陈皮可以煲汤吗
可以的，陈皮是一种常用于烹饪的香料，具有独特的香味和口感。将陈皮用于煲汤可以为汤汁增添一种特殊的风味，使得汤更加美味可口。陈皮通常具有一定的清香和微苦味，能够带出食材的原汁原味，同时也有助于调和汤的整体口感。在烹饪过程中，您可以选择将陈皮与其他食材一同放入汤中，慢慢炖煮，使得陈皮的香味逐渐融入到汤汁中。这不仅能够提升汤的口感，还可能带来一些额外的营养价值。总体而言，陈皮煲汤是一种常见的烹饪方式，让人在用餐时体验到更加丰富的味觉享受。
一两陈皮一两金，寒冬腊月老人用陈皮煲汤，搭配3种食物营养翻倍
随着一股寒潮的到来，生活在我国中东部地区的很多朋友，真正感受到“寒冬腊月，大雪纷飞”这句话的意思。短时间内气温骤降十几度，很多地区刷新了近十年来12月最低温度。
在寒冷的冬天，我们除了躲进暖气房间、裹紧棉被之外，喝几碗汤汤水水也是很舒服的事情。很多人熬汤时喜欢加一些枸杞、黄芪、山楂之类的中药，除了丰富口味也有很好的食疗价值。
除了这几种中药之外，寒冬腊月还有一种中药不要错过，那就是有着“一两陈皮一两金”之称的陈皮。
很多人认为把吃剩下的橘子皮，晾干之后就是陈皮，其实并不是这样。陈皮是由橘皮经过一系列炮制、加工工艺，最后干燥处理而成的干性果皮，可以入药。
冬季气候干燥，是呼吸道疾病的高发期，这时候是陈皮大显身手的时候了。陈皮具有理气调中、祛湿化痰的功效。对脾胃气滞证及湿痰、寒痰、咳嗽等有一定疗效。
冬季吃肉太多，肠胃不舒服的人也可以巧用陈皮泡水喝调理肠胃。喝过陈皮水的人可能发现，陈皮水味道略微有些发苦，这种苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，有助于食物的消化。
陈皮除了直接泡水喝，还可以和多种食物搭配一起煲汤、熬粥，发挥出更多的营养功效：
1、冬瓜陈皮海带汤：
冬瓜的含水量几乎达到97%左右，是冬季补水的良好选择。而海带含有十几种矿物质和微量元素，具有清热、降血压、维持甲状腺正常功能的作用。
陈皮中含有丰富的维生素，具有调理脾胃和理气健脾的功效。
2、芡实陈皮粥：
芡实的营养丰富，具有多种营养功效，含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、膳食纤维及钙、钾、磷、镁、铁、锌等营养物质，有补中益气、滋养强壮之功效。
选择芡实与陈皮一起煮粥，不仅味道好吃，对缓解疲劳有很大的好处。
3、陈皮枸杞粟米粥：
把枸杞子、粟米淘洗干净，放入砂锅中加适量水，大火煮沸后再用小火熬熟，加入陈皮细末后用小火煮沸。高血脂患者喝陈皮枸杞粟米粥，对降血脂有一定帮助。
陈皮除了熬粥、煲汤之外，炖牛肉时放一些陈皮，可以让味道更加美味。烘培面包或者饼干时，也可以加一些陈皮磨成粉末来调味。
各位朋友，你试过陈皮泡水吗？你还知道陈皮有哪些食疗功效？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
这道白果菜干陈皮猪骨汤香极了，儿子三天两头就要吃
这道汤一家老少皆宜，孕妇食用需将南北杏仁取出，便秘尿黄、脾气暴躁、润肺咳嗽、抽烟喝酒可以经常煲来喝。
By 多多Wei
用料猪骨头 500克以上南北杏 20克无花果 2颗白果仁 20克菜干 20克红枣 5颗桔梗 15克陈皮 一小块姜 适量盐 适量所有汤料加起来100g左右 3-5人份量做法步骤1、准备好新鲜猪骨500克以上，洗净备用。
2、白果、无花果、南北杏、桔梗、菜干提前一小时泡好后洗净备用。
3、猪骨飞水，冷水下锅煮沸2分左右捞出洗净备用。
4、将所有汤料姜片和猪骨一起放入煲里加满清水，大火烧开转小火煲两小时左右。
5、煲好汤最后加入适量盐调味即可。
小贴士煲汤最好用砂锅、瓦锅，不锈钢锅，建议不要用铁锅、铝锅否则会对汤有影响，也可以用炖盅，养生壶做。
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