番茄炖排骨的做法
炖排骨是一道美味的家常菜，番茄炖排骨更是深受人们喜爱的一款。首先，准备新鲜的排骨和成熟的番茄。将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。然后，将番茄切成小块备用。在锅中加入适量食用油，烧热后加入姜蒜爆炒，使香味充分散发。接着，将焯水后的排骨放入锅中煎炸至金黄色。加入番茄块，继续翻炒出番茄的香味。调味方面，加入适量盐、糖和生抽，根据个人口味可适量添加一些料酒。再加入清水，使排骨和番茄都能被煮烂入味。最后，转小火慢慢炖煮，直至汤汁变得浓稠，排骨熟烂入味即可。这道番茄炖排骨汤汁鲜美，排骨肉质酥烂，番茄的酸甜味与排骨的鲜美相融合，回味无穷。
番茄排骨汤---冬季暖身
做法步骤
1、准备材料：番茄3个，猪排500克，排骨清洗后焯水
2、用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切成块
3、生姜切片
4、压力锅中加入清水，倒入焯水后的排骨
5、加入姜片,盖好压力锅，选定食材“肉类排骨”，烹饪方式为”煲汤“。压力为60，按下“中途加菜键”最后按下“开始”电压力锅进入烹饪状态。
6、等电压力锅工作倒计时为10分钟时，自动进入排气状态
7、排气完成后,压力锅里加入切好的番茄块
8、按下“开始”键进行再次烹饪,排气完成后打开盖，调入盐即可，一锅汤浓味美的番茄汤就做好了
小贴士
1.排骨要事先焯水
心情故事
用番茄搭配肉类食材来煮汤，那汤汁真是鲜美无比，酸酸甜甜的又开胃，又健脾。不用放味精或者鸡精，番茄的鲜味已经足以让人垂涎，其汤味鲜美，排骨入口即化，汤内含有丰富的番茄红素和维生素，特别适合男士食用
买了1斤半排骨，和番茄一锅炖，汤浓味鲜，太美味了
大家好，今天分享给朋友们一道“番茄炖排骨”，汤浓味鲜，荤素搭配营养丰富，特别香，做法非常简单家常，一起来看看怎么做的吧！
用料：
排骨，西红柿，姜片，番茄沙司
做法：
西红柿洗净去蒂切成小丁
加一锅凉水下入排骨，姜片，料酒，开大火把排骨焯一下【去除杂质去腥】，烧开之后撇去上面的浮末，捞出排骨备用
锅里加油开大火加热，油热下入西红柿，把西红柿炒软炒出汁，接下来加一点番茄沙司，增香
炒匀，炒到翻沙的状态下入排骨，加入热水，没过排骨就可以，接下来调味，加盐，稍微多一点，少加点白糖，中和酸味，提鲜，白胡椒粉，鸡精，搅拌均匀开大火烧开，烧开后盖盖儿转小火烧40-60分钟【喜欢软烂一点的就煮久一点】
时间到了，就可以出锅了，最后撒一点葱花就可以了
这道番茄炖排骨就做好了，嘎嘎香！每天更新！明天见！