鸽子怎么炖汤好喝
鸽子炖汤是一道美味的传统菜品。首先，选择新鲜的鸽子，去除杂质后，将其洗净备用。然后，在锅中加入清水，放入鸽子和适量的姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。可以适量加入一些调味料，如盐、胡椒，提升汤的味道。你还可以放入一些清香的中药材，比如枸杞、红枣，增加营养。如果喜欢清淡口感，可以加入一些淡雅的木耳和冬菇。最后，炖至鸽肉酥烂，汤汁浓郁即可。这样炖出的鸽子汤肉质鲜嫩，汤汁醇厚，既美味又营养。希望你喜欢这份简单而美味的鸽子炖汤。
原汁原味的鸽子汤，炖鸽子只放一味料，别的不用放，超简单
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
“天空飞来一只信鸽落在我的窗前，如果我是诗人可以作诗一首，但我热爱美食，所以还是炖了更香”。
是的，今天就为大家带来原汁原味鸽子汤，当然，食材不是天上飞来的，是我在市场买的。
首先要说的是，炖鸽子有两点与别的肉类不同，具体哪两点让我们看下去。
1.鸽子洗净以后，我们把它剁成小块儿，不同于以往的肉类做法，剁成小块儿以后千万不要洗，直接开始炖。
2.在砂锅中加入清水，倒入鸽子块儿后开大火快速的把水煮开。因为鸽子没有焯水，所以我们用漏勺撇去血沫。
然后加入料酒、姜片、小葱、白芷。
3.盖上锅盖，用小火炖一个半小时后我们打开锅盖儿开始调味。加入食盐、白玉菇后再用小火炖上半个小时
4.一共需要两个小时左右，鸽子汤就基本上炖好了，这时打开锅盖香气会扑鼻而来，这就是原汁原味的炖汤。
阿飞有话说
1:前面讲到炖鸽子与别的肉有所不同，第一就是鸽子千万不要焯水，鸽子血是比较有营养的，所以不用去除。
2:第二就是追求原汁原味，整个炖汤过程中不用加其他的调料，只放食盐就可以了。
3:大家可以根据自己的情况再放一点枸杞或者是红枣，会更加的营养。
对于有些食材而言，恰到好处的简单可以将食材本身的美味发挥到极致，没有花哨的技巧，只有对原汁原味的极致追求，炖鸽子你学会了吗？
学会了炖鸽子那就可以开始接诗了，天空飞来一只信鸽落在我的窗前，在评论区接出你的下一句吧！
感谢大家的观看，我是阿飞，我们下期见。
一鸽胜九鸡，鸽子汤这样熬才最滋补，汤鲜味浓，营养又健康
冬季的天气寒冷，很多地方都已经迎来了冬季的第一场初雪，天寒地冻的时候，适合吃点温补的食材，来抵御冬季的严寒。
俗话常说“一鸽胜九鸡”，冬季喝鸽子汤最为滋补了，它是热血动物，也是妇科良药，可以缓解月经不调的症状，还含有氨基酸和蛋白质，易于被人体所消化和吸收，可以变得更有活动，增强体质，熬出来的汤，特别的鲜美，滋味也很浓厚，喝上一碗，营养又驱寒。
下面分享一道鸽子汤的食谱给大家，做法简单，感兴趣的朋友可以试试看，是冬季里不错的汤饮。
红枣枸杞鸽子汤配料:枸杞1把、鸽子1只、大红枣7颗、料酒1汤匙、葱2根、姜3片 烹饪步骤:1.鸽子放清水里浸泡半小时，去血水。
2.再用流动的水冲洗干净。
3.姜切片洗净、葱洗净打结。料酒、红枣、枸杞备用。
4.锅内倒入适量清水，鸽子、料酒、葱、姜放入，大火煮沸。
5.红枣洗净、枸杞洗净后用清水浸泡。
6.汤开后捞出葱姜，倒入红枣、枸杞连同浸泡的清水一同倒入汤内。
7.继续焖煮至鸽子肉酥软。
8.美味又营养的红枣枸杞鸽子汤完成啦，慢慢享用吧～
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