排骨汤怎么炖最好喝家常做法(香浓排骨汤，家常炖法一网打尽)

排骨汤怎么炖最好喝家常做法

当炖制排骨汤，最好的家常做法是保持简单而不失鲜美。首先，准备新鲜的排骨，并将其用清水冲洗干净。接着，在锅中加入足够的清水，放入排骨，大火烧开后撇去浮沫。调味方面，可以加入适量的姜片提鲜，一些葱段增添香气，少许料酒去腥。再放入适量的盐，以及根据个人口味可以加入一些胡椒粉或者五香粉调味。然后，将火调至小火，慢慢炖煮。过程中可以时不时撇去浮沫，确保清汤的口感。炖至排骨肉松软入味即可，这个过程一般需要1-2小时。最后，可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，炖煮至蔬菜熟烂。这样炖制出的排骨汤鲜美可口，是一道营养丰富的家常美食。

好吃到飞起的排骨汤，这样做0失败

清淡健康

By 杨小妮美食记

用料肋排 2根香菇 5个胡萝卜 1根盐 7克料酒 20克葱姜适量开水 1500毫升做法步骤

1、准备食材

2、冷水下锅

3、倒入料酒，大火煮

4、煮沸捞出，清洗干净

5、排骨倒入高压锅

6、放入胡萝卜

7、放入香菇

8、放入葱姜

9、加入开水，高压锅30分钟，砂锅小火60分钟

小贴士

很好喝

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家常排骨怎么炖？记住“3少放”的窍门，肉香汤鲜，简单好吃

家里住着老、中、小三代人，一日三餐颇难调和，父母爱粗茶淡饭，白菜、萝卜、豆腐总也吃不烦，我则无肉不欢，喜欢咸鲜口，大鱼大肉来者不拒，妻子和孩子们一样，爱吃甜口香软的食材，但有一样食材全家老小都爱吃，它就是排骨。

排骨是猪肉的精华，除了价格贵点，几乎没什么毛病，家里人嘴馋了，中午买点排骨做糖醋小排，红烧排骨，当然最常吃的还是炖排骨，用父母的话来说，炖着吃不浪费东西。

家常炖排骨怎么炖更香更好吃？很早以前就有人教过我“秘诀”，炖排骨要记住“3少放”，少辅料，少加水，少调料。少辅料是啥意思？比如你用萝卜炖排骨，萝卜就绝不能比排骨多，否则咋炖都不好吃，少加水也是同样的道理，汤多了就稀释了，肉不香汤不鲜，少调料是说炖排骨别加乱七八糟的调料，简单几味就行，我家一般只放3种料，每次炖的排骨都香喷喷的，比饭店做的好吃多了，一道萝卜炖排骨的做法分享给大家。