青椒炒鸡蛋步骤
烹饪青椒炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜。以下是制作的步骤：1. 准备食材： 洗净青椒和鸡蛋，切好青椒，打散鸡蛋备用。2. 热锅凉油： 在锅中倒入适量食用油，待油温升高后，加热一会儿。3. 炒鸡蛋： 将打散的鸡蛋倒入锅中，用锅铲迅速翻炒，使鸡蛋均匀受热，炒至七八分熟。4. 加入青椒： 加入切好的青椒，继续翻炒，让青椒与鸡蛋充分混合。5. 调味： 根据个人口味，加入适量盐和胡椒粉，调味均匀。6. 出锅： 确保青椒炒熟，鸡蛋炒熟熟透后，即可出锅，装盘享用。这道菜色香味美，适合作为一道下饭菜或配饭食用。
大厨教你尖椒炒鸡蛋的正确做法，鸡蛋尖椒一块炒，香辣过瘾
大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天我们做一道青椒炒鸡蛋，这道菜是一道特别常见的普通家常菜。就是这么一道普通的菜，但是却有好多人做的不是那么色香味俱全，鸡蛋根本没有裹在青椒上。有人说，我是按照以往的步骤来的啊，为什么最后青椒还是青椒，鸡蛋还是鸡蛋，根本没有连在一起呢？
归结起来就两点：要么青椒不断生，要么鸡蛋没有裹在青椒上。
下面就看看阿飞怎么炒的，希望对你有帮助，话不多说，我们开始操作！
第一步：准备食材
1.准备青椒一把，洗净后，用刀斜切成辣椒圈。
2.准备鸡蛋四个，用筷子，快速打散。（不用太散）
食材准备就这么简单
第二步：开始制作
1.锅里面烧水，水温烧至90度左右时，倒入切好的青椒圈。焯水，20秒后捞出控干水分。
2.把焯过水的青椒圈和鸡蛋倒在一起，加入食盐、鸡精、十三香，然后搅拌均匀。
3.锅里加入少许油，把油烧至7成热（微微冒青烟）时，倒入鸡蛋翻炒。
4.当鸡蛋一面凝固时，就可以翻过来煎另一面。（这样反复翻炒几次后，鸡蛋就能充分的裹在青椒上，而且青椒也没有夹生了）
第三步：装盘
翻炒片刻后就可以出锅装盘了。不用放其他的调料
好了，这道青椒炒鸡蛋就做好了！
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
尖椒炒鸡蛋的做法
By 枭笑
用料草鸡蛋 2个小尖椒 3个盐、十三香 适量油 适量生抽 少许葱花 适量白砂糖 1.5g做法步骤1、鸡蛋敲碗里，加入葱花，用筷子打散。尖椒去根，去籽切丝。
2、锅中加入适量油，油温七成时加入蛋液，中小火煎鸡蛋饼，熟后再用铲子切小块，铲出备用。
3、锅中加入少量油，加入青椒丝，加盐，十三香，生抽煸炒。
4、加入煎好的的鸡蛋，我加了1.5g白砂糖煸炒1-2分钟即可出锅。
5、装盘，我撒上了一点熟白芝麻，来碗米饭开吃。
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