板栗能炖鸡吗
当谈到食材搭配时，板栗通常用于烹饪甜品或独立的菜肴。炖鸡时，传统上会选择用土豆、胡萝卜、洋葱等食材。虽然板栗有其独特的口感和味道，但在炖鸡时可能并不是最常见或最理想的选择。它们的口感和烹饪时间可能与鸡肉不太匹配，因此可能会影响整个菜肴的口感和烹饪时间。然而，创新是美食的一部分，所以如果你愿意尝试，可以考虑加入少量板栗进行炖鸡，但最好控制好烹饪时间和搭配食材，以确保口感和味道的均衡。
#我心中的冬日限定#来一锅健脾益肾的栗子鸡汤
栗子是一年一果，集天地之精华，营养特别丰富。百科介绍味道香甜的栗子，具有养胃健脾、补气益肾、强筋健骨、祛风除湿的功效。 与滋补的鸡肉搭配，相得益彰。简单易做，营养好喝的栗子鸡汤，绝对是我心中的冬日限定。赶紧给家人安排上吧~
By 冰心一壶
用料新鲜土鸡 半个板栗 250g枸杞 8g姜片 几片盐 少许做法步骤1、土鸡洗净，斩件。加少许盐、姜片腌20分钟~
2、栗子去壳~
3、栗子焯一下水，去除杂质~
4、捞起备用~
5、鸡肉冷水下锅，加姜片烧开~
6、撇去浮沫~
7、将焯过水的栗子倒入鸡汤里~
8、加盖。大火烧开后转小火，25分钟~
9、25分钟后开盖，加几颗枸杞。一分钟后加盐调味即可~
10、开锅了，热气腾腾，清香四溢~
11、鸡肉搭配一年一果的栗子，汤清但鲜香浓郁，口感一级棒~
12、栗子清甜粉糯，好吃~
13、鸡肉也不柴，还带有栗子的清香，喝汤吃肉，好爽~
14、冬日里，给心灵和身体都加一碗鸡汤，暖心暖胃。喝起来~
小贴士不建议加过多调味料，原汁原味才是鸡汤的灵魂，美味加倍~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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天冷了，来碗板栗炖鸡汤，健脾胃补腰肾
板栗炖鸡汤
材料
板栗 150克 （去壳、去皮）
红枣 10个
生姜 2块
三黄鸡 半只
（可供3-5人服用）
功效：《本草纲目》载：“栗治肾虚、腰腿无力，能通肾益气、厚肠胃也，肾主大便，栗能主肾”；三黄鸡温中益气、补精添髓、强筋健骨。故此汤有健脾养胃、补肾强筋骨的功效。适于虚劳、消瘦、水肿、病愈调养、久病体虚、产后补养等。
时值冬令，宜补脾肾，经常食用有养胃健脾、补肾、养颜的保健功效。老年人常食栗子可以抗衰老，延年益寿。
建议：肝胆湿热、咳嗽黄痰、咽痛、便秘等人群勿服用。
做法
三黄鸡焯水，洗净备用；板栗、红枣、生姜洗净备用；将所有材料入锅，加水，煲开后转小火煲1.5小时；放盐即食。来源：江门市五邑中医院