杜仲炖乌鸡的功效与作用
杜仲炖乌鸡有益于补肾壮阳、滋阴润燥的作用。杜仲是一种中草药，被认为具有补肾固精、强筋健骨的功效，而乌鸡则富含优质蛋白质和多种营养成分，有滋补身体的作用。炖制过程中，杜仲和乌鸡的营养成分相互渗透，形成一道营养丰富的汤品。这种食物有助于提高机体免疫力，增强体力，对于调节肾功能、改善肾虚症状有一定的帮助。此外，杜仲炖乌鸡也常被认为对腰膝酸软、神疲乏力、阳痿早泄等男性健康问题有一定改善作用。总的来说，这道美食有助于滋补身体，特别是对于需要补肾养生的人群来说，是一道不错的选择。
熬夜看球，不妨来碗养生汤
来源:南方日报
世界杯还在继续，对于大批的球迷来说，这个夏天绝对是吃喝玩兼具的好时期。但是广医二院番禺院区中医科郑艳华主治医师就提醒，每当世界杯激战正酣时，门诊中失眠、头晕、眼疾、急性肠胃炎多种不适也频繁出现，这种现象被人戏称为“世界杯综合征”。
那么如何减少“世界杯综合征”的发生呢？郑艳华给球迷介绍几款养生汤，希望对熬夜看球的球迷有帮助。
西洋参煲乌鸡汤——补气养阴
西洋参20克，乌骨鸡1只(去毛和内脏)，香菇6只发水攥干，陈皮5克，再加蜜枣3粒，洗净后共同煲汤，1至1.5小时后加入适量食盐调味即成。喝汤吃鸡。
西洋参，性味甘寒微苦，能补气养阴。乌骨鸡，滋阴养血；香菇清新除油腻，陈皮理气开胃;略加蜜枣，可以和中补益。适宜熬夜后，神疲乏力，口干食少，头晕面黄者服食。
夏枯草煲瘦肉汤——清肝明目
用夏枯草10克、猪瘦肉50至100克，水适量共煲，肉熟后加盐少许调味，吃肉喝汤。夏枯草性味辛、苦，寒，归肝、胆经，具有清热泻火，明目的作用。配合性味咸平的瘦肉，还能达到滋养、清肝火之功效，适用于熬夜后头晕、头痛、易怒及眼红者服用。
猪腰炖杜仲——补肾壮腰
杜仲25克、猪腰子1个，水适量炖1小时，加盐少许调味，吃肉喝汤。具有滋补肝肾，强壮筋骨之功效，适用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。
猪肉杞子汤——滋补肝肾
新鲜瘦猪肉200g，枸杞子30g，香油少许，精盐适量。将枸杞子、猪肉片及精盐少许，烧熟20分钟使肉熟烂后，加入适量香油即可。适宜于熬夜后头晕耳鸣，视物昏花，双目干涩，腰腿酸痛，气短乏力者服用。（记者李劼 通讯员许咏怡）
腰痛和老寒腿发作，赶紧用这两味药材来滋补
广东的天气越来越冷，很多人腰腿疼痛、四肢畏寒的老毛病又犯了。除了提醒多穿衣服保暖，使用暖暖的护膝外，煲一碗滋补肝肾、强筋健骨、温补阳气的靓汤也不失为一种好的选择。
广州市第一人民医院药学部药师唐榕介绍，在冬季滋补汤里，针对腰腿痛、四肢怕冷的状况，可以添加杜仲和牛膝这两味药材。
杜仲牛膝乌鸡汤材料（3-4人分）：杜仲20g、怀牛膝10g、黑豆100g、红枣6枚、乌鸡1只，生姜5片，食盐等调料适量。
做法：以上材料洗净，红枣去核，黑豆水浸泡；杜仲、牛膝加适量清水煎煮成药汁，去渣留汁备用；乌鸡去掉内脏及首尾，砍大块焯水备用；将乌鸡、黑豆、生姜片、红枣一起放入煲汤锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮1-1.5小时；加入杜仲及牛膝药汁，以文火再煲15分钟，调入适量食盐即可，饮汤食肉。
乌鸡滋补肝肾、益气养血、健脾 图/视觉中国
功效：补益肝肾、强筋健骨、温阳益气、活血止痛。唐榕指出，这是一道适合冬季食用的药膳，其主要由补肝肾、强筋骨的杜仲，补肝肾、通经脉、壮腰膝、祛风湿的牛膝，滋补肝肾、益气养血、健脾的乌鸡组成，再加活血利水、补肾健脾的黑豆，补气健脾、养血安神的大枣。
特别提醒：感冒发热、内火旺盛、痰湿重等人群不宜饮用此汤品。
文/羊城晚报全媒体记者 张华
图/视觉中国