老式裱花蛋糕
老式裱花蛋糕是一门古老而美味的烘焙艺术。在裱花蛋糕的世界里，传统的技艺承载着时光的记忆，仿佛一幅糕点的画布。巧妙运用奶油或糖霜，匠心独运地在蛋糕表面绘制精美的花纹，如同一场蛋糕的艺术展览。蛋糕裱花，可谓是厨艺的一项高难度技术。巧手挤出的花朵、叶子和花纹，仿佛蛋糕上的绚丽风景线，每一处都体现着制作者的匠心独运。这种传统的手工技艺不仅展示了烘焙者的技术水平，更让蛋糕成为一件独一无二的艺术品。老式裱花蛋糕不仅满足味蕾，更是一场视觉的盛宴。在这繁忙的生活中，停下脚步，品味一块老式裱花蛋糕，仿佛回到了宁静的过去。这是一种烘焙的艺术，也是对美好时光的怀念。
老式裱花蛋糕
那时候爷爷还在，孙辈每个人过生日都会在爷爷奶奶家聚餐，吃饭，表演孙辈们自己排练的节目，然后吃蛋糕，吃蛋糕的时候大家总是会抢自己喜欢的花，说我要哪个颜色的，寿星总是最先挑，不争不抢的表妹还会被夸。转眼爷爷已经走了十多年了，我们也再也没有因为过生日聚到一起了。
这些令重庆人难忘的老式面包蛋糕，每款都堪称童年经典
/摄像头警告/
面包蛋糕只在牌子店买
食物越精致丰富越能吸引你的注意
咖啡下午茶加起都是几十起
...
呐，别说这不是你
越长大，越挑剔
偶然间经过路边小巷
传来一阵阵熟悉的香气
你是否能想起童年里的那段记忆
ONE//tongnianweidao
多年不变的小店里藏着珍贵的回忆
现在精致的面包店越来越多了，店面装修设计感十足，每款面包蛋糕味道也很不错，再搭配独有的咖啡和奶茶，可谓是当代年轻人小聚常去的地方。
但要说到面包、蛋糕，GO妹相信大家记忆深处一定有这样的存在。
有些街头巷尾的面包店，它可能不是什么高大上的品牌，但它却保留着原始的配方，在这里经营十几二十年不倒。
有时候路过，一股股现烤的香气从店面里飘出来，勾引着肚子里的馋虫，让你忍不住买上几个。
他的店面不一定很大，里面的种类也不一定很多，但胜在款款经典，随便哪个都好吃。
现烘类型的面包蛋糕，买得少一两元一个，买得多就需要称重，多买会划算许多。
做好的袋装面包也不贵，两三元一个，跟品牌店动辄上十元的面包相比，价格可以说相当实惠了。
柜台里的纸杯蛋糕更是每个重庆人童年不可缺少的一物！
但GO妹心中的复古蛋糕NO.1，那必须还是下面这种小蛋糕，毕竟每把小雨伞都是小朋友的心头好呢~
图源小红书@十一
过了这么多年，小朋友们还是没能逃离纸杯蛋糕的魅力。
至于大蛋糕，如果说裱花蛋糕属于一代蛋糕，现在的定制蛋糕属于三代蛋糕，那么店里的摆设的就是二代最常见的水果蛋糕。
但要说大家印象最深的，肯定是老式的裱花蛋糕。以前谁家老人过寿，总会定制一个超大的蛋糕，上面的寿桃超级好吃，要是谁分到的蛋糕有一朵完整的花或者寿桃的话，都能开心大半天。
图源小红书@
现在想吃到裱花蛋糕太不容易了，这种熟练的技术，不是十几年的老师傅就做不出那种感觉。
看到一边的蛋糕盒，又让人想起以前的蛋糕盒，高的有上五六层，摆在店内显眼的地方，谁要是订了多层蛋糕，那绝对是让人羡慕的存在。
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重新品尝经典款，味道依旧好
为了带大家一起回忆这些童年味道，GO妹随机选了几款经典款，这么多年了，尝一尝它们的味道是否还是记忆里的样子。
TOP.01
纸杯蛋糕
不能每天过生日吃生日蛋糕，但是可以经常买纸杯蛋糕来吃，纸杯蛋糕对小朋友而言就是生日蛋糕的日常平替。
纸杯里是蛋糕胚，一层夹心一层胚，最灵魂的还是要数上面那一大坨植物奶油。
虽然现在大家都选动物奶油，但在以前食品还没如此丰富的年代，植物奶油就是小朋友心中的甜品NO.1，哪会再去考虑健不健康呢~
吃的时候从上到下一勺挖下，蛋糕胚夹杂着细腻的奶油，不同颜色的造型还能吃到不同的味道。
GO妹吃的这个小黄猪就是香蕉味，嗯~~果然和以前的纸杯蛋糕差别不大。
TOP.02
蜂蜜面包
蜂蜜面包以前也是红极一时的存在，现在很少能看到蜂蜜面包卖了。
它出锅都是一板板的，烤得金黄香脆，特别是刷了蜂蜜的这一层，沾着密密麻麻的芝麻，光是看着都让人忍不住流口水。
另一面烤得油光水亮的，凸起小小一个，十分可爱。吃的时候一定要夹杂这底面的蜂蜜脆皮，甜甜的，口感比较硬，容易撑肚子。
TOP.03
纸包蛋糕
纸包蛋糕就像在吃比较紧实的蛋糕胚，小小一个吃起也很香，特别是刚烤好的时候，又香又软，里面还能拉丝。
在原味的基础上，还多了一个味道，GO妹本以为是巧克力味，没想到咬下才知道是枣泥味。丝丝的枣泥甜味，感觉怎么吃都不腻。
TOP.04
无水蛋糕
无水蛋糕是特别老式的那种蛋糕，应该是没加水的缘故，蛋糕整体偏硬。
不是说硬就不好，反倒是这份“硬”，让无水蛋糕的蛋香味更加充足。
TOP.05
火腿面包
火腿面包，面包界yyds！咸甜口味，令人食指大动~
上面的半根火腿绝对是精华所在，好像在外面就是买不到这样好吃的火腿肠！一口面包一口肠，吃起来就很满足~
TOP.06
奶油夹心面包
面包夹奶油，是永不过时的经典搭配！
切半的面包中间，加了厚厚一层奶油，相对于火腿面包，整体没那么油，会清爽很多，吃起更偏奶香味。
TOP.07
豆沙面包
卷的像蜗牛壳的豆沙面包，就像脏脏包的“鼻祖”一样。外层满是豆沙痕迹，还夹杂着几颗红豆，拿着吃容易脏手。
扯开后的每一层都有淡淡的馅料，吃着甜甜的很有味道，不会出现吃到光是白面包的情况。
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以前的上学路上，总有许多小朋友到店里买上一个面包，再买一盒优酸乳，边走边吃，走到学校刚刚吃完，愉快的一天就这么开始了。
家长也喜欢买点蜂蜜面包在家里放着，偶尔饿了吃上两个，垫肚子解解馋都不错。
现在的面包、蛋糕越来越精致，也越来越贵，想要吃到以前那种便宜又好吃的，着实难得。
也许这些以前吃起来美味十足的东西现在尝起平平无奇，但刻在记忆深处里的它们，一定是非常珍贵的童年记忆。
你的童年记忆里，有这些蛋糕面包的存在吗？哪个经典款给你留下了最难忘的回忆，快来评论区聊聊~