江苏哪里有大闸蟹
在江苏，太湖地区是著名的大闸蟹产地之一。苏州、扬州、无锡等地的湖泊和水域都有丰富的大闸蟹资源。特别是太湖的水质和环境适宜大闸蟹的生长，因此这些地方都有许多农田和养殖场提供新鲜的大闸蟹。在当地的农贸市场、餐馆和一些专业的大闸蟹养殖基地，你都可以品尝到美味的太湖大闸蟹。
去苏州阳澄湖吃大闸蟹攻略 阳澄湖吃大闸蟹的好地方
阳澄湖，一个让嘴馋的吃货们垂涎三尺的地方。为何这只小小的螃蟹能独霸“清蒸大闸蟹”这个美名呢？
作为一位资深吃货，你一定想要探寻美食的根源，来到阳澄湖，品尝正宗的大闸蟹。在地图的指引下，你终于找到了吃大闸蟹的地——巴城阳澄湖阿四蟹庄。
阳澄湖有一个独特的吃蟹地方，那就是巴城镇。如今，巴城许多人都在阳澄湖承包水面，发展成阳澄湖吃蟹农家乐一条龙服务。
当你来到阳澄湖吃蟹，游玩一天的游客准备不用太多，吃螃蟹的时候天气已经不那么热了，但防晒措施还是要做好的。
和朋友们在巴城阿四蟹庄享用了一顿美味的午餐，品尝了当地当季的阳澄湖大闸蟹。蟹庄是当地著名的老字号吃蟹农家乐，已经开了三十多年，他们有着自己的大闸蟹养殖基地。店主从80年代开始在阳澄湖承包水域养螃蟹，积累了丰富的经验。特别值得一提的是，蟹庄的“蒸阳澄湖大闸蟹”是一道特色菜肴，当一盘红彤彤的大闸蟹端上餐桌时，仿佛一下盖住了整个秋天的色彩。
除了这道特殊的菜肴，蟹庄自产的新鲜蔬菜和水产品都是营养丰富，绝对值得一试！
午后，开启阳澄湖之旅。几分钟车程后，你来到了莲花岛北码头，坐上游轮。客轮缓缓行驶在阳澄湖中，波光粼粼的湖面仿佛洒上了一层金粉，反射着太阳光。岸边的芦苇丛中不时飞起一只只白色羽毛的白鹭，远远望去，阳澄湖养殖场格外壮观。回来的时候，你可以选择乘坐观光车，欣赏那农田阡陌、白墙黑瓦的现代农村物景，感受着对美好生活的赞美，仿佛陶渊明笔下的世外桃源再生。
（来源：财商资讯）
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全国哪的大闸蟹最好吃？这5个地方名气较大，来看看你吃过几种？
喜欢吃螃蟹的朋友，应该听过这么2句品蟹俗语，“秋风起，蟹脚肥，九月圆脐十月尖”，“9月尝鲜，10月品黄，11月吃膏”。每年的9月到11月，都是吃螃蟹的好时节。这个季节的螃蟹，膏多肉肥，吃起来满满的蟹黄，很是治愈。
在众多螃蟹品种中，有一种特别出名的河蟹，学名叫中华绒螯蟹，但它有一个更为人们熟悉的名字，大闸蟹。和其它螃蟹相比，大闸蟹身上有4个非常明显的特征，青背、白肚、金爪、黄毛。
眼下刚好是大闸蟹上市的时节，不少吃货们已经蠢蠢欲动了。如果问大家，哪些地方产的大闸蟹比较好吃，相信一大部分朋友会脱口而出，阳澄湖的大闸蟹。其实，好吃的大闸蟹，不只出现在阳澄湖。
在这么多大闸蟹产地中，有5个地方比较出名，当地产的大闸蟹品质也非常好。那今天，懒喵就跟大家逐一说说这5个大闸蟹产地，一起来看看，你吃过几种？有你的家乡吗？
1、江苏阳澄湖大闸蟹阳澄湖，位于江苏省苏州市的东北部，是太湖分出来的一个中心湖泊，水产资源十分丰富。据统计，阳澄湖里盛产将近70种淡水产品，其中桂鱼、甲鱼、白鱼、鳗鱼、清水虾、大闸蟹被誉为阳澄湖的"湖中六宝"。
