吃炖鸡蛋会长胖吗
吃炖鸡蛋不会直接导致长胖。鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白、维生素和矿物质，对身体有益。然而，体重的增减与整体饮食和生活方式有关。控制体重需要综合考虑摄入的总热量、饮食均衡以及运动等因素。如果你在炖鸡蛋的过程中添加高热量的调味料或将其搭配高热量的食物，当然有可能对体重产生影响。在饮食中保持适度，并注意整体热量摄入与消耗的平衡，是维持健康体重的关键。记住，单一食物不会导致明显的体重变化，而是整体饮食和生活方式的影响。
瘦子生吃鸡蛋真能增肥？营养师陈帅：不好消化、不够卫生
关于瘦人增肥，民间有很多偏方，有些偏方确实有用，但是有些偏方就很扯，比如“生吃鸡蛋增肥法”。今天营养师陈帅，就来跟大家聊一下，生吃鸡蛋增肥那些事！
生吃鸡蛋不能增肥，还有一些健康隐患
生吃鸡蛋营养更丰富？鸡蛋生吃，营养并没有很丰富，因为鸡蛋煮熟的过程，并不会明显破坏鸡蛋的营养。
鸡蛋中的营养成分，主要包括优质蛋白质、优质脂肪，以及一些脂溶性的维生素。其中蛋白质和脂肪，在蒸煮的过程中营养并不会被破坏；鸡蛋中的脂溶性维生素，其实对酸、热都很稳定，蒸煮过程也不会破坏其活性。
煮鸡蛋不破坏营养，还会更容易消化吸收
生吃鸡蛋更容易吸收？真相恰恰相反，鸡蛋生吃时最难消化吸收，生鸡蛋中含有一些抗酶蛋白，会阻碍蛋白酶跟鸡蛋接触，影响蛋白质的消化吸收；生鸡蛋中还含有抗生素蛋白，会跟鸡蛋中的生物素结合，导致生物素无法被吸收。
而抗酶蛋白和抗生物素蛋白，在加热的过程中会被破坏，不再影响人体对鸡蛋营养的吸收，所以煮鸡蛋其实更容易消化吸收。
蒸蛋羹和煮鸡蛋消化吸收率最高
生吃鸡蛋卫生没保证！虽然现在的生产条件很先进，但是仍有大约10%的鲜鸡蛋，会携带一些致病菌、寄生虫等。
生吃鸡蛋由于未经过高温灭菌，所以这些致病菌、寄生虫们，很容易进入人的肠道内，从而因为食品卫生问题，导致人们出现腹泻等肠胃不适。而鸡蛋的蒸煮过程，其实也是一个灭菌的过程，会让鸡蛋变得更加卫生。
嫩煎鸡蛋消化吸收率也不错
鸡蛋煮多久吃最好？从安全的角度来说，煮十分钟以上的鸡蛋最安全，因为鸡蛋煮8-10分钟，才能充分灭菌。
从营养的角度来说，鸡蛋只要煮6-8分钟的时间，就能对抗营养因子进行灭火，同时完成蛋白质变性过程，让鸡蛋中的营养更容易消化吸收。
从进食口感上来说，煮6-10分钟的鸡蛋，蛋白依然很柔软、蛋黄已经凝固了，大家普遍认为这种煮鸡蛋口感最好。
所以，综合所有的要素来看，煮8-10分钟的鸡蛋，在安全、营养、口感三个方面，均达到了最佳水平，因此鸡蛋煮8-10分钟吃最好。
综上所述，生鸡蛋并无特殊优势，反而存在很多问题，还是推荐大家选择煮鸡蛋、蒸蛋羹、嫩煎鸡蛋等鸡蛋吃法，不经鸡蛋营养保留更多，鸡蛋中的营养也更容易消化吸收。
我是营养师陈帅，一个专门教瘦人增肥的博主，如果你身体消瘦需要增肥，可以持续关注我的科普内容；如果觉得科普内容对你有帮助，可以点赞转发让更多瘦子看到。
科普：减肥期间一天吃几个鸡蛋合适
鸡蛋和其他食物相比，饱腹感较强，因此可有效的促进脂肪消减。在吃过鸡蛋后，也会减少食物的摄入，因此就呆以达到控制热量摄入的目的。想要减肥的人群若想要摄入鸡蛋，最好吃水煮蛋，如此也能够有效的提升新陈代谢，所含有的热量比较低，鸡蛋本身含有非常多的蛋白质，对于血脂和胆固醇比较正常的减肥减肥者来说，那么每天摄入一到两个就行。
根据研究发现，减肥期间一天吃几个鸡蛋合适是不可以一概而论的，这与年领有关，对于年龄在18到25岁之间的肥胖者来说，每天可以摄入两个鸡蛋，儿童本身新陈代谢比较快，也可以吃2到3个左右吃鸡蛋，能够促进肌肉的增长，减少脂肪的存在，但是每天吃多少个鸡蛋必须要结合减肥者自身的情况。
需要提醒大家的是，若胆固醇或血脂现象出现超标的情况，这是就要降低鸡蛋的摄入量，在日常生活所摄取的过程中，同时也应该注意肉类和奶类的摄入，一旦其他食物摄入的太多，这时就要适当地减少鸡蛋的摄入，虽然鸡蛋含有优质的营养，但是也仅仅是食谱的一个部分，我们对于奶类，豆类，肉食的摄取也需要特别的重视。
（综合媒体报道）