粉葛煲鸡汤放什么材料
在制作粉葛煲鸡汤时，你可以选择以下材料：1. 鸡肉：建议选择鸡骨、鸡腿或鸡胸肉，根据个人口味和喜好。2. 粉葛：新鲜的粉葛是最好的选择，可以削去外皮，切成块状或片状。3. 姜片：姜可以提升汤的鲜味，切成片状或拍碎。4. 枸杞：加入适量的枸杞，为汤增添营养和口感。5. 食用盐：根据个人口味适量加入。6. 料酒：用一些料酒来去腥增香。7. 清水：用足够的清水炖煮，保证汤汁浓郁。8. 其他调味料：根据个人口味可以加入一些香菇、红枣等。将以上材料放入煲中，加热至沸腾后，转小火炖煮一段时间，直至鸡肉熟烂，粉葛软糯，汤汁鲜美即可。这是一道美味而营养的家常汤品，适合全家享用。
五指毛桃土茯苓老鸡汤，清热祛湿，清肝润肺，每月都会喝上几次
五指毛桃和土茯苓一起煲汤，有清热利湿、健脾理气，清肝润肺的功效。
食材准备：五指毛桃和土茯苓适量，老鸡半个，剁块，蜜枣两个，姜片几块。
做法：药材先提前用水浸泡半小时，以便于清洗干净。把备好的材料全部倒入汤锅中，大火煮开，撇去浮沫后，小火煲2小时放盐即可。
今日菜式：清蒸海鲈鱼，牛肉丸炒土豆，番茄金针菇，蒜蓉油麦菜。
1.清蒸海鲈鱼（香煎也可以，我害怕油烟，基本上我的菜式都很少煎炸的）
食材准备：海鲈鱼一条，姜丝，香葱适量。
做法：海鲈鱼先用食用盐腌制入味（也可以不腌，直接蒸），放上姜丝铺面，锅里烧开水，上汽后下锅蒸12分钟左右（时间要看鱼的大小），取出，倒出汤汁，铺上香葱，浇上热油，再淋上少许生抽即可。
2.牛肉丸炒土豆
食材准备：牛肉丸适量，对半切开，切花刀，土豆一个，切小条，蒜末少许。
做法：热锅下油，爆香蒜末，倒入牛肉丸炒香，然后再放入土豆条，翻炒片刻，淋上少许清水，焖煮至熟，放少许蚝油和食用盐调味即可。
3.番茄金针菇。（酸酸甜甜，很清爽，很下饭！）
食材准备：番茄两个，金针菇一整朵，蒜末适量。
做法：
1）番茄用刀划十字口，热水泡一下，撕掉番茄皮，切小粒，金针菇掰小朵，切两段。
2）热锅下油，放蒜末炒香，下番茄粒，炒出红油，再下金针菇，翻炒片刻，焖煮几分钟，放蚝油，盐调味即可。
4.蒜蓉油麦菜
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合和泰药膳丨茯苓山药煲土鸡，缓解疲倦困乏
自古有“药食同源” 的说法，意思是指许多食物也是药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学说的 “四性”“五味” 也同样适用于食物。
药膳煲汤是药食同源在家庭烹饪的体现，食材的性味功效在细火慢煨中融入汤中。每周小编会为您推荐三款当季靓汤，让您对家人的爱永不停“炖”。
茯苓山药煲土鸡
补脾养胃、益气醒脑
【原料】
茯苓..........................15克
当归..........................15克
山药..........................250克
小土鸡......................1只(约500克)
枸杞..........................5克
姜..............................适量
葱..............................1段
料酒...........................2勺
盐...............................适量
药材详解
茯苓性平，味甘、 淡，具有健脾安神、利水渗湿之功。经常食用可健脾祛湿，助消化，壮体质，增强机体免疫功能，有延年益寿之效。
【做法】
1.小土鸡1只洗净，把内腔冲洗干净，塞入拍碎的姜块、 葱段，把鸡放入冷水中，加料酒用大火煮开，除血沫腥味；
