土豆鸡蛋怎么做好吃
制作美味土豆鸡蛋的关键在于选材和烹饪技巧。首先，选择新鲜的土豆和鸡蛋。以下是简单的步骤：1. 土豆处理：将土豆去皮，切成薄片或丝，然后用清水冲洗，去掉多余的淀粉。2. 鸡蛋准备：将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，加入适量盐和胡椒调味。3. 烹饪土豆：在锅中加入适量食用油，烧热后将土豆放入，翻炒至金黄脆脆。4. 加入鸡蛋：土豆炒至差不多时，将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中，迅速搅拌均匀，使鸡蛋均匀裹在土豆上。5. 调味：根据个人口味加入适量盐、胡椒或其他调味料，再翻炒均匀。6. 出锅：炒至鸡蛋熟透，土豆金黄酥脆即可关火。这样制作的土豆鸡蛋色香味俱佳，既简单又美味。
土豆丝里打3个鸡蛋，居然这么好吃，我家一周做6次，上桌就抢光
大家好，我是水大叔。今天跟大家分享一个土豆非常简单的做法，土豆饼整个制作过程不会超过10分钟。可以把这个土豆饼当作早餐来吃，既不会浪费时间，而且营养非常丰富。土豆用这样的方法做出来之后，外面非常的酥脆，里面很软嫩，越嚼越香，越嚼越想吃。这个土豆饼作为早餐的话，完全不输给其它任何的早餐，不仅仅是因为这个土豆饼所需的时间比较短，营养非常丰富，最重要的是它真的非常的香。那么接下来咱们就一起去看一下这个土豆饼是怎么做的吧。
【土豆饼】
【制作食材】土豆，鸡蛋，食用盐，白胡椒粉，面粉，食用油，番茄酱，黑芝麻
【制作步骤】
1、首先准备五六个小土豆，再准备三个鸡蛋，适量的面粉，适量的食用盐，胡椒粉，食用油，番茄酱，一小撮黑芝麻。以上所有的食材和调味料都准备好之后，咱们就开始制作这道外皮酥脆的土豆饼。
2、首先把咱们准备好的土豆放到一个大碗中浸泡一下，再好好清洗两三遍。然后再用刮皮刀把它的外皮给它刮去，刮去外皮之后，咱们把土豆切成细丝或者是擦成细丝，把细丝放到一个大碗中，然后加入适量清水，先稍微浸泡一会。
3、土豆丝浸泡了一会之后，咱们再用手把土豆丝清洗一遍，清洗完成之后把土豆丝捞出来，将水分沥干，然后放入一个大盆中，向土豆丝中打入三个鸡蛋，先用筷子将鸡蛋和土豆丝搅拌均匀，最主要的目的是将鸡蛋打散。
4、土豆丝和鸡蛋搅拌均匀之后，咱们再加入适量的食用盐和白胡椒粉，多次少量的加入面粉，大概加入两勺左右，然后继续搅拌，搅拌成比较黏稠的面糊状，然后咱们先把它放到一旁待用。
5、电饼锅先给它烧热，然后在涂上薄薄的一层食用油，把面糊我全部倒到锅中，然后用筷子将面糊摊开摊成一个圆圆的饼状，然后盖上盖子焖两分钟左右。
6、两分钟之后咱们在饼子的表面刷上一点食用油，然后把它翻一下面，再在饼子的表面刷上一层番茄酱，然后撒上一小撮黑芝麻，用铲子稍微按压一下，让黑芝麻能够比较紧实地贴在饼子上，等到底面也烙熟之后，咱们就可以出锅了。
7、出锅之后不要着急着先吃，咱们给他切成三角小块，也可以切成自己喜欢的形状，切完之后装入盘中就可以吃了。
【小贴士】
1、普土豆丝要尽量切得细一点，而且还要浸泡一会儿，再清洗一下。清洗出土豆丝中的淀粉之后，土豆丝吃起来就会比较脆嫩，比较好吃。
2、在烙这个饼子之后，要用中火慢烙。
3、饼子底面煎到焦黄的时候给它翻面，然后刷上番茄酱，再撒上一小撮黑芝麻。用铲子按压一下，让黑芝麻与饼子能够比较牢固地粘在一起。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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没想到土豆加鸡蛋这么好吃？软嫩鲜香又营养，端上桌大家抢着吃
大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
土豆和鸡蛋都是生活中比较常见的食材，试试这个家常做法，软嫩入味又营养，下酒又下饭，喜欢的可以试试。
[鸡蛋土豆丝]
首先我们准备一下食材：
1.准备削皮的土豆一个，先切成薄片，用手码平，切成细丝，放入水盆中，避免土豆氧化变黑。
2.全部切好以后，倒入漏勺中，再多冲洗几遍，洗去土豆表面的淀粉，控水备用。
3.蒸锅中烧水，放上篦子，开大火把水烧开。
4.然后把控水后的土豆丝放入盆中，加入少许植物油，颠盆拌匀，加入植物油可以避免土豆粘连，再抓入适量的玉米淀粉拌匀，加入淀粉可以锁住土豆里面的水分，拌至干燥状即可。
5.等水烧开后，摊上蒸笼布，放入拌好的土豆丝，开大火连续蒸5分钟。
6.小葱两根切成葱花，放入小盆中，红椒半个去瓤，切成红椒粒，大蒜几粒拍扁切成蒜末，一起放入小盆中，取一个小盆，打入两个鸡蛋，加入食盐1克入底味，加入陈醋几滴去腥增香，用筷子搅匀打散。
7.5分钟过后，掀开锅盖，取出蒸好的土豆丝，放在干净的菜板上，用筷子趁热抖散，放入盘中备用。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
8.炒锅烧热添入食用油滑锅，再添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒，炒至鸡蛋定型后倒出。
9.锅内再添入少许食用油，放入蒜末爆香。
10.倒入蒸好的土豆丝，快速翻炒几下， 放入炒好的鸡蛋，葱花和红椒，颠锅翻炒几下。
11.起锅撤火开始调味，加入食盐3克，鸡粉1克，淋入少许明油。
12.快速翻炒均匀，化开所有调料，翻炒10秒钟，就可以关火起锅装盘了。
13.好了，到这里，这道营养美味的鸡蛋炒土豆丝就做好了，学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料
食材：鸡蛋，土豆，小葱，大蒜，红椒
调料：食盐，陈醋，鸡粉
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