鸡煲汤要放什么药材

鸡煲汤是一道美味而有营养的汤品,选用合适的药材能够增添其滋补功效。一般而言,鸡煲汤可以搭配枸杞、淮山、黄芪、当归、川芎等中药材,这些药材有助于补气养血、益肾健脾的效果。此外,可以加入一些常见的调味品如姜、葱、料酒、盐等,提升汤的口感。值得注意的是,具体的药材搭配可以根据个人的体质和需求进行调整。同时,对于药材的使用量要注意适量,避免过量引起不适。最好在烹饪前咨询医生或中医师的建议,以确保选择的药材符合个体的身体状况。

养鸡秘诀:老兽医留下的二十个经典中药方,养鸡人收藏一下吧!

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下面整理了蛋鸡养殖的二十个经典巧用方,农村养鸡人不妨先收藏,再群发,用处很大呢!

第一节:益气补脾,消食开胃

《健鸡散》党参20克,黄芪20克,茯苓20克,六神曲10克,麦芽10克,山楂(炒)10克,甘草5克,槟榔(炒)5克。主治食欲不振,生长迟缓;按照2%比例拌料,连用5天。

《保健锭》樟脑30克,薄荷脑5克,大黄15克,陈皮8克,龙胆15克,甘草7克。主治消化不良,食欲不振;按照1%比例拌料,连用5天。

第二节:受凉感冒,温中止痛

《荆防败毒散》荆芥45克,防风30克,茯苓45克,独活25克,柴胡30克,前胡25克,川芎25克,枳壳30克,羌活25克,桔梗30克,薄荷15克,甘草15克。主治风寒感冒,流感;鸡1-3克,连用5天。

《藿香正气口服液》苍术80克,陈皮80克,厚朴80克,白芷120克,茯苓120克,大腹皮120克,生半夏80克,甘草浸膏10克,广藿香油0.8毫升,紫苏叶油0.4毫升。主治外感风寒,夏伤暑湿,胃肠型感冒;每升水,鸡2毫升,连用4天。

第三节:风热感冒,辛凉解表

《板青颗粒》板蓝根600克,大青叶900克。主治风热感冒,咽喉肿痛,热病发斑;鸡0.5克,连用4天。

《银翘散》金银花60克,连翘45克,薄荷30克,荆芥30克,淡豆豉30克,牛蒡子45克,桔梗25克,淡竹叶20克,甘草20克,芦根30克。主治外感风热,咳嗽气喘,咽喉肿痛;鸡1-3克,连用4天。

《双黄连口服液》金银花375克,黄芩375克,连翘750克。主治感冒发烧;鸡0.5-1毫升,连用3天。

第四节:止咳、化痰、平喘

《麻杏石甘散》麻黄30克,杏仁30克,炙甘草30克,石膏150克。主治肺热咳喘;鸡1-2克,连用5天。

《麻黄鱼腥草散》麻黄50克,黄芩50克,鱼腥草100克,穿心莲50克。主治鸡支原体病。按1.5%比例拌料,连用5天。

《银翘清肺散》金银花50克,连翘100克,板蓝根150克,陈皮100克,紫菀75克,黄芪75克,葶苈子100克,玄参150克,黄柏75克,麻黄100克,甘草50克。主治鸡传喉、传支引起的肺热咳喘;鸡2克,连用5天。

第五节:消炎、止血、止泻

《鸡痢灵散》雄黄10克,藿香10克,白头翁15克,滑石10克,柯子15克,马齿笕15克,马尾连15克,黄柏10克。主治雏鸡白痢;鸡1-2克,连用5天。

《四味穿心莲》穿心莲450克,辣寥150克,大青叶200克,葫芦茶200克。主治鸡泄泻,痢疾,过料;鸡1-1.5克,连用5天。

《驱球散》常山2500克,柴胡900克,苦参1850克,青蒿1000克,地榆炭900克,白茅根900克。主治鸡球虫病;鸡0.5-1克,连用5天。

第六节:保肝解毒,增强免疫

《肝胆颗粒》板蓝根1500克,茵陈1500克。主治肝炎;每升水,鸡1克,连用6天。

《消肿解毒散》制大黄100克,醋三棱150克,金钱草300克,泽兰120克,丹参120克,硼砂250克,虎杖120克。主治肝肾肿大;按照0.3%比例拌料,连用10天。

《黄芪多糖口服液》黄芪。主治免疫力低下;每升水,鸡0.7-1毫升,连用6天。

第七节:清热解暑,抗热应激

《解暑抗热散》滑石粉51克,甘草8.6克,碳酸氢钠40克,冰片0.4克。主治热应激、中暑;每1千克饲料10克。

《百香散》白扁豆(生)140克,香薷120克,藿香120克,滑石80克,甘草40克。主治湿热中暑;鸡0.5-1克。

《清暑散》取葛根140克,薄荷140克,淡竹叶120克,滑石粉60克,甘草40克。主治干热中暑;鸡0.5-1克。

第八节:消炎、降脂、增蛋

《激蛋散》虎杖100克,丹参80克,菟丝子60克,当归60克 ,川芎60克 ,牡蛎60克,地榆50克 ,肉苁蓉60克,丁香20克,白芍50克。主治输卵管炎,产蛋功能低下;鸡1克,连用6天。

《蛋鸡宝》党参100克,黄芪200克,茯苓100克,白术100克,麦芽100克,山楂100克,六神曲100克,菟丝子100克,蛇床子100克,淫羊藿100克。用于提高产蛋率,延长产蛋高峰期;按2%比例拌料,连用6天。

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这些与“鸡”有关的中药,你见过几种?

