牛尾骨和什么煲汤最佳
煲汤的最佳搭档之一是牛尾骨。牛尾骨富含胶原蛋白，具有增强皮肤弹性、滋养关节、补充胶原蛋白的功效。搭配新鲜的蔬菜，如胡萝卜、洋葱和香草，可以提升汤的口感和营养价值。调味时可以加入适量的盐、胡椒和香料，使汤更加美味可口。炖煮的过程中，牛尾骨释放出的浓郁汤汁将融合各种食材的味道，制成一道滋补养颜的美味汤品。
番茄牛尾骨汤「宝宝辅食」
15个月以上 熬煮到软烂的牛尾骨搭配土豆番茄，最后抓上点葱花，top的颜值，满分的味道！
By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】
用料牛尾骨 200克胡萝卜 50克圆葱 40克西红柿 1个土豆 1个玉米油 / 鲜菇粉 盐 / 葱段 / 姜片 / 番茄酱 适量做法步骤1、· 参考月龄 · 15个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 牛尾骨200克 / 胡萝卜50克 圆葱40克 / 西红柿1个 / 土豆1个 辅料：玉米油 / 鲜菇粉 盐 / 葱段 / 姜片 / 番茄酱
2、西红柿事先去皮。我这回用的是去皮器，家里没有这个的姐妹，可以先在西红柿顶端划个十字口，热水烫1分钟，剥皮就格外简单了。
3、去好皮的西红柿和圆葱切块，土豆和胡萝卜也都切成块状。
4、牛尾骨放入锅中，加上姜片、葱段去腥提味
5、倒入清水，中火慢慢熬煮。葱花姜片在一起也有去腥的作用，这样就不用放其他的味重的调料，更适合宝宝的口味。如果家里没有牛尾骨用其他的像是排骨、脊骨代替也都是可以的。
6、煮牛尾骨的过程当中，要注意撇去表面的浮沫。基本无浮沫析出，捞出牛尾骨。
7、锅中刷油，放入西红柿，不断翻炒软化。炒到西红柿软化出汁，就可以了。
8、加入1勺番茄酱，继续翻炒均匀。
9、倒入圆葱，翻炒均匀。
10、加入牛尾骨、土豆、胡萝卜和热水。这个时间是牛尾骨炖得正好的时候，如果宝宝月龄比较小，或者是咀嚼能力不是太好的话，可以再煮得时间长一点。
11、水沸后转中小火，焖煮2个小时左右。这个时间是牛尾骨炖得正好的时候，如果宝宝月龄比较小，或者是咀嚼能力不是太好的话，可以再煮得时间长一点。 等到焖煮好之后，可以加入鲜菇粉、盐，搅拌均匀。这都是提鲜增味的调料，不过如果宝宝能够接受自然食材的味道，可以适当的减量。
12、煮好，盛出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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想健康又想美味，吃番茄牛尾汤就对啦
秋冬滋补靓汤，酸酸甜甜，深受小孩子的喜爱
By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】
用料牛尾 500-600克番茄 7个番茄酱 2勺盐 一勺做法步骤1、番茄去皮切丁
2、牛尾清水浸泡一小时去血水
3、冷水下锅焯水备用
4、锅中热油放西红柿，加番茄酱翻炒至出浆
5、放入牛尾，加1升水，慢炖1小时
6、出锅前加盐撒香菜即可
牛尾的营养功效牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足，能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜。现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。
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