香菇炖排骨怎么做
香菇炖排骨是一道美味而营养丰富的菜肴。首先，你可以准备新鲜的排骨和新鲜的香菇。将排骨洗净，切成小段，香菇切片备用。在炖菜锅中，加入适量清水，放入排骨和香菇。调入适量盐、生抽，一些姜片和葱段增加香气。可以适量加入料酒提鲜。将炖菜锅放在火炉上，用中小火炖煮。等水开后，撇去浮沫，然后转小火慢慢炖煮40分钟至1小时，直到排骨炖得烂烂的。最后，尝一下汤的味道，适量调整盐巴和生抽，确保口感适中。可以撒一些香菜提味。这样，一道香菇炖排骨就完成了。口感鲜嫩，香菇的鲜味渗透到排骨里，营养丰富，适合全家享用。
【香菇炖排骨】的做法+配方，排骨这么才好吃，怎么吃都不会腻
排骨怎么做都好吃，怎么吃都不会腻。教大家一种家庭版极易操作的做法。希望大家能吃到自己亲手做好的美味。
香菇炖排骨的用料排骨1000克、香菇 胡萝卜200克+1根、葱 姜 蒜 盐 糖适量、老抽 胡椒粉适量、花椒 大料适量、干辣椒，桂皮，香叶适量、啤酒1易拉罐
香菇炖排骨的做法步骤1
新鲜香菇去蒂，洗净待用。
步骤2
新鲜中排提前泡水去血（2-4小时），多换两次水。
步骤3
大葱切段，姜切片，与干辣椒，桂皮，花椒大料，香叶，大蒜一起待用。
步骤4
胡萝卜洗净切厚块。
步骤5
排骨，香菇，胡萝卜，香料一起入电饭锅，加入足量的水。
步骤6
加入一罐啤酒，调入盐，胡椒粉，老抽，糖。
步骤7
盖上电饭锅盖子，选择肉类排骨键，开始烹饪，50分钟。m
步骤8
时间到了断电后，让压力自己卸完后再开盖。
步骤9
盛入汤盆，开吃。
香菇炖排骨的烹饪技巧如果没有鲜香菇，也可以用泡发香菇。 不喜欢汤多，可以少点，等压完会像红烧的那种。
作者：过眼云烟yjr
香气四溢，鲜嫩美味，学会制作美味的排骨炖香菇
排骨炖香菇是一道经典的家常菜，它以独特的香味和丰富的口感受到了广大食客的青睐。不仅仅是因为它的美味，还因为它的制作简单易行。今天，让我们一起来学习如何制作一道口感鲜嫩、香气四溢的排骨炖香菇。
首先，要选择好的原材料。排骨选用肉质鲜嫩的带肉排骨，尽量选择新鲜的香菇。将排骨用清水冲洗干净，香菇用清水浸泡片刻，然后用刀修整去除菇蒂的部分。
接下来，进行预处理。将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质。焯水时可以加入一些生姜片和料酒，这样可以去腥并增加排骨的口感。焯水后，用清水将排骨洗净备用。
然后，进行调味处理。将焯水好的排骨放入容器中，加入适量的料酒、生抽、老抽、鸡精和盐，拌匀腌制20-30分钟。腌制的时间越长，排骨的味道会更加入味。
接下来，进行烹饪。将腌制好的排骨放入锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以免煮干。大火煮沸后转小火慢炖，炖煮的时间约为40分钟至1小时，直到排骨变得酥烂。
与此同时，准备香菇。将浸泡好的香菇切成片或者切块，取出沥干备用。
当排骨炖煮的时间到达大约30分钟左右时，将香菇加入锅中，再次煮沸。然后转小火继续炖煮，直到香菇变得软烂，汤汁浓稠即可。
最后，调整口味。根据个人喜好可以加入一些葱姜蒜末和胡椒粉进行调味，提升口感。根据需要还可以加入一些鸡精和盐来调整味道。
现在，一道美味的排骨炖香菇就制作完成了。将它盛在大碗中，浓郁的香味扑鼻而来，鲜嫩多汁的排骨和软糯香菇相得益彰，绝对能够满足你的味蕾。
排骨炖香菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体力和提高免疫力。它适合各个年龄段的人食用，特别是对于需要进行骨骼发育和维持健康的儿童和老年人来说，更是一道必不可少的菜品。
无论是作为家庭日常餐桌上的一道美味佳肴，还是招待客人时的一道美食盛宴，排骨炖香菇都能给你带来惊喜。快来动手制作吧！让我们尽情享受这道香气四溢、鲜嫩美味的排骨炖香菇带来的美好味觉旅程。