刀鱼炖排骨的做法
炖排骨配刀鱼是一道美味的家常菜。首先，将新鲜的刀鱼清理干净，备好排骨。在炖盅中加入清水，放入刀鱼和排骨，调入适量生姜片、料酒，以及少许盐。将炖盅放入蒸锅中，用中小火蒸煮40分钟至排骨熟烂，刀鱼入味。接着，将炖盅取出，撇去浮沫，加入葱花和香菜提香。最后，淋上一些香油，即可端上桌享用。这道菜汇聚了刀鱼的鲜嫩和排骨的醇香，香气扑鼻，营养丰富。
家熬带鱼 素什锦 火爆腰花 排骨汤
老规矩，话不多说先上图!
由于孩子不爱吃红肉，所以为了他的营养均衡，海鲜的摄入是必不可少的!
家熬带鱼
怎样做出带鱼不腥呢，我来教给你。
带鱼块洗净，入盐胡椒葱姜水，花椒腌制二十分钟。
去除鱼表面的小料，裹上淀粉，炸制。炸的时候可以放几粒花椒，去腥!
葱姜蒜干辣椒炒香，入带鱼，烹醋，烹料酒，水，生抽老抽，面酱盐胡椒，多一点的糖，最后烧制粘稠，淋花椒油，撒香葱段即可!
素什锦要注意蔬菜分别焯水，过凉，腐竹就不用焯水了，以免碎。最后盐糖拌匀，激热的大料油~
由于腌制，炸制，烹醋和料酒，三层次去腥，带鱼异常鲜美，此种方法也可以用作其它海鱼的烹制!
火爆腰花因为火力问题，实在是爆不起来，一锅成菜，最后撒上豌豆苗，一锅成菜，川菜做法。
腰花有各种切法，麦穗，凤尾等等，真的还需要多多练习。
美味好吃的下饭菜，带鱼炖排骨，一锅出两菜，做法简单
今天做了这个好吃的带鱼炖排骨，排骨肉香四溢，软烂入味，带鱼鲜美好吃，一点都不腥，做法还很简单，快来试试吧。
所需食材：排骨：500克，带鱼：2条所需调味料：干红辣椒：2个，花椒：少许，大料：3个，冰糖：15克，葱姜：适量，料酒：2大勺，生抽：1大勺半，蚝油：1大勺，甜面酱：1大勺，面粉：适量，盐：1小勺，黑胡椒粉：1小勺，老抽：半大勺
具体制作步骤：准备好所需食材并清洗干净排骨切块，姜切片，葱切段，带鱼处理干净，刮去鳞片，取出内脏，切段
带鱼段中放入少许葱姜，再放1小勺黑胡椒粉，1小勺食盐，1大勺料酒，抓匀，腌制15分钟左右
冷水焯排骨，放入少许葱姜，1大勺料酒，撇去浮末，捞出控干备用
热锅凉油，下入干红辣椒，花椒，大料，葱姜爆香，倒入排骨，翻炒均匀
加1大勺半的生抽，半大勺老抽，1大勺蚝油，1大勺甜面酱，冰糖翻炒均匀
锅中倒入开水大火煮开后转中火 炖煮约40分钟
带鱼两面蘸上面粉，放入锅中煎到两面金黄色，盛出
将煎好的带鱼放入炖好的排骨中一起炖煮，约10分钟左右，大火收一下汁后就可以出锅啦，装盘时上面撒少许葱花装饰一下