肝边肉炖汤的做法
肝边肉炖汤是一道营养丰富的家常菜。首先，准备新鲜的猪肝和猪肉，将其洗净切块备用。在锅中放入适量清水，加入姜片和料酒，将猪肝和猪肉放入开水中焯水，去除血水杂质。然后，将焯水后的肝肉捞出，用清水冲洗干净。取另一锅，放入适量清水，加入葱段、姜片、党参、枸杞等调味料，将焯水后的肝肉放入锅中。调整火候，先用大火将汤烧开，然后转小火慢慢炖煮。期间可以根据个人口味适量加盐，让汤的味道更加鲜美。等到肝肉炖得熟烂入味，即可关火。最后，撒上一些香菜作为装饰，增添色香味俱佳的肝边肉炖汤就完成啦。这道汤既美味又有益健康，适合全家享用。
秋天养生第一汤.乳鸽鲍鱼汤
秋天许多人会出现咽干唇燥，干咳等现象，也就是人们说的秋燥。要多吃养阴清肺，补气养血，清肝明目的食材煲汤喝，可以改善此症状。鲍鱼含有丰富的蛋白质，能养阴、平肝、固肾，还有调经、润燥利肠之疗效。补血补气、补肾补钙、抗衰老抗氧化、增强人体免疫力的功效。 鲍鱼鸽子汤的营养价值高，而且易消化，是适合男女老少进补的食物。这道乳鸽鲍鱼汤可以补气养血，润秋燥，鲜香味美有营养。
By 吴妈厨房
用料鸽子 1只鲍鱼 5只白参须 4根红枣 5颗党参 10克黄芪 10克白果 12粒生姜 1小块味达美臻品料酒 50毫升盐 3克做法步骤1、准备好食材，白果提前剥去外壳。（等冬天可以放入3～5克的当归）
2、鲜活鲍鱼去掉内脏和牙齿，用刷子把黑色的地方刷，洗干净，用10毫升料酒腌制一下去腥。
3、鸽子清洗干净放入锅内，加冷水煮开，倒入20毫升料酒继续煮开焯水2-3分钟左右，取出冲洗一下。
4、准备土锅，放入鸽子把党参和黄芪用煮茶的袋子装入（也可以忽略，本人习惯）。
5、白果和红枣大火烧开后加入20毫升料酒继续煮开，转小火慢煲1小时，鸽子飘出香味，把鲍鱼放入大火煮开或转小火继续慢炖1小时，加盐和枸杞煮5分钟即可。
6、最后这道味道特别鲜美，补气养血润秋燥的鲍鱼鸽子汤就可以上桌享用啦， 一口气能喝1大碗。
7、味道超级鲜美，快去试试吧。
小贴士1） 鸽子的内脏，心、肝、胗别扔，放一起煲。出锅前滴几滴米醋，会让鸽骨中的钙质更容易融入汤水中，利于及收。 2） 鲍鱼鸽子汤，补益脾胃，滋阴清热的作用，能让汤清而不淡，补而不燥。 3）鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高，可加快伤口愈合。对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆力衰退有很好的补益作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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养肝=养命！排骨加这1种食材一起炖，养胃护肝还补肾
你晚上一般几点睡？有熬夜的习惯吗？经常晚睡、熬夜的你，有没有感觉自己：
精神越来越差，脸色蜡黄还脱发。皮肤状态也很糟糕，记忆力也不好了。晚睡、熬夜不仅会让人虚弱苍老、面黄脱发，而且会导致肝火旺盛，影响肝脏健康，脾胃、肾脏也会连带受累，伤透肝肾胃！
今天小薇就为熬夜星人准备了一道护肝汤——石斛麦冬排骨汤。特别适合经常熬夜，脸色蜡黄、肝火旺盛的人食用，肉质软烂，汤汁鲜美。
这碗汤在食材搭配上很讲究：
熬夜容易伤肝、肾，所以搭配了护肝养肾、滋阴生津的「铁皮石斛」；熬夜久了还容易心烦气躁，所以还加入了清心除烦的「麦冬」和养心安神的「西洋参」。更重要是，食材中加入了性温的陈皮，很好的中和了西洋参、铁皮石斛、麦冬的微寒，不伤脾胃哦~
话不多说，下面我们就来看看怎么做的吧。
所需食材排骨250g 、铁皮石斛6g、陈皮4g、玉竹6g、麦冬6g、西洋参3g
PS：小薇选用的是干的铁皮石斛，如果想要滋阴生津作用更好，可以用新鲜石斛炖汤哦~
制作步骤1、将铁皮石斛、陈皮、玉竹、麦冬、西洋参、排骨，浸泡半小时
PS：排骨提前浸泡，可以有效去除排骨中的血水，这样炖出来的排骨没有腥味。
2、将泡好的排骨冲洗干净，放入锅中，加入葱姜料酒去腥
PS:排骨最好冷水下锅，这样可以让排骨的受热均匀，在煮制的过程也能很好的去除里面的血水和杂质。
3、焯水后捞出洗净（用温水洗即可）
4、将泡好的食材和排骨一起放入锅中，加入适量的清水（大概1000ml），炖煮两小时
PS：也可以隔水炖哦~将所有食材放入炖盅里，加上适量的清水，隔水炖1.5-2小时后取出，即可食用。
5、整道汤还是十分清淡的，出锅前，可以根据自己的口味，加上适量的盐
这道「石斛麦冬排骨汤」清香回甘、营养好喝，具有养肝护肝、滋养胃阴、润肺清心的功效，特别适合经常熬夜、失眠的人喝，易上火体质的朋友也适合饮用哦。
注意：
经期、哺乳期和孕期不建议饮用；一周喝1-2次即可，最好不要与辛辣、生冷、油腻食物一同服用；汤品中含有石斛，建议儿童在医生指导下适量饮用。学会怎么做「石斛麦冬排骨汤」了吗？
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