2.茯苓、当归、枸杞用流水冲洗干净，山药去皮切成滚刀块备用；
3.把鸡、茯苓、当归、山药、姜片放入锅中， 加3000毫升清水大火烧滚，再改小火煲2小时；
4.出锅前5分钟放入枸杞，喝时加适量盐调味即可。
好汤精髓
1.这道汤用的土鸡比普通鸡的蛋白质含量要高，鸡肉细嫩、松软适口，更容易被人体消化吸收。很适合儿童、老人及消化功能不良的人。
2.一次加水量要足、中途不要打开锅盖也不要随意添加水、没“跑气” 的鸡汤才够原汁原味。
3.切好的山药马上泡在水里，可以防止氧化，保持山药的洁白。
健康贴士
每当春天来临，春困时常困扰我们，混混沌沌的状态让学习和工作效率下降。此汤可以健脾益气，在春季养生药膳中会常使用此药食。
当归补气补血、山药健脾养胃、茯苓安神，精心煨出来的鸡汤给身体注入能量，使精神疲倦、 困乏的状态得以缓解。
黄芪灵芝猪肉汤
补气固表，升阳，益气安神
【原料】
黄芪..........................10克
灵芝..........................25克
猪瘦肉.......................200克
姜...............................2片
盐...............................适量
药材详解
灵芝性平，味甘，具有补气安神的作用。灵芝被誉为神草，药中之王，它最主要的功能是可扶正固本，增强免疫功能，提高机体抵抗力。
但极少数对灵芝有过敏反应之人应忌食
灵芝；感冒、咳嗽、腹痛等急性病期间忌服灵芝；孕妇禁食灵芝。
【做法】
1.将黄芪用水洗净，猪瘦肉洗净切成小块。
2.猪瘦肉放入冷水中大火烧开，把煮出的血沫撇掉，肉块取出待用。
3.将所有食材放入汤煲中，加入2000毫升清水。
4 大火煮开后再改小火煲2小时，喝前加适量盐调味即可。
好汤精髓
1.灵芝不用清洗，否则会将面上的孢子粉洗去。
2.灵芝味道微苦，不用剪开直接用来煲汤。也可以加一粒蜜枣中和汤的苦味。
3.外感发热，湿热内蕴者不宜饮用本汤。
4.黄芪恶白鲜皮，反藜芦。故不可同时食用。
健康贴士
中医认为，春季多风，对于表虚不固者，尤易为风邪所侵，故春季需注意固表防风。
黄芪具有补气固表、升阳的作用、灵芝具有补气血、安心神、健脾胃的作用，与猪瘦肉一同煲汤适于春季饮用。
三根排骨汤
清热化湿, 养阴除烦
【原料】
葛根..........................10克
茅根..........................20克
芦根..........................20克
排骨..........................300克
姜..............................2片
葱..............................2段
盐..............................适量
料酒..........................2勺
药材详解
芦根是芦苇的新鲜或干燥根茎，有清热生津，除烦，止呕， 利尿的功效。
【做法】
1.葛根、茅根、芦根洗净，再用水浸泡30分钟以上。
2.茅根装入煲汤的汤料袋中。
3.排骨斩块，用流水洗净，锅中放入葱段，料酒，加入冷水下排骨，大火烧开后撇去表面血沫，排骨捞出备用。
4.将所有食材放入汤煲中，加入2000毫升清水大火煮开，转小火慢炖2小时。
5.出锅前加盐调味即可。
好汤精髓
1.茅根上有很多小须子需要去掉；
2.装进汤料袋中煮会让汤更清澈；
3.体质虚寒的人士慎用。
健康贴士
很多人一到春天就觉得浑身干燥，喉咙干涩，皮肤发紧。喝“三根汤” 可以应付春天的干燥，三种根搭配味道微甜，煲煮排骨还可滋阴。
以上摘自《滋养药膳汤煲》