虫草煲鸡汤怎么煲
在煲虫草花鸡汤时，首先要准备新鲜的虫草花和鸡肉。将鸡肉洗净切块，虫草花清洗干净备用。接下来，可以按照以下步骤进行烹饪：1. 烧水：将足够的水烧开，用于后续的煮汤过程。2. 汆水：将切好的鸡肉放入烧开的水中，焯水一两分钟，去除血水和杂质。3. 清洗：将焯水后的鸡肉用清水冲洗干净，准备下一步煲汤。4. 煲汤：将清洗干净的鸡肉放入锅中，加入足够的清水，放入虫草花。可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味料。5. 慢火炖煮：将锅置于慢火上，炖煮一至两个小时，直到鸡肉熟烂，虫草花的营养充分溶解在汤中。6. 调味：根据个人口味可以适量加盐，鸡精或其他调味料，使汤更加美味。7. 上桌：等汤煮好后，将其捞出，放入碗中即可享用。这样煲制的虫草花鸡汤，汤色鲜美，滋补养颜，是一道营养丰富的美味佳肴。
【虫草煲鸡】千年古方，给体虚畏寒者的福利
清代《文房肆考》记录了文人唐铨衡的轶事见闻， 友人闲谈中，说起其弟正值青年，却体弱多汗，怕风畏冷，三年医治无效。 后每日取冬虫夏草与荤蔬炖食，竟渐至痊愈。 叹其神奇！知此物有补虚损、保肺气、止痰嗽之功，子嗣后人用之俱奏效。 《全国中草药汇编》记载：“北虫草的子实体及虫体可作为冬虫夏草入药”，北虫草即蛹虫草。冬虫夏草资源匮乏、昂贵、不易得，而蛹虫草是冬虫夏草较佳的代替品。
By 古人食 【豆果美食官方认证达人】
用料土鸡 500克蛹虫草 20克红枣 10个陈皮 5克料酒 20克枸杞 15克葱 10克姜 10克盐 4克做法步骤1、蛹虫草冷水浸泡十分钟，有助于发挥药性。
2、土鸡冲洗干净，冷水入锅，放入蛹虫草、红枣、陈皮、枸杞、葱段、姜片，倒入料酒。
3、大火烧开，开锅后转小火，慢炖两小时。
4、中途或可以热水添汤，起锅前加盐调味即可。
小贴士蛹虫草有补肺益肾、止血化痰之功。可以浸酒、可水煎代茶饮、可研末服用，而与肉类炖煮也是个不错的选择。
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虫草花炖鸡汤的做法
食用虫草花保健，可提高免疫力，增强身体抵抗力，效果显著，可以说是补药中的圣品。 是一种颇受欢迎的食材，是一种珍贵的滋补食材。 性质平和，不寒不燥，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。 宝宝喝汤就可以了，不建议吃虫草花。毕竟小孩子吃补品不是太好，把它留给老公吃吧，虫草花对大人的身体可是很好的哦……
By 暖妈美食营
用料家鸡 半只虫草花 适量姜 一块盐 适量红枣 4颗做法步骤1、买好的半只家鸡，让师傅帮忙切成块。烧开水煮出血水。
2、捞出用清水冲干净。
3、提前泡好的虫草花。 冷水一个小时左右就泡开了，热水更快。
4、将鸡块，姜，虫草花，红枣一起放入锅中，加适量水煮开，大火十分钟后小火慢炖四十分钟后加适量盐就可以了。
5、盛出一碗，准备喝吧！
6、鲜美的滋味！
小贴士小火慢炖，炖出鲜滋味。
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