稍微震平，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸25分钟，蒸成糍粑！

第三步：等花生米放凉后，外皮很容搓掉了，这时用手将花生米的外衣搓掉，然后清理干净，再用保鲜袋包起来，然后用擀面杖敲碎，保留一点颗粒状最佳，然后将花生米放到盘子里面，加入炒香的黑芝麻，加入25克白糖，搅拌均匀，这样我们的花生糖馅就做好了！

第四步：等糯米糍粑蒸好之后，端出放凉至不烫手，然后用木铲铲松，家里有条件的，可以用擀面杖，再捣一捣，这样口感会更好！

第五步：手里沾水，取一小块糯米糍粑，然后捏成薄饼，再用汤匙舀上花生芝麻馅，放到糯米糍粑中间，然后上下左右，往中间包紧至不露馅，包好之后放到椰蓉盘子里面打滚，裹上一层椰蓉！

这样一道软糯香甜，非常好吃的【椰香糯米糍粑】就制作完成了，非常的好吃，裹上椰蓉还有浓浓的奶香味，喜欢这个糍粑的朋友们，就跟着这个做法试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程【椰香糯米糍粑】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

爱吃糯米的一定要收藏，教你做道美味可口的糯米糍粑,好吃极了

说到糍粑，可能大家首先想到的都是，软绵绵的，而酥脆可口的糍粑基本没吃过，或者很少吃，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一道，外酥里嫩，百吃不腻的红糖糯米糍粑，非常的美味可口，相信你们见到都会流口水的！那么，想学的小伙伴们就赶紧围观吧，喜欢美食的小伙伴们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道是你的菜哒！

首先准备食材：

糯米 X 500g

红糖 X 2块

黄豆粉 X 适量

食材简单，做法简单，是这个糯米糍粑的最大特色，当然了，简单的食材也能做出美味可口的美食佳肴说的也是它！

虽然食材简单，但是比较费时间，当然了，这并不会影响个人时间！食材准备好之后，把准备好的糯米倒入到一个较大的容器里面，然后加入清水，稍微清洗一下糯米表面的灰尘，再倒入没过糯米2里面的清水，把糯米浸泡2小时。然后可以出去逛街1个半小时，回来遛狗半小时时间就差不多了！

糯米泡了2个小时之后，把泡好的糯米捞起，稍微沥干水分，准备一个蒸笼，垫上一层纱布，把浸泡好的糯米装入垫有纱布的蒸笼上，稍微铺平，然后起蒸锅加水煮沸，蒸锅上汽之后，把装有糯米的蒸笼放到锅中，大火蒸30分钟，把泡好的糯米蒸成晶莹剔透的糯米饭！

糯米饭蒸好之后，把糯米饭倒入一个较大的容器里面，然后用擀面杖竖起不断的戳打，把糯米饭的颗粒完全打散，让每一粒糯米饭都分解开来，然后又融合在一起，成为糍粑的状态，这需要花上一点时间和耐心，母庸置疑的是，糯米饭戳得越细腻，口感自然就更好！

等到糯米饭戳成糯米糍粑之后，准备个方形的饭盒或者保鲜盒，然后把糯米糍粑倒入到饭盒里面，平铺均匀，再盖上饭盒的盖子，然后放到冰箱冷藏两个小时，冷藏的作用，可以使糯米糍粑更好的融合在一起，最后吃起来的口感会更加的Q弹爽口，当然了，如果你赶时间冷藏这一步是可以省略的！

糍粑冷藏后，能够很好的定型，这时可以把糍粑倒扣出来，然后放在菜板上切成小长条，糯米糍粑切成小长条后，起锅加油烧热，油量可以稍微多一些，油温烧至7成热左右，如果你不懂怎么看油温的话，可以在油温烧得差不多的时候，用个木筷子测试下油温，把筷子尖放到油锅里，如果能够快速的起小泡泡就证明油温差不多可以了。转成中火，就可以用筷子夹上切好的糯米糍粑，一条一条的放入到油锅中炸制，一条一条的放，可以防止糯米糍粑粘粘在一起。等到糯米糍粑炸至表面金黄即可捞起，捞起后把油温再次烧热至8成热，把糯米糍粑倒回锅中复炸一次，复炸的速度一定要快，炸15秒就可以了，这样可以使我们的糯米糍粑变得更加的外酥里嫩，更加的好吃！