八月瓜炖排骨的做法
八月瓜炖排骨是一道营养丰富的家常菜，适合夏日食用。首先，准备好新鲜的八月瓜和排骨。将排骨洗净，切成适口大小的块状。八月瓜去皮，切成块状备用。在锅中加入适量清水，放入排骨块，开火烧开后撇去浮沫。接着加入八月瓜块，再加入一些姜片和料酒，让菜肴更加鲜美。调味方面，可以根据个人口味加入适量盐和生抽。为了增加口感，可以放入几片香菇或者枸杞。然后，转小火慢慢炖煮，直至排骨熟烂、汤汁鲜美即可。这道菜清淡可口，排骨的鲜嫩和八月瓜的爽口相得益彰，是一道夏季家常美食。
夏日里，那一碗冬瓜番茄排骨汤
夏天天气炎热，胃口通常是不大好的。这时候，来一碗冬瓜番茄排骨汤，就太好喝了。我们家在农村，爸爸一直是做田里的，有一个大棚，从1月份的时候就开始培育秧苗，一直忙到4月份，有各种秧苗，番茄秧，辣椒秧，青瓜秧，南瓜秧，冬瓜秧等等，大多数秧苗都是拿到市场上去卖掉的，收益还可以，少部分留下来自己种植。
青瓜最先成熟，一般5月就可以采摘了，凉拌最是可口，加点白糖凉拌，连汁水都非常好吃，或者加点酱油，也可以只加盐。到了6月份，番茄也熟了，红艳艳的，水洗一下，生吃也非常爽口，就当水果吃了，还省下了买水果的钱呢，补充维生素C，番茄含有番茄红素。这是一种不含氧的类胡萝卜素，抗氧化力和清除自由基的能力很强，吃熟番茄或番茄酱可以防晒。冬瓜的时间比较长，一般6月到8月都可以吃到。
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称，排骨最好买仔排，就是一块排骨两边都是肉，中间一根骨头，仔排买来后放入煮开的水中煮到表面微微变色，拿出来水洗一下，再放入汤锅中，加点盐大火煮开，再小火慢煮，半小时后放入切好的冬瓜，大火煮开，再小火慢煮10分钟左右，加入切好的番茄，再大火煮开，小火煮2分钟左右。
这样，一碗美味的冬瓜番茄排骨汤就煮好了，夏天，冬瓜是我们饭桌上的常客，无论是冬瓜粉丝汤，还是红烧冬瓜，冬瓜咸肉汤，一餐也少不了，哪天没烧，爸爸就回念叨，怎么今天不烧冬瓜。
冬瓜煮开，趁着夏天太阳猛，晒干，存在冰柜里速冻， 到了冬天拿出来，烧肉也是顶顶好的。
房前屋后种植的八月瓜
八月瓜果实常被叫做黄狗肾、牛腰子、通草果、熟庖、木通等，果实含有丰富的养分，富含维生素C和12中种氨基酸，以及人体不能合成的蛋氨酸、苯丙氨酸等。成熟后外皮变为紫红色，表皮炸开后露出乳白色的果肉，鲜嫩多汁，香甜可口，如今已经是一种水果新宠，很多农户开始人工种植，虽然水果商店里还比较少，但是在其成熟的季节网购到它也并不难。
房前屋后种植的八月瓜
八月瓜的花
八月瓜结的果