鸡内金

来源于为雉科动物家干燥沙囊内壁。具有健脾消食涩精止遗消症化石的功效。用于治疗食积不化、脘腹胀满、小儿疳积、遗尿、遗精、胆结石、尿路结石等。煅烧存性研末,外敷可治疗口疮。鸡内金含胃激素、角蛋白,能提高消化能力,作用持久。

性状特点:

为不规则的长椭圆形的片状物,有明显的波浪式皱纹,长约5cm,宽约3cm,表面金黄色、黄褐色或黄绿色,老鸡的鸡内金则微黑。质薄脆,易折断,断面呈胶质状,有光泽。气微腥,味淡微苦。

以干燥、完整、个大、色黄者为佳。

鸡血藤

来源于豆科植物密花豆干燥藤茎。鸡血藤正如其名,当它的经被切断的时候,其木质部就会立即出现淡红棕色,不久慢慢变成鲜红色汁液流出来,很像鸡血。切面带着鸡血色同心圆环相信大家都是过目不忘。具有补血行血疏筋活络的功效。用于治疗月经不调、血虚萎黄、麻木瘫痪、风湿痹痛。实验证实,鸡血藤对关节炎有显著抗炎作用。

性状特点:

椭圆形、长矩圆形或不规则的斜切片,厚0.3~1cm。栓皮灰棕色,有的可见灰白色斑,栓皮脱落处显红棕色。切面木部红棕色或棕色,导管孔多数;韧皮部有树脂状分泌物呈红棕色至黑棕色,与木部相间排列呈3~8个偏心性半圆形环;髓部偏向一侧。质坚硬。气微,味涩。

鸡骨草

来源于豆科植物广州相思子干燥全株。具有清热解毒舒肝止痛的功效。用于治疗黄疸、胁肋不舒、胃脘胀痛、急、慢性肝炎、乳腺炎,还可治疗跌仆伤痛、风湿骨痛及蛇咬伤。鸡骨草为多种肝炎防治中成药和凉茶的主要原料,民间常用于药膳煲汤。现代研究表明,鸡骨草在保肝、抗感染、降血脂、免疫调节等方面活性显著。

性状特点:

呈圆锥形,上粗下细,有分枝,长短不一,直径0.5~1.5cm;表面灰棕色,粗糙,有细纵纹,支根极细,有的断落或留有残基;质硬。茎丛生,长50~100cm,直径约0.2cm;灰棕色至紫褐色,小枝纤细,疏被短柔毛。羽状复叶互生,小叶8~11对,多脱落,小叶矩圆形,长0.8~1.2cm,先端平截,有小突尖,下表面被伏毛。气微香,味微苦。

鸡冠花

来源于苋科植物鸡冠花干燥花序。形似鸡冠。具有收敛止血止带止痢的功效。用于吐血、崩漏、便血、痔血、赤白带下、久痢不止。鸡冠花含山奈甙、苋色素及大量硝酸钾,对人阴道滴虫有杀灭作用。药理研究其具有引产、降脂、抗凝、抗肿瘤、增强免疫等作用。

性状特点:

为穗状花序,多扁平而肥厚,呈鸡冠状,长8~25cm,宽5~20cm,上缘宽,具皱褶,密生线状鳞片,下端渐窄,常残留扁平的茎。表面红色、紫红色或黄白色。中部以下密生多数小花,每花宿存的苞片及花被片均呈膜质。果实盖裂,种子扁圆肾形,黑色,有光泽。体轻,质柔韧。无臭,味淡。

鸡屎藤(鸡矢藤)

茜草科植物鸡屎藤全草及根。因其茎、叶揉碎后有鸡屎味,故名“鸡屎藤”。 具有祛风利湿止痛解毒消食化积活血消肿之功效。用于风湿筋骨痛、跌打损伤、外伤性疼痛、肝胆及胃肠绞痛、消化不良、小儿疳积、支气管炎;外用于皮炎、湿疹及疮疡肿毒。鸡屎藤的茎叶还是广东、海南一带居民喜爱的美味野菜,可谓药食兼用,十分腻害!

性状特点:

茎呈扁圆柱形,稍扭曲,老黄牛茎灰棕色,直径3-12mm,栓皮常脱落,有纵皱纹及叶柄断痕,易折断,断面平坦,灰黄色;嫩茎黑褐色,直径1-3mm,质韧,不易折断,断面纤维性,灰白色或浅绿色。叶对生,多皱缩或破碎,完整者展平后呈宽卵形或披针形,长5-15cm,宽2-6cm,先端尖,基部楔形,圆形或浅心形,全缘,绿褐色,两面无柔毛或近无毛;叶柄长1.5-7cm,无毛或有毛。聚伞花序顶生或腋生,前者多带叶,后者疏散少花,花序轴及花均被疏柔毛,花淡紫色。气特异,味微苦、涩。

以条匀、叶多、气浓者为佳。