家庭版清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼，家庭版烹饪的经典之选。选择新鲜的鲈鱼，切入均匀的薄片，搭配姜丝、葱段，再淋上清澈的蒸汽，一道香气扑鼻的美味佳肴就此诞生。首先，将鲈鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧各划上几刀，使调味更入味。然后，撒上一些盐和料酒，让其腌制片刻，提升口感。在蒸锅中注入清水，将腌制好的鲈鱼摆入蒸架上，撒上姜丝和葱段，盖上锅盖。大火蒸约8-10分钟，即可。蒸鲈鱼家庭版的特色在于简单、健康，既保留了鱼肉的嫩滑，又让食材原汁原味，是一道餐桌上备受欢迎的佳肴。在享受美味的同时，也为家人提供了丰富的营养。
家庭版清蒸鲈鱼自己做法
当天新鲜海鲈鱼，北方的三四月，真是水冷鱼鲜！
海鲈鱼清理改刀适量盐葱蒜盐渍十五分钟，水开下锅蒸，蒸的火候很关键，大小不一样蒸的时间不一样，我这条半斤到一斤的是蒸了7分钟闷了五分钟。蒸的时候鱼肚里加的葱姜丝花椒蒜，开锅后先淋味达美蒜蓉汁，又浇的辣椒花椒热油。
口感嫩而不柴，没有泼油的尾部能尝出鲜甜，鱼腹最佳，全鱼无鱼腥味。
什么？蒜香烤鱼 家庭版的做法竟然这么简单？
By 伊呀-
用料海鲈鱼 1条盐 少许料酒 2勺大蒜 8瓣姜 6片生抽 2勺蚝油 两勺洋葱 半个孜然粉 2勺黑胡椒粉 5克做法步骤1、将鲈鱼洗净，背部划刀，鱼全身均匀抹点盐，用料酒、生抽、黑胡椒粉、孜然粉涂抹均匀，再加入葱姜蒜腌制30分钟，
2、腌制好的鱼表层用刷子刷点油，放入预热好的烤箱上下层210°C，时间20分钟
3、锅内热油，葱姜蒜爆香，加入洋葱，生抽、蚝油、少许盐，一点点白糖翻炒后加入适量水，水开放入洗好的配菜煮一下
4、取出烤鱼，把配菜加到烤鱼周围，淋上汤汁
5、放入海氏k5烤箱再次烤制10分钟就完成啦
6、滴滴～～开吃啦！
小贴士如果小朋友会稍微吃一点点辣的话，炒汤汁的时候可以加点豆瓣酱更好吃哦～
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