鲍鱼炖萝卜的家常做法窍门
鲍鱼炖萝卜是一道美味的家常菜，以下是制作的一些窍门：1. 选用新鲜的鲍鱼和嫩萝卜：确保鲍鱼新鲜，而萝卜要选用质地嫩的品种，这样炖出的菜更美味。2. 切块均匀：将鲍鱼和萝卜切成均匀大小的块，这有助于炖煮时更均匀的烹饪。3. 先煎鲍鱼：在炖之前，可以将鲍鱼块稍微煎一下，以锁住鲍鱼的鲜美味道。4. 选用高汤或清水：炖鲍鱼萝卜可以选用高汤或清水，高汤会增添更多的风味，但清水也可以制作出美味的菜肴。5. 加入调味料：一些常见的调味料包括生姜、蒜、盐、鸡精和料酒。这些调味料可以提升菜肴的口味。6. 炖的时间：将鲍鱼和萝卜与高汤或清水一起炖，炖的时间一般在30分钟至1小时之间，直到鲍鱼和萝卜都变得柔软烂糊。7. 尝味调整：最后，根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精等，确保味道均衡。鲍鱼炖萝卜是一道简单却美味的家常菜，根据个人口味可以适量调整材料和调味料的比例。享受炖煮过程，品尝美味的餐点！
舌尖上的中国，干贝炖萝卜能占一席之地
干贝是极鲜之物，用它入菜，用它炖汤，就能起到天然味精的作用。古人云：“食后三日，犹觉鸡虾乏味”，可见干贝的鲜美非同一般。它的营养价值也非常高，含有多种人体必需的营养，富含大量丰富多样的氨基酸。可媲美鲍鱼海参。干贝炖萝卜，在很多酒店都能点到，简单的做法，却味美有营养，在家用北鼎焖炖锅就能炖出来。节假日，给家人炖上一锅，暖暖胃。使用北鼎焖炖锅时，若用的明火，可搭配导热板一起使用，可避免锅底变黑。
By 西米Fiona 【豆果美食官方认证达人】
用料白萝卜 300克干贝 25克猪骨汤 800克生姜 10克盐 3克芹菜末 20克猪骨汤材料：筒骨 1根姜 10克热水 1500克做法步骤1、准备所需食材
2、这是我提前高压锅压出来的猪骨汤，筒骨焯水后加一块姜，大半锅热水，高压锅压30分钟即可。
3、干贝洗净，温水浸泡30分钟至软，泡干贝的水留着备用
4、萝卜去皮切滚刀块。
5、北鼎焖炖锅加水中火烧开，倒入萝卜煮20分钟，萝卜变透明即可捞出，水倒掉。
6、重新放入萝卜，加入干贝，泡干贝的水，猪骨汤
7、盖上锅盖，中火炖煮20分钟
8、加盐调味撒入芹菜末增香，即可。
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小贴士干贝可提前一个晚上浸泡。猪骨汤做法很简单，平时买点猪筒骨或是脊骨熬煮，晾凉了分袋冷冻，用时取一袋就可以了。没有的话，也可用清水代替。
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#精致一人食#萝卜炖鱼汤
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，赛过鲍鱼和鸡汤”充分说明了冬季多吃萝卜的好处，萝卜吃法很多今天分享一碗萝卜炖鱼汤
By 石头妈1
用料白萝卜 1个黑头鱼 2条豆腐 1块葱 3片姜 2片蒜 5瓣盐 少许轻盐酱油 1勺做法步骤1、买回来的新鲜黑头鱼洗净掏出内脏把里面残留的血洗净，鲜豆腐备用
2、白萝卜去皮洗净
3、豆腐切成小块，白萝卜切成小块
4、葱姜蒜备好
5、热锅凉油
6、凉油下锅就行，这样鱼皮好像不会破。我试了几次效果不错
7、煎制两面金黄色放入葱姜蒜爆香
8、加入没过鱼的水
9、放上豆腐和萝卜，加入盐和轻盐酱油
10、搅拌均匀后大火烧开转中小火慢炖，喜欢喝汤的就多留点汤，收汁浓郁鲜美即可。
11、盛入碗中撒少许葱花点缀一下即可
12、鲜美可口汤汁白能浓稠，在凉飕飕的天气里喝上一碗太爽了。
小贴士煎鱼热锅凉油煎鱼鱼皮不会破噢
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