鱼头煲木瓜有什么功效
鱼头煲木瓜汤是一道美味而有营养的传统菜品。这道菜结合了鱼头的鲜美和木瓜的甜香，具有多种健康功效。首先，鱼头富含蛋白质、Omega-3脂肪酸和矿物质，有助于提高免疫系统功能，维护皮肤和头发的健康。其次，木瓜含有丰富的维生素C、纤维和抗氧化物质，有助于促进消化、改善肠道健康，同时具有抗氧化作用，有助于维持身体整体的健康状态。此外，鱼头煲木瓜汤还被认为对女性有益，因为它含有胶原蛋白，对皮肤弹性和美容有一定的帮助。总的来说，这道菜品不仅口感鲜美，而且有助于提供全面的营养，对健康有积极的影响。
六妈：不用挑刺，鲜美无比的“三文鱼头木瓜汤”
育儿重要的小事——培养孩子健康饮食的味蕾
秋冬季特别馋各种靓汤，暖暖地喝一碗热汤，整个人都神气了！
冬季的汤品里要放点肉类，才能给身体满满充电；但又担心脂肪太多会发胖（我现在超关注这一点啊），想来想去只能煲鱼汤啦！
木瓜鲫鱼汤是我的最爱，鲜甜可口。可是鲫鱼的鱼刺实在太多了，要么需要装在料理袋里煮，只喝汤不吃肉，要么吃肉的时候要格外格外小心，挺累人的！
特别是孩子，就只有喝汤的份了。
要想喝鱼汤又不用担心卡到鱼刺，不如用鱼头吧！我选用了三文鱼头，因为它没有细刺，骨头煲出来大块且软软的，有的脆骨部分还能吃，而且富含DHA，孩子喝再合适不过了！
鱼头先用热油煎一下，倒入事先煮好的开水，先用大火快煮十分钟，这是煲出一锅奶白色鱼汤的关键！木瓜选用青木瓜，不容易煮融化，喝汤也能吃瓜。
好鲜美！差点忘了吃饭了~
——所有食谱都是亲身试验过后，总结出来的最简单可行的方法哦！——
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三文鱼头木瓜汤——
三文鱼头 一个约500g / 青木瓜350g
姜片 / 盐 / 白胡椒（选用）
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● 我是去超市买的冰鲜三文鱼头。
● 选用青木瓜而不是成熟的木瓜。
步骤——
1
鱼头充分解冻，清洗干净，去掉腮等部分后，切块（不需要切太小块）。用厨房纸巾吸干水分。
2
青木瓜去籽切块。同时烧一锅开水。
TIPS
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● 用开水煮鱼汤比用冷水煮鱼汤更容易成奶白色汤汁。
3
锅里放油，烧至九成热时，下鱼头用中大火煎。两面煎至金黄色后，放入姜片。
TIPS
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● 鱼头一定要煎过，一是煮鱼汤时不容易散架，二是这样才能煮出奶白色汤汁！
4
往锅里倒入事先煮好的开水，并开大火让鱼汤保持沸腾，倒入木瓜，煮10分钟。然后转钟小火，继续炖上10分钟。
TIPS
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● 开始的时候一定要用猛火先煮十分钟，有利于奶白色汤汁的形成。后续再转中小火慢炖10分钟。
5
打开锅盖，加入盐、白胡椒调味，撒上香菜末，就可以出锅啦！
好鲜美的一锅鱼汤！让汤汁变得奶白浓郁的技巧，都get到了吗？20分钟搞定一锅，相信一家老小都会喜欢哦~
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“家有4岁宝宝的职场妈妈，分享3岁以上儿童亲子美食，不必单独开小灶，成全一家人的健康和味蕾。
文章和图片均为原创（除特殊注明），转载请注明出处，谢谢！
头条号：六妈亲子厨房
”
滋润肌肤的广东的靓汤——鱼头木瓜汤
小孩喝了补钙，女人喝了养颜，产妇喝了下奶
用料
木瓜1个鱼头1个姜3-4片盐2克鱼头木瓜汤的做法
鳙鱼（大头鱼）的鱼头一个，对半切开，清洗干净，沥干水份。
木瓜削皮，然后对半切开，皮要削干净，木瓜籽去干净，不然汤会有苦味。
将铁锅擦干净，锅要没有水，热锅后均匀的倒一些花生油，放3到4片生姜片于锅里，将鱼头入锅里，煎至出香味，然后关火，静置15分钟。
等鱼头稍微晾凉后，小心将鱼头翻面，开中小火，直至将鱼头煎透。
加适量的开水，千万不能加冷水哦！
然后大火烧开
将切好的木瓜放入，继续开大火，直到水烧开了，盖上锅盖中小火煮5～10分钟。
临近关火的时候，加2克盐。
这样的鱼头木瓜汤是最鲜美的
只需加盐，不用加任何的调味料
真的好鲜甜！
喜欢的朋友动手试试吧！
煎鱼头的时候不要随意去翻面哦？
因为随意移动的话会造成鱼皮破损，不好看。
加水一定要加开水噢！
木瓜要熟透的才会鲜甜