小排炖萝卜怎么做好吃
制作小排炖萝卜需要以下步骤：1. 准备食材： - 小排肋骨：500克左右，最好选择带有一些肥肉的部分，以增加口感和风味。 - 萝卜：2-3根，去皮，切成块状。 - 姜蒜：适量，切成薄片或末。 - 香菜：适量，用于 garnish。2. 热锅加油： - 在一个大锅中，加入一些食用油，等油热后，加入姜蒜，煸炒出香味。3. 煮小排： - 将小排加入炒香的姜蒜中，煮至小排变色，表面微微焦黄。4. 加水炖煮： - 倒入足够的水，大约覆盖小排的一半，然后煮开。 - 转小火，盖上锅盖，炖煮30分钟左右，直到小排变得非常嫩。5. 加入萝卜： - 将切好的萝卜块加入炖锅中，再次煮开，然后盖上锅盖，炖煮15-20分钟，或直到萝卜变软。6. 调味： - 加入盐、酱油、白胡椒粉等根据个人口味进行调味。7. 出锅： - 等小排和萝卜都变得软糯，锅内的汤汁也浓郁时，即可出锅。 8. 享用： - 将炖好的小排炖萝卜盛在碗中，撒上一些香菜作为 garnish，即可享用美味的小排炖萝卜。这是一道简单而美味的家常菜，小排的鲜美与萝卜的清甜相互融合，绝对能满足您的味蕾。
这才是萝卜排骨汤地道做法，清淡营养又健康，冬季进补最适合
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萝卜排骨汤是用白萝卜、排骨制作的一道家常菜，口味咸鲜，滋阴润燥，制作方法简单易学。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高人体的抗病能力。
正所谓冬吃萝卜夏吃姜，这道萝卜排骨汤特别适合冬季进补，想要做的更加美味，就来学一下吧。
首先我们准备一下食材：排骨300克，剁成小块，放在盆里，用清水泡上。
白萝卜半个，切成萝卜片，放在碗里。
大葱切成小段，生姜切成姜片。
等食材准备好以后，我们把排骨焯一下水，锅内烧水，排骨凉水下锅，（凉水下锅容易去除排骨中的血水），水烧开以后，打去锅中的浮末，再焯水1分钟，倒出排骨，用清水冲洗以后，沥干水分。
接下来我们开始烹饪，锅内烧油，倒入葱、姜翻炒几下，炒出香味，倒入排骨，继续翻炒片刻。
加入清水，水可以多一点，开大火把水烧开，水开以后，再打一次浮沫，然后倒入白萝卜。
下面开始调味：加入食盐3克，鸡粉1.5克，胡椒粉2克，用勺子搅动汤汁化开调料，开小火再炖15分钟左右，就可以出锅装盘了。
这道营养美味的萝卜排骨汤就做好了，清淡营养，萝卜也能做出好菜来。
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#巨下饭的家常菜#妈妈的味道——腊排骨炖萝卜
By 晓曦厨娘
用料腊排骨 适量姜片 2片白萝卜 1个花椒 7粒做法步骤1、食材：腊排骨 白萝卜 姜片 葱
2、腊排骨煮15分钟后水倒掉重新煮，这样干净些。
3、15分钟后的腊排骨看着干净些，如果腊排骨比较咸，可以煮30分钟。
4、加水姜片 花椒 开始煮肉肉啦，这是1个半小时后的白汤。
5、白萝卜切方块
6、继续煮20分钟够肉质变软就可以出锅了
7、辣椒油➕生抽➕蒜➕蚝油
8、一个人的晚餐也要美美的享受
9、一碗幸福感
10、不吃辣椒的就不用调酱汁了
11、萝卜和腊排骨是绝配，配上酱汁太好吃了。
12、腊排骨配上酱汁，不用我多说了，味道绝了！
小贴士腊排骨熬出来的汤本来就很咸，锅里不能再放盐。避免汤咸的方法就是提前煮下腊排骨再换水煮，或者可以放一点食用碱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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