豆腐炖羊肉的家常做法
在家制作豆腐炖羊肉，首先选择新鲜嫩羊肉，切成块状。将豆腐切块备用。在锅中加入清水，放入羊肉块，用中小火煮至羊肉变色，去除浮沫。接着将切好的豆腐块放入锅中，轻轻搅拌均匀。调味时，加入生姜片、葱段，适量盐和胡椒粉调味，可以根据口味加入一些料酒提味。盖上锅盖，用小火炖煮，确保羊肉和豆腐入味。可以适量加入一些清汤，以保持汤汁的鲜美。等到羊肉变得酥烂，豆腐吸收了汤汁的味道，就可以关火了。最后撒上一些香菜提味，一锅美味的豆腐炖羊肉就完成了。这道菜简单而美味，既保留了羊肉的鲜嫩，又让豆腐入味，是一道家常菜肴。
冬天必备的暖身补品：5分钟就能搞定的粉条豆腐羊肉汤
好久没有吃羊肉了，今天去买羊肉的店里买了点羊肉又去超市买了点豆腐，打算给家人们点他们爱喝的让肉豆腐汤。
食材：
豆腐：半斤
羊肉：半斤
葱姜片：适量
香菜末：适量
水：3舀子
红薯粉条：1把
盐：1～2匙
做法：
1：所有食材准备好备用。
2：从羊肉上切点肥肉和买回来的羊肉切成薄片后切成条放入电饭煲内备用。
3：买回来的豆腐切成条再切成1厘米的快放入电饭煲内。
4：葱姜分别洗净切成丝和片放入电饭煲内。
5：香菜洗净切末，粉丝洗净用剪子对半剪开放入电饭煲内。
6：锅内倒入适量水摁一下快煮键煮开后放入切好的香菜末和1～2匙盐用勺子搅拌几下盛出即可。
小贴士：
1：买羊肉的时候我喜欢向老板要点羊肉上的肥肉回来和羊肉一起煮，这样煮出的羊肉汤会更加好喝。
2：不喜欢粉条和香菜的可以不加。
3：煮羊肉的水和羊肉根据自家情况酌情增加，我这是4个人的用量。
4：可以根据自己的喜好随意添加自己喜欢吃的蔬菜。
#今日头条创作者大会# #分享我和头条的故事# #美食# #美食记# #青云计划# #2019生机大会# #快手菜# #快手早餐#
砂锅豆腐羊肉汤
作者：包子脸manman
用料
羊肉 一斤
豆腐 半斤
姜 二两
胡椒粉 适量
香菜 适量
做法步骤
1、砂锅加入水 烧开 （也可以直接加入热水）
2、羊肉切小块 开水煮一下（大小按照个人喜欢）
3、大火煮三分钟 捞出羊肉
4、羊肉直接加入砂锅中 大火烧开 煮五分钟
5、捞出汤沫 调小火炖五十分钟
6、五十分钟后加入豆腐 料酒 盐
7、炖二十分钟
8、出锅时加入胡椒粉 香菜
9、成品
10、美味的砂锅豆腐羊肉汤
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）