干豇豆的热量
干豇豆是一种优质的蛋白质来源，同时富含纤维、维生素和矿物质。通常，干豇豆的热量约为100克大约330千卡。这些数字可能会略有变化，取决于种类、烹饪方式和其它因素。干豇豆作为一种健康的植物蛋白来源，可以成为膳食中有益的一部分，但食用前最好咨询营养师或医生，特别是如果有特定的膳食限制或健康问题。
这菜钙是猪肉5倍，蛋白质是番茄3倍，热量比西兰花低，减肥多吃
导语：这菜钙是猪肉5倍，蛋白质是番茄3倍，热量比西兰花低，减肥多吃，夏天我爱用这菜当主食，10分钟就上桌，热量低营养好，刮油又饱腹
夏季最蔬菜瓜果最多的一个季节了，菜市场里的辣椒，茄子，豆角争先恐后的上市，今天我们要吃的长豆角，也有的地方叫它豇豆，是夏天盛产的蔬菜，不管是南方，北方都能见着这种蔬菜，算得上是一种大众菜，
长豆角中富含蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素等成分，其中每100克里面的钙含量高达29毫克，在绿色蔬菜中算是相当高的了，比猪肉还要高5倍，每100克的蛋白质含量有2.5毫克，比番茄高3倍，而且豆角的热量34大卡，比西兰花还要低。夏季减肥时要多吃这种蔬菜。
豆角里面含有各种维生素和矿物质等，且肉质肥厚，可炒可拌，还可以腌泡。今天悦悦给大家带来的是一种可以把豆角当主食的吃法，用豆角加上玉米面蒸着吃，有没有觉得这种吃法比较独特呢？
在前面的文章中，悦悦分享过很多用玉米面做的食物，不少朋友看了之后有这样的疑问：玉米面的热量也不低，为什么能用来做减脂餐呢？其实吧，我们在平时的饮食当中，不应该只看一种食材的热量，而是要根据菜的搭配及当天总体摄入的热量来衡量。
这道菜中用到的玉米面也是一大亮点，玉米面主要成分是蛋白质、脂肪、维生素E、钾、锰、镁、硒、及丰富的胡萝卜素、B族维生素、钙、铁、铜、锌等多种维生素及矿物元素。它的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5～10倍，在所有主食中，玉米面的营养价值和保健作用是最高的。玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
把豆角和玉米搭配在一起，简单一蒸10分钟就能上桌，热量低营养好，清新爽口，吃起来刮油又饱腹。只要尝过这道菜都会纷纷称赞的哦~
食谱名称：【玉米面蒸豆角】
准备材料：豆角300克，玉米面100克
辅助材料：鸡蛋2个，青椒1个，红椒1个，蒜粒5个，
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：豆角买回来之后先把坏的挑出来，掐掉顶部和根部，然后再用盐水浸泡十分钟，接下来把它冲洗干净切成五厘米左右的长段，
另外再准备一点青红椒切成小碎丁，喜欢吃蒜香风味的朋友，可以多准备一些蒜末，鸡蛋打入碗里面搅散成蛋液，这里最好放少许食盐给它调个味，
炒锅烧水，等到水开之后倒入放一勺食盐，一勺食用油，先把豆角倒入锅中焯一下水，这样子能够让豆角的颜色更加的青翠，不管是炒还是蒸，它的颜色都不会发黄，大约焯三分钟，把豆角焯至断生就可以了。
【第二步】：接下来把控干水分的豆角倒入大碗里面，然后倒入搅散的蛋液，然后再把玉米面倒入碗里面，用筷子搅拌均匀，让每根豆角都裹上玉米面，这里鸡蛋液主要是起到一个粘合的作用，如果没有鸡蛋液的话，豆角上的玉米面就很容易掉落了，
炒锅烧水等到水开之后，再取一张蒸帘，铺上一张湿棉布，把裹上玉米面的豆角放在蒸帘上面，
然后再用湿棉布把它包裹起来，放入蒸锅中，开大火蒸五分钟就行，时间到了之后把它取出来装盘。
【第三步】：接下来炒锅洗净烧烫，放少许食用油，放入葱姜蒜末炒出香味，然后再倒入青红椒炒至断生，接下来放少许食盐，生抽，老抽翻拌均匀，这样子我们的料汁就做好了，当然在调料汁的时候也可以淋少许水淀粉勾一个薄芡，这里的料汁呢可以随自己的喜好来调配，
最后把做好的料汁淋在豆角上面，我们这道美味的蒸菜就做好了，做法简单快手，吃起来清爽解腻，特别适合夏天吃，豆角和玉米面搭配在一起，既可以当主食，也可以当菜吃，亲，您也试一试吧~
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.这种豆角一定要完全烹饪熟透以后再吃，不然里面的皂角苷会刺激胃黏膜，出现恶心、呕吐等中毒现象。
