大棒骨怎么炖汤有营养
当炖制大棒骨汤时，营养与口感可因不同食材和烹饪方法而异。为增添营养价值，建议以下做法：1. 选择优质大棒骨： 新鲜且品质良好的大棒骨有助于获得更多营养。它富含胶原蛋白、矿物质和营养物质，有助于关节健康和皮肤弹性。2. 加入多种食材： 蔬菜、根茎类如胡萝卜、洋葱、芹菜等能为汤增添风味和维生素。还可以考虑放入骨头周围的肉和髓，它们含有更多的营养成分。3. 慢火长时间炖煮： 以慢炖或煲汤的方式制作大棒骨汤，有利于释放骨骼中的营养物质，使其更易吸收。炖煮时间较长的汤通常口感更丰富，且营养更全面。4. 去除浮沫和油脂： 在煮沸初期，及时去除表面浮沫和油脂，以减少汤中的沉淀物和油脂，让汤更清爽。5. 添加调味料： 可以根据口味加入香草、香料、调味料和少许盐，提升汤的口感和味道。炖制大棒骨汤有助于提高胶原蛋白摄入、增强骨骼健康，但应根据个人口味和健康状况调整配料和烹饪方法。
山药大骨汤，营养100分
山药骨头汤有健脾补虚的作用 对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、 营养不佳的人，可适当喝些增加身体素质
By 糖豆哲宝宝
用料棒骨 2根铁棍山药 3根葱 1根姜 5片红枣 4颗枸杞 适量做法步骤1、猪骨冷水泡出血水
2、下锅焯水，水开后捞出
3、捞出再用冷水洗干净
4、洗好放入电饭煲中
5、放葱姜
6、倒热水
7、水至最高水位线，煲1个半小时
8、打开盖子，放入山药
9、再放入红枣和枸杞
10、加入适量盐，关盖继续煮10分钟
11、可以出锅啦
12、盛入碗中，开吃
小贴士时间自己掌握，看骨头上的肉煮烂了才放山药
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别再出去吃了，滋补大骨汤自己做更好吃
秋天了，贴秋膘，滋补汤喝起来 自己喝会放当归，黄芪，红枣，枸杞之类的，今天打算给娃也喝一点，什么都没放，清炖
By 呆果小厨
用料大骨（棒骨） 2根葱 适量姜 适量花椒大料 适量香菜 1根做法步骤1、大棒骨洗干净
2、锅里加冷水，放大骨头煮开，撇去浮沫，捞出清洗干净
3、放入配件，葱段，姜片，花椒大料
4、再加入大骨头，开水，然后放进电饭锅里，选择煲汤模式
5、出锅，撒点香菜点缀增味
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