海蟹几月份最肥美
海蟹在每年的秋季通常更为肥美，尤其是在九月至十一月这个时段。这是因为在这个季节，海蟹开始储存大量的营养物质，为了度过寒冷的冬季。此时，它们的肉质更加饱满，口感更为鲜美。在选择海鲜的时候，尤其是对于喜爱海蟹的人来说，秋季是品尝最好的时机。
第一次见到这种海蟹，肉质饱满肥美，就是不知道叫什么蟹
四个蟹买了一百多块钱，以前从未见到过，第一次见到，蛮稀奇的，整个海鲜市场就一家有卖的，还是活的。
有手掌摊开后的大小。这是公蟹，还没看到有母的。上百度找都没找到，是啥蟹。
将海蟹用刷子刷洗干净。
蒸锅里加水、料酒，上面垫上葱和生姜，放上蟹蒸15分钟，蒸好后不着急揭盖，焖上一会，蟹太大。
开盖。
蒸好后的蟹看着很漂亮，四个就摆上一大盘。
蟹肉很多，不需要任何调料，海蟹有自然的清甜味和咸味。
一个大钳子满满的都是肉。
梭子蟹什么时候最肥 梭子蟹什么时候最好吃
梭子蟹什么时候最肥?梭子蟹什么时候最好吃?梭子蟹蟹黄有什么营养价值?梭子蟹属于海蟹，那么常吃海蟹有什么好处?下面就和小编一起来了解一下吧!
一、梭子蟹什么时候最肥
最佳食用梭子蟹的时间是每年的8月到11月，这个时期主要是索饵肥育时期，体宽就能达到100～130毫米。成熟的个体在越冬前进行交配,交配时间可持续1～2天,在此过程中，雄蟹常携带雌蟹同游。这个时期的梭子蟹最肥美。
二、梭子蟹什么时候最好吃
每年阴历十月以前，母的好吃，因为蟹黄多;而此时公的蟹白胶质少，所以他不好吃。
每年阴历十月以后，母的不好吃，因为蟹黄多长成子下掉，肉也少了;而此时公的蟹白胶质多了，所以他好吃。
三、梭子蟹蟹黄的营养价值
1、梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250 克左右，最大可达500 克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。
2、渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，
即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。
3、蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
梭子蟹什么时候最好吃呢？梭子蟹体大肉多，味鲜美，营养丰富，下面我们来看看梭子蟹什么时候最肥吧！
四、常吃海蟹有什么好处
说到吃海蟹的好处，我们不得不提到它的特点：体大肉多，味鲜美，营养丰富。肉多和味道鲜美，满足了我们吃肉的欲望，并带给我们舌尖上的享受，而营养丰富更是满足了我们日常生理活动的需要。
除此之外，海蟹肉中丰富的的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及其他多种维生素和微量元素，对身体有很好的滋补作用。
同时它还具有清热解毒、养筋活血，滋肝阴的功效，可以用来治疗淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等不适病症。