2.新鲜的豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，注意！焯的时间千万不能太长，开锅一次就可以出锅了，把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿，把豆角表面的水晾干就可以了。把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放。能够保存1周左右，如果可以，我们最好还是现吃现买，毕竟新鲜的豆角吃起来味道更加的甜润。
结语：夏天我爱用这菜当主食，这菜的钙是猪肉5倍，蛋白质是番茄3倍，热量比西兰花低，简单一做10分钟就上桌，热量低营养好，刮油又饱腹，夏季必备！
感谢收看@悦悦家的美食汇，健康搭配，用心烹饪家常美味！爱美食的人是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧！一定能让您吃得舒心又健康！欢迎关注，点赞、收藏、转发，您的支持是对悦悦最大的鼓励！
愿上帝赐福给你！
晚餐减脂多吃这菜，“蒸”的更健康，少油低热省事又营养，够脆嫩
导语：晚餐减脂多吃这菜，“蒸”的更健康，少油低热省事又营养，够脆嫩。天暖后我迷上吃这菜，独特做法少油低热，营养好吃饱腹快，够脆嫩
告诉大家一个好消息，悦悦通过调整饮食结构的方法已经减重很多了，这真的是一个让人感到高兴的消息，要知道哦，悦悦以前一直都是圆滚滚肉乎乎的，所以建议想要减脂的朋友一定不要节食，而是要做到三餐合理。
悦悦的早餐，中餐都是正常吃，重点放在晚餐，大多时候是用菜代替主食，比如今天要给大家分享的就是一道简单易做又营养好吃的蒸菜，少油低热饱腹快。
这菜是用豆角做出来的，这种长豆角也被称为是豇豆，不仅价格实惠，而且营养也是相当丰富的，它里面富含蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素等成分，其中每100克里面的钙含量高达29毫克，在绿色蔬菜中算是相当讨喜的了。而且豆角的热量34大卡，比西兰花还要低。晚餐减脂时要多吃这种蔬菜。豆角里面含有各种维生素和矿物质等，且肉质肥厚，可炒可拌，在我们这里还特别爱用它晒成豆角干，今天悦悦给大家分享的吃法比较独特，是用蒸的方法，做出来之后少油低热营养好吃口感还特别的脆嫩，“蒸”的更健康。
自从天气回暖之后，我爱上吃这菜，独特做法营养好吃又饱腹快，吃起来脆嫩解腻，既可以当主食，也可以当菜吃，喜欢吃豆角的朋友，不妨试一试这种吃法哈。
食谱名称：【鸡蛋蒸豆角】
准备材料：豆角300克，鸡蛋2个
辅助材料：蒜末，辣椒适量，
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：豆角掐掉顶部和根部，然后再用盐水浸泡十分钟，接下来把它冲洗干净切成五厘米左右的长段，喜欢吃蒜香风味的朋友，可以多准备一些蒜末，炒锅烧水，等到水开之后倒入放一勺食盐，一勺食用油，先把豆角倒入锅中焯一下水，这样子能够让豆角的颜色更加的青翠，不管是炒还是蒸，它的颜色都不会发黄，还能让它的口感变得更加的脆嫩独特，
【第二步】：大约焯三分钟，把豆角焯至断生就可以了，然后捞出来控干水分，接下来把鸡蛋打入碗里面搅散成蛋液，这里最好放少许食盐给它调个味，
把鸡蛋倒入豆角里拌均匀，家里有玉米面的朋友呢，其实在这一步还可以取一些玉米面倒进来，由于有鸡蛋液的粘合，玉米面就很容易附着在豆角上了，我一直以为家里还有玉米面，没有想到全用完了，所以这次就没有放了，然后上锅蒸8分锅，
【第三步】：接下来炒锅洗净烧烫，放少许食用油，取一个小碗，放辣椒酱（这里的辣椒酱主要是为了配色更好看，若是不爱吃辣椒的朋友，则可以不放哈），
蒜末，食盐，生抽拌均匀，然后倒入热油激出香味，这样子我们的料汁就做好了，最后把做好的料汁淋在蒸熟的豆角上面，再次翻拌均匀就可以端上桌了，
我们这道美味的蒸豆角就做好了，虽然是蒸的，但是由于先进行了焯水，所以整道菜的颜色还是特别的翠绿，相当地诱人，当然它的做法也简单快手，吃起来清爽解腻，特别适合在晚餐减脂的时候吃。
悦悦制作小心得：（注意事项）
在买豆角的时候，建议大家挑嫩一点的，放久了也不容易发空变黄变干,如果一次买多了，我们可以先用沸水焯烫一下,大约3-5分钟，焯至变色即可，然后控干水分，放在阴凉处晾干,再用袋子装好,放进冰箱的冷冻室里,想吃的时候拿出来解冻一下就可以吃了。
至于这个料汁的调法也是很灵活的，大家可以根据自己的喜好来变动。
结语：晚餐减脂多吃这菜，“蒸”的更健康，天暖后我迷上吃这菜，独特做法少油低热省事又营养，够脆嫩。
感谢收看@悦悦家的美食汇，健康搭配，用心烹饪家常美味！爱美食的人是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧！一定能让您吃得舒心又健康！欢迎关注，点赞、收藏、转发，您的支持是对悦悦最大的鼓励！
愿上帝赐福给你！