牛排炖萝卜怎么做好吃
美味的牛排炖萝卜需要精心准备和烹饪。首先，选用新鲜的牛排和嫩萝卜。将牛排切成适口大小，萝卜切块备用。接下来，热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入牛排煎至两面金黄。然后，加入料酒提味，倒入足够的高汤或清水，放入八角、桂皮、香叶、胡椒粒等调味料，炖至牛排变得酥软。此时，加入萝卜块，调入适量盐、酱油，继续炖煮至萝卜入味，汤汁浓郁。最后，撒上一些香菜点缀，即可端出。这样炖煮的牛排鲜嫩多汁，搭配软糯的萝卜，口感丰富。希望你享受这道美味的牛排炖萝卜！
清炖牛排萝卜，风味独特味道好，有汤有肉吃得过瘾，步骤还简单
清炖牛排萝卜，风味独特味道好，有汤有肉吃得过瘾，步骤还简单
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清炖牛排萝卜，与其说这是一道菜，不如说是这是一道汤，汤汁的鲜美，往往要比肉好吃太多。
因为汤汁里面不仅含有牛肉的独特风味，还有更重调味道风味，但正是因为清炖，有别于红烧，所以味道上，还是以清淡味道，两种味道不是相互碾压，覆盖，而是你中有我，我中有你。
虽然汤汁的味道超级好，但牛排一样软烂，毕竟有汤有肉吃着才过瘾。
废话少说，看看这步骤简单的清炖牛排萝卜是怎么做的吧。
【菜品名称】：清炖牛排萝卜
【所需食材】：牛排骨700g，白萝卜一根，盐一勺，料酒一勺，八角一块，丁香适量，干辣椒适量，白胡椒粉一勺，
【烹饪步骤】：
1、还是老规矩，先处理食材，牛排骨切成大小均匀的小块，然后用水清洗干净残渣和血水，搅拌均匀，最后沥干水分，如果时间充裕的话，最好是用清水浸泡半个小时，这样做能更有效去除里面的血水，减少腥味。
2、牛排骨处理好之后就是萝卜，去除外皮之后，切成大块，放在碗里面备用。
3、牛排骨还是一样，先焯水去腥，去除浮沫后，捞出清洗一遍，沥干表面水分。
4、然后再准备足量的清水，把焯好水的牛排骨加入锅中，加入适量料酒，葱姜去腥，生抽酱油，老抽增色调味，一勺胡椒粉，做汤一定要有胡椒粉，最后根据自己口味加入适量的盐。
5、大火把排骨炖到软烂，等到出锅前的15分钟，加入萝卜炖熟。这道简单的清炖牛排萝卜就做好了。
6、做好之后汤汁清淡，口味细腻，味道独特，做法还简单，就算是在炎炎夏日，也能一次喝两大碗。
【烹饪总结】：
最后出锅的时候，撒上适量的香菜段，味道会更好。出锅的时候可以尝一下汤汁，看看是否需要调味的步骤。调料要在关火之前加入。锅中的水一定要足够，萝卜也会吸收一部分汁水。文案编辑：见闻美食一看就会
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牛排炖萝卜#舌尖上的春宴#
By 清晨曳雨
用料牛肋排 1根萝卜 1个葱花 随意油 少量盐 适量鸡精 少量生抽 2勺老抽 2勺料酒 1勺冰糖 3颗做法步骤1、排骨切块冲洗血，焯水捞出滤干。
2、锅里放少许油，将排骨煎一下。
3、放入生抽，老抽，料酒和冰糖，翻一下。
4、倒到高压锅中，再加适量清水。压35分钟左右（可按个人喜欢的肉质调整时间）。
5、压完排骨后，放入萝卜，加盐，鸡精。可在高压锅完成，也可倒在炒锅里煮，煮到萝卜入味即可。高压锅的缺点是中间不能打开，所以放炒锅里会比较好控制，还可以翻动，萝卜跟汤会结合的更好。
6、这道菜没有加香料，吃起来比较清爽，就是牛肉香和萝卜的丝丝甜味。
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