大闸蟹公的贵还是母的贵
大闸蟹的价格主要取决于品种、大小和市场需求。一般而言，公蟹和母蟹在价格上没有固定的差异，而是由以上因素共同影响。在市场上，一些认为公蟹肉质更饱满，而有些人则认为母蟹更为肥美。因此，消费者可以根据个人口味和偏好选择购买。总体而言，大闸蟹是一种美味的水产，其价格受多方面因素影响。在选择购买时，建议根据个人口感和市场价格综合考虑，以满足自己的需求。
公蟹好吃还是母蟹好吃？家里养蟹有妙招
秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来~
每年的9、10月份都是吃大闸蟹最佳的时候，经常有大闸蟹“九雌十雄”的说法（农历9月吃母蟹，10月吃公蟹），还真是这样。
1、公蟹好吃还是母蟹好吃？不管公蟹母蟹，大家最喜欢吃的部位，应该就是蟹黄和蟹膏了。
这种黄色的胶状物质就是蟹黄，不论公蟹母蟹都有。
蟹黄就是螃蟹的肝胰脏用来吸收和储存营养的地方。
老爸评测实拍
不同的是，母蟹在农历九月份左右，开始性成熟，肝胰腺所积累的养分开始转移至卵巢，形成橘色的块状蟹黄。
当黄色和橙色大概各占一半的时候，母蟹的口感就最好恰了！
而蟹膏呢，就是公蟹专有。
蟹膏是公蟹的的副性腺及其分泌物，它们往往在农历十月左右才开始达到性成熟，形成半透明果冻状的蟹膏。
很多吃蟹党对美味的大闸蟹很是喜爱，但就是不懂怎么区分大闸蟹是公还是母。
其实很简单，把螃蟹翻过来，壳朝下，看一下肚子。
另外挑螃蟹可以记住这十二字诀窍：活力强，壳色深，肚脐凸，毛长黄。
2、螃蟹哪些部位不能吃？对于很多吃蟹小白而言，螃蟹就是个迷，无从下手，不知道哪些部位能吃，哪些不能吃。
其实螃蟹有这四个部位是不建议吃的，分别是：蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹肠。
蟹腮：是螃蟹的呼吸器官，直接和外界接触，容易积攒污物和重金属等。
蟹胃、蟹肠：这两个部位是螃蟹的消化器官，里面装着食物和代谢物，也有积攒污物的可能。
蟹心：是循环系统的重要组成部分，容易引起一些免疫反应。
蟹心跳动实拍
不过蟹黄和蟹膏的胆固醇含量比较高，所以也不建议大家一次吃太多，适量即可。
而说吃法，精致的螃蟹人应该是这样一个流程：
先卸腿和钳子再揭脐（去掉蟹肠）然后掀盖（大大硬硬的蟹壳）继而食身（去除腮、胃和心）最后吃八只脚和双螯（剪刀手）3、怎么养螃蟹？对于喜欢吃螃蟹的人来说，除了会吃，怎么保存活螃蟹就成了大家关心的问题
有人说放水里养，有人说扔冰箱里就可以，有人说养着养着就瘦了......
为了帮助大家探索出一条科学的养蟹之路，我们也在办公室冰箱养起来了大闸蟹。
养螃蟹详细教程：螃蟹死了为啥不能吃？怎么让大闸蟹别那么快死掉？
视频版也有！死螃蟹真的不能吃吗？大闸蟹养殖手册请收好
总结起来就是：
1、最好捆着养，不要松绑（保存它的活力）
2、盖上湿毛巾，记得拧干一点，每天换一次
3、每天记得喂一点蛋黄给它吃
当然如果可以，还是尽快吃掉最好！
关于大闸蟹，你还听过哪些“传闻”？我们可以在评论区一起聊聊~
参考文献：
[1]许庆陵,崔铁军,刘靖,陈炜.速冻河蟹肉及蟹黄的营养成分分析[J].水产科学,2003(06):12-14.
