板栗排骨可以和什么一起炖汤
板栗排骨炖汤是一道营养丰富的美食。为了增添口感和味道,你可以选择搭配一些食材。例如,你可以加入胡萝卜、白萝卜和红枣,这些食材能够增添汤的甜味和香气。同时,一些中药材如党参、枸杞和黄芪也可以加入,有助于补充营养。此外,如果你喜欢清淡口味,可以加入鸡肉或鸭肉,增添鲜美的肉味。如果想要汤汁更浓郁,可以适量加入姜片和葱段提升风味。总的来说,搭配的食材应该考虑到口感的均衡和味道的协调,使得汤更加美味可口。
用玉米板栗排骨来煲汤,做法超简单,味道鲜美,营养丰富,超美味
今日秋分,凉爽的秋风正在唤醒沉睡的桂花仙子,我好像都闻到了桂花仙子从我身边飘过的,沁人心脾的花香。秋风把稻谷吹得金黄,把果树吹得硕果累累而弯下了腰,把人们的的嘴角吹得微微上翘。秋风带来了丰收,带来了希望,带来了人们对生活的美好向往!
对于吃货来说。秋风给我们带来了很多这个季节才有的食材,这不我看到了久未谋面的板栗,而且还是剥好了壳的,现在的服务真的是越来越贴心了。
生吃、焖煮还是煲汤,这问题可纠结了好一阵子。别抓狂了,也别纠结了,就煲汤吧!煲汤最有营养了。
那我今天就来做一道用玉米、板栗和排骨搭配而成的,鲜香粉糯的营养美味汤品,这道汤口感滑顺,香味层次丰富,越喝越想喝的神仙美味。
玉米板栗排骨汤的做法步骤:第一步:准备工作
要准备的材料有:排骨、板栗、玉米、生姜、盐、鸡精、油、淀粉、开水一壶。
把排骨先冲洗干净后用清水再泡10分钟,把排骨里面的血水给泡出来,中途最好换一次水,泡好后再用清水冲洗干净后沥干水分。
第二步:腌制
要让排骨更入味就先把排骨腌制一下,
加少量的盐入底味,
少量的鸡精提鲜,
1勺油让排骨更有油性,口感不会柴,
1大勺淀粉让排骨更滑嫩,
全部加好后搅拌均匀。
第三步:炖
把腌制好的排骨倒进高压锅内,倒的时候预留开一个角来,把开水倒在预留的地方,这样倒开水的时候就不会把排骨上的淀粉给冲掉。
那不加开水加冷水可以吗?
肯定不行的,加冷水的话,排骨上的淀粉就会溶解在水里,这样排骨就失去了淀粉的保护。
而加开水的话,开水可以让淀粉立马凝固附在排骨上,就好比给排骨上的肉穿上了一层保护的盔甲,有盔甲的保护,排骨上的肉就不容易炖老,肉里面的水分也不容易流失,这样的肉会又嫩又鲜美。
把生姜放进去,把玉米和板栗倒进去,
加半勺油进去。
然后压制50分钟。
第四步:调味
开盖的那刻香味扑鼻,太香了。
加半勺盐增味,
鸡精要不要加呢?爱加不加,这汤很鲜了,所以加不加都无所谓。
秋风姐姐等等我,带着我游历祖国的大美河山,随便看看有什么好吃的(偷笑)。
最靠谱最好吃最详细的春笋板栗炖排骨做法!零失败
春季里最美味的就是春笋了,不管是素炒,炖肉,煲汤都是那么鲜美,再搭配板栗和排骨,满满炖上一锅,营养又下饭!
By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】
用料肋排 500克春笋 3根板栗 150克生姜 2片六月鲜轻盐酱油酱油 2勺六月鲜红烧酱油 1勺香叶 3片八角 1个冰糖 4块外婆乡菜籽油 15克做法步骤1、准备好食材,板栗,春笋,排骨
2、准备好调味料,酱油,红烧酱油,香叶,八角,姜,冰糖
3、排骨冷水下锅焯水
4、春笋去皮切滚刀块,焯水去除涩味
5、锅中热油,放姜片,香叶,八角爆香
6、放入排骨翻炒
7、加冰糖
8、酱油2勺,红烧酱油1勺
9、加水没过排骨慢炖30分钟
10、放入春笋和板栗继续炖20分钟,出锅
11、开动啦,美味
小贴士春笋炒之前焯水可以去除涩味
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