阳澄湖大闸蟹，也叫金爪蟹，是中国国家地理标志产品。阳澄湖产的大闸蟹，个头比较大，中等大小的蟹也有半斤重。蟹肉肥厚饱满，口感细嫩甘甜，蟹黄比较多，吃起来鲜味和香味十足。难怪民国时期美食家施今墨曾说，“蟹分六等，一等是湖蟹，便属阳澄湖”。
2、江苏兴化大闸蟹兴化，位于江苏省泰州市，地处江淮之间，苏北里下河地区腹部。这里的水质十分清澈，污染较少，非常适合鱼虾蟹类生物的繁殖，给大闸蟹的生长，提供了得天独厚的地理条件。兴化大闸蟹是这里的特产，也是中国国家地理标志产品。
在江苏兴化当地，还流传着这么一句话，“全国8只大闸蟹，1只产自兴化”。因为这里是全国最大的大闸蟹生产基地。兴化大闸蟹膏多黄满，肉质白嫩，入口除了鲜香外，还带有一股鲜甜味，从古到今都享有盛誉。
3、江苏固城湖大闸蟹固城湖，位于江苏省南京市高淳区，属于长江支流水阳江水系，也是江苏省饮用水水质最好的天然湖泊。固城湖的水质环境较好，水草丰盛，非常适合螃蟹的生长和繁殖。这里产的大闸蟹，又被叫做“固城湖螃蟹”、“高淳螃蟹”，也是中国国家地理标志产品。
固城湖大闸蟹的上市时间较早，肉质肥嫩，味道鲜美，鲜中带甜，规格一般在4两以上，红膏蟹占了95%以上。民国时期美食家施今墨是个食蟹爱好者，他把湖蟹评做一等螃蟹，并将固城湖产的大闸蟹排在一等螃蟹中的首位，可以说评价非常高。
4、江苏高邮湖大闸蟹高邮湖，位于江苏省高邮市，属于淮河流域，终达长江，是江苏省的第三大湖。这里湖面宽广、环境优美、水质优良，鱼虾产量非常大。其中高邮湖大闸蟹、高邮湖龙虾，都是里面非常出名的品种。
高邮湖大闸蟹早在北宋时期，就曾作为贡品被进贡给皇帝。如今，高邮湖大闸蟹也是当地的特产，中国国家地理标志产品。高邮湖产的大闸蟹，膏肥脂多，个大味美，肉质细嫩，吃起来口感紧实，弹性十足，吸引了无数食客的目光。
5、江苏洪泽湖大闸蟹洪泽湖，位于江苏省西部的淮河下游，是中国第四大淡水湖，也是中国大湖中唯一的活水湖。这里的水质属于富营养型，水生资源丰富，其中光鱼类就有近百种。湖水里丰富的水生植物和水生生物，给大闸蟹提供了天然的饵料。
洪泽湖产的大闸蟹，是远近闻名的当地特产，也是中国国家地理标志产品。如果仔细观察，大家会发现，洪泽湖大闸蟹的背上，带有一个类似大写字母“H”的形状，可以说是一个天然标记。它的肉质白嫩，蟹膏饱满，吃起来也非常鲜美。
【懒喵心得】
秋风起，蟹脚肥，又到了一年一度的吃蟹季了。不同的产地，水质环境不一样，水生资源不一样，产出的大闸蟹，口感上自然会有所差异。大家下次在挑选大闸蟹时，如果觉得一脸懵，不妨从大闸蟹的产地下手。
上面提到的5个地方，江苏阳澄湖、江苏兴化、江苏固城湖、江苏高邮湖、江苏洪泽湖，都是咱们国内非常出名的大闸蟹产地，产出的大闸蟹，膏多肉肥，口感也比较鲜美。从某种角度说，也代表了大闸蟹的品质。
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