三文鱼骨头怎么煲汤好喝
三文鱼骨头煲汤是一道美味的汤品，充满营养。首先，将三文鱼骨头清洗干净，放入锅中。加入适量清水，不要过多，以保持鲜味。放入姜片，大葱段，调入适量盐和胡椒粉，提味。可以加入些许香菜、枸杞等提升口感。慢火炖煮是关键，让鱼骨头的鲜美充分释放。炖煮的时间不宜太短，至少1小时以上，直至汤汁浓郁，鱼骨头的营养成分溶入汤中。最后，根据个人口味调整味道，可以加入一些鸡精或者食用油提升口感。这样煮出来的三文鱼骨头汤清香鲜美，营养丰富。喝上一碗，不仅可以滋补身体，还能品味到海鲜的美味。
三文鱼骨味增汤
三文鱼骨味增汤分类：汤羹
作者：鲍鱼
创建时间：2011-04-12 11:06:52
0. 挪威三文鱼主刺脊骨洗净擦干后用刀斩段
1. 鱼骨段中加入海盐少许
2. 加入柠檬汁约1/2小匙，揉搓均匀后腌制15分钟
3. 西葫芦，胡萝卜，豆腐洗净后切小丁备用
4. 腌好的鱼骨用橄榄油两面略煎一下，双面变色局部微微发黄即可盛出备用
5. 砂锅内做水，水开后下入白味增
6. 用勺子将白味增搅拌混合均匀
7. 下入胡萝卜丁和豆腐
8. 小火炖煮20分钟煮至豆腐微微发涨状态
9. 此时下入西葫芦丁
10. 接着下入三文鱼骨，盖上锅盖，小火15分钟
11. 开盖撒上葱花关火完成制作
小贴士：
1.购买挪威三文鱼时应选择鱼肉色泽橙红，白色纹路清晰漂亮，肉质有弹性的为佳，整条购买时观察鱼鳃鲜红者比较新鲜。建议去大型超市购买，质量比较有保证。2.因为使用了味增，所以汤中不要再另外加盐调味。国内常见的味增有赤味增和白味增两种，这道汤里用到的味增为白味增，白味增口味稍微偏甜，与三文鱼骨搭配煮出的汤色较好。3.汤中搭配的蔬菜可根据个人喜好调整，注意炖煮食材入锅的先后顺序，这是保证成品口感的关键。
快过年了，教大家做三文鱼骨汤，鲜，特好喝，一人能喝两大碗！
快过年了，教大家做三文鱼骨汤，鲜，特好喝，一人能喝两大碗!
三文鱼骨汤
新鲜三文鱼骨半斤左右!洗净切块装盘!
很鲜!解冻放了一点一起煮准备!
番茄、豆腐、切钉。玉米自己买的整个的剥成一粒粒的备用!
油少点!三文鱼煮煮会出油的!
切几块生姜和番茄一起下锅炒
炒一分钟左右加入番茄酱
把准备好的豆腐玉米一起加入，继续炒一分钟!
炒完后加汤!最好是开水!大概3碗水左右!
放入鱼和蛤蜊!
加入胡椒粉，汤白去腥全靠它了!
最后在挤几滴柠檬汁加点酸度，口感比较好!大火煮10分钟搞定!最后加点小葱，可惜没有了，放了点蒜苗代替了
煮成这样差不多啦!