黄瓜胡萝卜炒鸡蛋
在这道简单而美味的黄瓜胡萝卜炒鸡蛋中，新鲜的黄瓜和胡萝卜为菜肴增添了丰富的色彩和口感。切成薄片的黄瓜和胡萝卜在锅中翻炒时释放出清新的香气，与打散的鸡蛋完美融合。炒至鸡蛋熟透的同时保持蔬菜的嫩脆，这道菜肴既简单又营养。在烹饪的过程中，可以根据个人口味适量加入盐和胡椒调味，或者撒上一些香葱提升风味。这道家常菜不仅易于操作，而且富含蛋白质和多种维生素，是一道适合全家人享用的美味佳肴。
黄瓜炒着吃更鲜嫩，厨师长分享黄瓜炒鸡蛋的家常做法，清淡少油
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今天为大家分享一道家常菜，西红柿炒鸡蛋想必也该所有人都吃过把，可以说是一道经久不衰的家常下饭菜，但是黄瓜炒鸡蛋估计没吃过的人应该不算少说，因为在很多人眼中黄瓜就是和生吃，而且很多时候比水果还要受欢迎。
虽然经过炒制之后会有一部分营养流失，但完全不会影响特鲜嫩的口感，黄瓜富含丰富的蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，经常是有能清热止渴，利水消肿，清火解毒等作用，但很多人在食用的时候都会本能的把根部丢掉，其实这样是错误的，根部吃起来虽有一点苦涩感，但清火效果是最佳的，所有炒食是最好的选择，既营养美味又不浪费。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【黄瓜炒鸡蛋】
1.首先，我们准备新鲜的黄瓜两根，把外皮削干净，然后把黄瓜破开，去除瓜瓤，斜刀切成条备用，瓜瓤比较软而且水分大，容易影响口感和卖相。
2.准备红椒半个，切成宽条用来配色，大蒜两粒，拍散后切成蒜末，小葱两根切成葱花备用。
3.盆中打入四个鸡蛋，加入食盐2克，鸡粉1克，陈醋3克，陈醋能使炒出来的鸡蛋更加鲜嫩，用筷子快速搅拌均匀备用。
4.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，起锅烧油，锅内冒青烟时，倒出热油，加入凉油，热锅凉油炒鸡蛋时不会粘锅，把蛋液倒入锅中，轻轻的翻动，把已经定型的蛋液推到旁边，让其均匀受热，多次颠锅翻面，蛋液全部定型以后倒出备用。
5.锅内再烧油，油烧热以后，倒入切好的葱蒜，爆出香味，加入蚝油5克增鲜，把蚝油炒散炒化，倒入准备好的黄瓜和红椒，开大火快速颠锅翻炒，把黄瓜炒断生。
6.加入食盐1克，白糖少许提鲜，翻炒化开调料，然后把鸡蛋倒入锅中淋入少许明油提亮色泽，翻炒均匀以后即可出锅装盘。
好了，这道清淡爽口的黄瓜炒鸡蛋就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
黄瓜不要凉拌，和仨鸡蛋一起炒，加胡萝卜颜色真好看，爽口开胃
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给爽口解腻的“黄瓜炒鸡蛋”。
黄瓜炒鸡蛋是一道以黄瓜和鸡蛋为主要食材，食盐，味精，为辅料制作而成的家常菜。这道菜成品色泽鲜亮，口味清淡，营养丰富，四季皆可食用。我稍作改良，加胡萝卜片，营养加倍，好吃好做，从准备到上桌5分钟搞定。步骤详细，只需几步就能完成一道美味。看一下具体是怎么做的吧。
【黄瓜炒鸡蛋】
材料：黄瓜 鸡蛋 胡萝卜
辅料：大蒜
调料： 植物油 食盐 味精
做法：
1. 黄瓜洗净，切去两端，
2. 然后切成四瓣
3. 切好之后像这样切去黄瓜瓤，黄瓜瓤可以给孩子吃
4. 接着改刀切成黄瓜条
5. 切好之后放入盘中备用
6. 大蒜几粒切成蒜片，切好放入小碗中备用
7. 胡萝卜削去外皮，切成厚片，然后改刀切成条状
8. 切好之后放入盘中备用
9. 在一个碗中打入3个鸡蛋，加入白醋，用筷子充分搅散备用
10. 起锅加入植物油，油热倒入鸡蛋液
11. 煎至一面定型，用铲子炒成鸡蛋块盛出备用
12. 不洗锅，加入植物油，下入蒜片爆香，倒入胡萝卜宽条翻炒
13. 大火翻炒均匀，倒入鸡蛋块和黄瓜条
14. 继续翻炒均匀
15. 加入食盐，味精简单调味
16. 再次炒匀即可出锅装盘，美味即享
温馨提示：
1、 黄瓜切去两端，切成四瓣，然后去掉黄瓜瓤，黄瓜瓤可以给孩子吃
2、 鸡蛋液加入白醋去腥，搅成鸡蛋液，用铲子炒成鸡蛋块盛出备用
3、 不用洗锅，加入植物油，下入蒜片和胡萝卜翻炒
4、 将胡萝卜炒软炒香，下入鸡蛋块和黄瓜条翻炒
5、 加入食盐味精调味，炒匀即可出锅装盘
黄瓜不是只能凉拌，或是直接吃，还可以加鸡蛋炒一炒，当然也可以炒肉呢。黄瓜炒鸡蛋，颜色清爽，爽口不油腻，好吃开胃，加胡萝卜营养丰富，早，中，晚都可以吃，比大鱼大肉还好吃呢，可以收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。