板栗煲排骨汤的做法材料
制作板栗煲排骨汤需要以下材料：1. 排骨：约300克，最好选择骨头多肉少的部位。2. 板栗：约150克，去壳。3. 干贝：约30克，提前浸泡至软。4. 红枣：6-8颗，去核。5. 枸杞：适量。6. 姜片：几片。7. 清水：约1500毫升。8. 盐：适量，根据口味添加。制作步骤：1. 将排骨用水焯水，煮沸后煮2-3分钟，捞出后用冷水冲洗，将血水和杂质去除干净。2. 煮锅加入清水，放入排骨、板栗、红枣、姜片，大火烧开后转小火炖煮30分钟，期间撇去浮沫。3. 把浸泡软化的干贝加入汤中，继续炖煮20分钟，让汤汁更加浓郁。4. 最后，加入枸杞和适量的盐，再炖煮5-10分钟，直至板栗熟透、味道浓郁。5. 将煲排骨汤盛出，享用美味的板栗煲排骨汤。这是一道营养丰富、滋补健康的汤品，尤其适合秋季和冬季食用。愿你享受这道美味的板栗煲排骨汤！
香浓的板栗排骨汤，家常滋补的汤品
板栗排骨汤，营养价值很高，也是滋补的家常汤品
材料清单主料：去皮熟板栗100克，排骨200克
辅料：红枣3粒，桂圆干3粒，枸杞8粒，姜片5片，盐4克，料酒15克
步骤 1/6、食材准备又是一年板栗飘香季，忘不了的板栗炖排骨，很家常很美味的吃法
又是一年板栗飘香季，忘不了的板栗炖排骨，很家常很美味的吃法。#你好，秋分#
秋意正浓，这两天早晨起床明显觉得有点儿冷了，这是个板栗飘香的季节，新鲜上市的板栗很受人欢迎。板栗除了烤着吃、煮着吃，我还喜欢用它来煲汤。香甜粉糯的板栗很香很诱人，用来煲汤汤更香，喝进嘴里的每一口汤都能尝到板栗的香甜味，全家老小都很爱吃这样飘着板栗香的排骨汤。秋天多吃这样的板栗排骨汤，可以很好地滋补身体，预防秋燥。
板栗排骨汤味道香甜营养好，做法还特简单，其实难度最大的部分就是剥板栗了。很多人都觉得板栗好吃皮不好剥，那肯定是你没找对方法，我以前也是一碰到剥板栗就头疼。后来我在网上找了很多方法试验了，现在剥板栗对我来说就是小菜一碟，一点儿也难不倒我了。最喜欢用的方法就是用开水泡，先将板栗切个口子，放入滚开的水中泡5分钟后，捞出来剥，很实用的方法，大家可以试试。
板栗剥好了，这个板栗排骨汤做起来就特别方便了。网上做排骨汤的食谱很多，有一部分主张排骨要先焯水去血水去腥味，再下锅，还有一部分人是不焯水的，提前将排骨多浸泡清洗，然后直接下锅煮，煮开时撇去浮沫就好。这两种方法都可以，不过我是习惯用焯水法做排骨汤的。废话不多说了，直接与大家分享板栗排骨汤的详细做法，见下文。
【板栗排骨汤】
所需食材：
肋排300克、板栗200克、生姜2片、葱适量、料酒1勺、食盐适量。
步骤如下：
1、将买好的排骨让师傅帮忙剁好，回来直接清洗好，随冷水下锅焯水，去腥味。
2、焯好水的排骨放到炖锅中，加入足量的水，生姜、葱和料酒，大火烧开，改中小火炖40分钟左右。
3、这个时候刚好用来处理板栗，将买回来的板栗清洗干净，用刀将板栗划上一道口子。（口子要横着划比较好剥）
4、锅中放入足量的水，大火烧开，放入划好口子的板栗，水要没过板栗，盖上锅盖，关火焖5分钟，再捞出来非常好剥皮。
5、排骨炖到熟烂后，再加主板栗继续炖20分钟左右，让板栗的香甜味融入排骨汤中，最后加入适量的盐调味，撒上葱花即可出锅。
飘着板栗香甜味的排骨汤就做好了，很香很开胃，感觉今天做少了，大家都没吃过瘾。排骨酥烂入味，板栗的香甜和排骨的肉香味互相融合，汤中吃得出板栗的香甜味，板栗吸收了肉香味吃起来特别香，而且大家一致认同汤比排骨和板栗都好吃。在这个满大街都飘着板栗香味的季节，给家人做一碗滋补的板栗排骨汤，润秋燥，身体好。好了，今天的分享到这里就结束了，喜欢这样的一碗板栗排骨汤吗？
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