百佳鱼怎么做好吃
为了制作一道美味的百佳鱼，首先应选择新鲜的百佳鱼，确保食材的新鲜和质量。接下来，可以尝试以下简单的做法：1. 清洗处理： 将百佳鱼洗净，去除内脏，然后用盐和清水轻轻擦拭鱼皮，确保表面干净。2. 腌制调味： 用盐、胡椒、生抽和一些香料腌制百佳鱼，使其吸收足够的味道。腌制时间可以根据个人口味调整。3. 锅煎烹调： 在热锅中加入适量食用油，将腌制好的百佳鱼两面煎至金黄，确保鱼肉熟透，但不要过度烹煮，以保持鱼肉的嫩滑口感。4. 搭配酱汁： 可以根据个人口味选择搭配酱汁，例如柠檬汁、酱油、蒜蓉酱等，提升风味。5. 点缀 garnish： 在上菜前，可以撒上一些新鲜的香菜、葱花或者柠檬片，增加颜色和口感。总体而言，百佳鱼的关键在于新鲜、简单的处理和烹调，以保留鱼肉的原汁原味。希望你能尝试并享受这道美味的佳肴！
这种鱼口感丰富，价格低廉，但有经验的渔民都不吃，吃完屁股流油
在一些餐厅里，甚至是高档餐厅里，会有一些不法商家用油鱼来冒充银鳕鱼，虽然它们两种外观很相似，但实际上油鱼是一种会令人非常尴尬的鱼。
在吃完油鱼不久，食用者的屁股上就会冒油，而且是不受控制的漏油，除此之外，还会伴随着一股难闻的气温，令食用者非常尴尬。
更为尴尬的是，这种情况一般会持续两天左右，也就是说在这两天内，食用者都需要非常勤快的更替内裤、裤子等，并且还要掩盖臭味。
那么油鱼到底是种什么鱼呢？为什么吃完油鱼之后屁股会漏油呢？
油鱼油鱼其实并不是一种鱼，而是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，这两种鱼属于带鰆科鱼类，广泛生活在热带和温带的海洋之中。
油鱼属于深海鱼，以小鱼为食，体长可达到1.5米左右，体内富含油脂，味道绵软香甜，和鳕鱼口感相差不大，但是价格却是鳕鱼的1/10。油鱼的营养价值很丰富，但在很多国家油鱼属于禁食鱼类，而在我国香港，曾经也爆发过一场抵制油鱼的运动。
当时香港的百佳超级市场，用油鱼冒充更贵的鳕鱼，虽然从口感上讲两者相差不多，但是大量市民在使用油鱼之后，都控制不住地拉肚子，屁股冒油，以至于人们愤怒地走向街头，要求当地政府禁止出售油鱼。
油鱼之所以这么招人恨，其实是因为油鱼体内含有大量的油脂。我们知道，油鱼生活在深海地区，而深海的压强非常大，导致油鱼难以利用鱼鳔的气压来调节自身的浮力。
幸运的是，油鱼拥有一身油脂，而油脂比水更轻，所以油鱼体内的油脂可以帮助它们来调节浮沉升降。
再者，水的比热容较大，升高同样温度的情况下，水需要吸收的能量更多，以至于深海地区的水温较低。而油鱼体内的油脂，又可以提供保暖功能，让它们能够在深海地区生存。
但是，油鱼体内的油脂，并不是人类能够消化的磷脂以及其他脂肪，而是蜡酯，这种油脂虽然对人体无害，但是人类并不能吸收，所以人类使用后这些油脂会堆积在腹部的肠道内，导致腹泻、肠胃不适以及过多的油脂会源源不断地从肛门处流出，并且伴随着难闻的气味，使人非常尴尬。
油鱼的分辨油鱼属于低价鱼类，很少有渔民愿意捕获它们，而且有经验的渔民也不会吃它们。油鱼的油脂虽然人类无法消化，但却可以提炼成工业用的润滑剂，用于航空、化妆品、化工等领域。
但在市场上，很多商家为了提高利润，会将油鱼标为“水鳕鱼”，误导消费者食用。一般情况下，大人吃了之后会拉肚子，腹泻，以及屁股冒油，但小孩子肠道比较敏感，吃了它很可能会导致小孩子发生急性肠胃炎，曾经有很多媒体报道过这种案例。
想要区分油鱼也比较简单。从外形上看，鳕鱼的头部更大，油鱼头部较小；鳕鱼的鱼鳍比油鱼的更整洁，而油鱼的鱼鳍像是刺猬。
