辣椒炒蛋的做法
辣椒炒蛋是一道简单又美味的家常菜。首先，准备2-3个鸡蛋，打散备用。然后，取适量的辣椒，切成细丝。在锅中倒入适量的食用油，加热至七成热。将切好的辣椒丝放入锅中翻炒，待辣椒变色后，将打散的鸡蛋倒入锅中，用锅铲迅速搅拌均匀，让鸡蛋和辣椒充分混合。炒至鸡蛋凝固成块，颜色金黄，即可出锅。最后，根据个人口味加入适量盐和味精，再翻炒均匀即可。这道菜色香味美，口感丰富，是一道适合快捷烹饪的美味佳肴。
#蛋趣体验#青椒炒鸡蛋
不一样的青椒炒鸡蛋，估计大部分朋友没有这样炒过青椒炒鸡蛋，跟着我的方法做起来吧！方法来了仔细看看哦！
By 雪舞时节&萌妈
用料青椒 6个红椒 1个欧福全蛋液 100克约两个鸡蛋小葱 1根蒜片 少许姜末 少许油 2汤匙盐 2克黄豆酱 1小勺豆瓣酱 1小勺生抽 1勺做法步骤1、青椒洗净去蒂后用擀面杖擀一擀，方便入味
2、青椒切段，锅里刷少许油煎青椒虎皮状盛出备用
3、锅里刷少许油，倒入欧福全蛋液摊一个厚鸡蛋饼
4、两面金黄即可
5、切菱形块备用
6、起锅烧油，油热放蒜片姜末红椒片炒香，再下入一小勺黄豆酱和一小勺豆瓣酱炒香
7、下入青椒段翻炒一分钟加入生抽一勺和少许盐（这步忘了拍），接着放入切好的鸡蛋菱形片翻炒，锅边淋入少许清水翻炒半分钟即可出锅
8、看看香不香
9、美味即成
小贴士因为放了黄豆酱和豆瓣酱，所以盐一定要少放
青椒的营养功效1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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教你做辣椒炒蛋，色香味俱全，口感鲜美，带鲜非常开胃下饭
辣椒炒蛋是一道非常简单好吃的家常菜，但很多人做不好，今天就把做法分享给大家。
·首先准备一个鸡蛋打散备用，再把洗净的尖椒去籽然后切成丝，再把两根小葱切成段。
·接下来碗中打入4个鸡蛋加入一勺食用油和盐，再次搅拌均匀。
·锅中油烧热把鸡蛋液倒入锅中，翻炒至鸡蛋凝固之后盛入盘中备用。
·锅中再次放油，油热下入小葱煸香，煸香之后下入辣椒丝翻炒。
·等到把辣椒丝翻炒一分钟之后下入鸡蛋，加入适量食用盐翻炒均匀，最后加入鸡粉翻炒均匀就可以出锅装盘了。
这样做的辣椒炒蛋不仅色香味俱全，而且口感鲜美辣中带鲜非常开胃下饭。
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