大闸蟹旺季“遇冷”，小蟹不好吃，大蟹无人买，为啥还那么贵？
伴随着中秋假期的来袭，市场上的消费活力明显提升，不管是鸡鱼肉蛋还是蔬菜水果，消费需求都在加大，很多人也发现农副产品的价格悄悄上涨。其实每年节前农副产品都会迎来一波走高，毕竟中秋节走亲访友的多了起来，餐饮需求也在增加，这些都带动了消费活力。
当然，每年中秋节前，大闸蟹也会陆续进入市场中，且作为送礼的标配，它也成为很多中产家庭购买的必备之物，早在9月初就有不少商家销售蟹券，等到大闸蟹开捕时即可兑换购买。
然而，不少人却发现，大闸蟹旺季“遇冷”，这是咋回事呢？
从近期的市场行情来看，江苏产区的河蟹价格有所偏高，不过其他产区价格就不尽人意。同时，如今河蟹的成熟度还没有达到成熟标准，食用口感并不是太好。目前，母蟹食用口感还算可以，部分已开始成熟，但公蟹还需要等到10月份。
从批发市场来看，今年母蟹价格比较稳定，但公蟹相比去年价格要跌上不少。同时，个头小的蟹价格偏低，大蟹价格比较稳定。
如高淳产区，2两公蟹为21元/斤，3公为32元/斤；3.5两公蟹为36元/斤，相比去年跌了12元；4公为43元/斤，相比去年跌了17元；不过4.5两以上大蟹稳定，4.5公为51元/斤，5公为65元/斤。母蟹上来看，1.5母为32元/斤，2母为44元一斤，2.5母为53元/斤；3母为58元/斤，跌了8元。
兴化产区，公蟹上来看，2.5公为28元/斤，3公为33元，3.5公为48元；4公为42元/斤，跌了18元/斤；4.5公规格为48元/斤。母蟹上来看，1.5母为40元/斤，2母为50元，2.5母为56元，3母为68元，3.5母为80元一斤。
兴化母蟹价格相比去年涨了5-10元一斤，至于行情为何坚挺，还因近期市场不少兴化蟹冒充大闸蟹出售，也就是说“洗澡蟹”，推动兴化产区大闸蟹的行情。
而在湖北产区，因品质不是太好，因此今年的价格一般，且成熟度比江苏产区更低，以至于价格上没有优势。如潜江一带，2.5两公蟹为34元/斤，3公为38元，4公为50元一斤；而从母蟹上来看，2母为54元一斤，2.5母为60元一斤，3母为70元一斤，3.5母为80元一斤。
从批发行情来看，今年大蟹价格稳中有涨，但小蟹价格有所走低。那么市场上，又是什么情况呢？
在武汉市场，“六月黄”的销售量还算可观， 作为一种“童子蟹”，六月黄重量多在2两左右，比起大闸蟹要小，不过其口感还算可以，又临近中秋，因此销量很是可观，不少市民购买。
在某超市中，2-3两价格售价为9.9-19.9元一只；另一家超市中，售价普遍在15.8-18.8元一只。因价格还算便宜，确实吸引了不少人采购。
不过也有一些商店出售蟹券，其价格因套餐不同而有所不同，从468元到8888元不等。但有工作人员表示，多数是公司福利大批量采购，个人购买情况不多，很多人抱怨太贵不愿买。
在丽水一农贸市场，地摊上出售大闸蟹的多了起来，其价格是：3.5两母为80元一斤，3两公为50元一斤，6两公为80元一斤。价格和去年来看相差不大，只不过购买的人不多。
在一家超市里，3公为40元一斤，3.5公为45元一斤，2两母为53元一斤，最便宜的是1.5两公为38元。其价格相比菜市场中便宜不少，不过一早就被餐饮店买光。
很多商户抱怨，今年的家庭消费需求不高，只能依仗餐饮业以及公司统一节日福利走货，相比去年走货量偏低。
也有店铺老板表示，今年的蟹券也卖不动了，往年早早就被抢光，但今年主要是送礼的人抢得多，难道大闸蟹成了“大闸泄”？
其实至于为何这样，还是有原因的：
1、价格偏贵，消费不利近2年，因受经济需求低迷的影响，大家的收入也有所偏低，在消费上更为理性。不光是大闸蟹卖不动，就连10元的猪肉消费需求也十分低迷。而小个头的大闸蟹不好吃，大个头的太贵。
2、还没成熟近期大闸蟹尽管迎来了上市，但实际上10月份成熟的河蟹食用口感更好，到时候成熟度更高一些，口感更鲜美饱满。反而，近期不少人购买大闸蟹，吃了后纷纷反馈太苦了，真不好吃，还不如买梭子蟹。
同时，近年来“洗澡蟹”多了起来，到处都在卖阳澄湖大闸蟹，实际上超90%都是洗澡蟹。很多消费者前些年上当，不敢再盲目购买，大家怎么看呢？