从肉质上看，切块后的鳕鱼肉质洁白，非常紧实，而且皮较薄。但油鱼的肉质发黄，有红色血丝状，皮质较厚。
除此之外还要看价格，鳕鱼的价格较贵，一般在100元以上，而油鱼价格低廉，市场价10元一斤，如果能够用非常低廉的价格购买到鳕鱼，那一定不是真正的鳕鱼，很可能是用油鱼冒充的。
虽然食用油鱼会给人带来尴尬，但也有人把吃这种鱼当做了刺激，很多博主以及猎奇人士为了博取关注，会在社交媒体上食用这种鱼。
也有一些女孩子，为了追求减肥而食用这种鱼，但是专家表示，吃了油鱼之后虽然会拉肚子，并且排出油脂，但这都是鱼的油脂而非人的油脂。
再者，吃油鱼或许可以短暂排出人体宿便，略微减轻自身体重，但这并非长久之计。而且长时间吃油鱼很可能会导致严重腹泻，导致身体脱水，电解质不平衡而导致全身乏力，心律不齐。
总结如果你曾经有过使用了某种鱼类导致腹泻，或者出现漏油现象，很有可能就是误食了油鱼。油鱼体内的油脂高达40%，但大多是人类无法消化的油脂，使用过多会导致腹泻、腹胀甚至是屁股冒油事件，令人非常尴尬。
正是因为如此，所以油鱼在国外属于禁食品种，我国虽然没有禁止食用，但是也很少有贩卖这种鱼类，除非是商家以次充好，用油鱼冒充价格高昂的鳕鱼。
珠海好吃的烤鱼，就算排长队也要吃到你
最近几年烤鱼席卷珠海，很多人就算排长队也要吃到它们，今天和小编一起来看看热门的都有哪些吧
探炉-炭火烤鱼
环境不错，装修的很有小资的格调。蒜味龙利鱼，龙利鱼肉比较鲜嫩，不干，鱼刺不多，蒜味的吃起来非常香，酸菜口味的巴沙鱼，挺好的，鱼没什么刺，很好吃，还越烤越有味，配上两个凉菜，口水鸡和凉拌魔芋丝，好好吃。
人均：54元
地址： 明珠南路1101天虹广场五楼P508铺
炉鱼
酸辣湄公鱼，很大一条鱼，鱼肉嫩滑，弹牙，没有什么骨刺，烤扇贝，扇贝新鲜，肥大，蒜蓉味入味，选的原鱼味带些番茄汁、泡辣，这个味酸爽，洋葱吸收酱汁味，很好下饭，最后汁越煮越浓；海草伴金针菇吃起来清淡，嘴里散发出一股香油，感觉不错。炸馒头新鲜出炉，吃起来还热气腾腾，外脆里软。
人均：79元
地址： 迎宾南路2095号(摩尔广场三搂)
Kiss Fish吻鱼烤鱼主题餐厅
老友味的吻鱼，鱼肉很嫩，鱼骨头不多，鱼扣和鱼肚，很好吃。酱汁淋在鱼上面，鱼肉更入味。里面的虾也很大只，青螺的肉也很饱满。外加炸腐竹和杂菜，炸腐竹、莲藕和土豆，色香味齐全。
人均：70
地址： 明珠南路诚丰广场4楼407号铺
一品鸿炭鱼
环境干净简洁，服务到位，蕨根粉，蓝色碗装着的，不算很辣，爽滑，有嚼劲。烤鱼可以双拼，分量算足，味道不错，清江鱼，肉很嫩，挺入味的，越吃越好吃。烤得有点脆脆的骨头嚼起来很香，里面放有炸过的黄豆，吃起来很香。
人均：64
地址： 茂业百货(香洲区紫荆路301号茂业百货六楼603号商铺)
探鱼
有18种口味的烤鱼，招牌重庆豆花烤鱼，在锅的四角都有豆花，还可以续豆花，酱汁融入到豆花里面，很入味，鱼肉很嫩，入口即化， 香辣清江鱼，很带劲，满嘴混椒味，一上来看到满满的辣椒，口水止不住了。服务态度很好，面带笑容，服务也很细心。
人均：82元
地址： 珠海大道8号华发商都1号楼2层A2045号铺(百佳超市入口旁)
炭舍•炭火干锅
环境文艺复古，吃了鲜椒回鱼，鲜椒里面有莲藕木耳魔芋和荷兰豆，狠辣啊！泡椒龙利鱼，龙利鱼好吃，没有骨，肉质又嫩又滑，香香的很入味，鱿鱼和虾的干锅味道是不错的，虾多，鱿鱼多，配料也多。
人均：95
地址： 中海富华里中心7栋2-03
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