土豆蒸着吃的功效与作用(美味养生，土豆蒸着吃的健康魅力)

土豆蒸着吃的功效与作用

土豆是一种营养丰富的食材，蒸着吃有许多好处。首先，蒸土豆能够保留更多的营养成分，因为蒸煮相对于煮沸而言更少流失。此外，蒸土豆有助于保持食材的原始口感和风味。蒸土豆的主要功效之一是提供丰富的碳水化合物，为身体提供能量。它还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康，减缓血糖上升速度，有助于体重管理和糖尿病预防。此外，土豆是维生素C和B6的良好来源，有助于免疫系统的正常运作和神经系统的健康。矿物质如钾、铁、镁等也在土豆中丰富，对于维持身体的水平衡和骨骼健康至关重要。总的来说，蒸土豆不仅可以满足能量需求，还能提供多种营养素，对于维持身体健康有益。

土豆放锅里蒸一蒸，我家3天2头吃，80岁奶奶偷教妙招，真香啊

导语：夏天，遇到这碱性蔬菜别手软，淀粉含量高，放锅里蒸一蒸，作用拿钱买不到，这是80岁奶奶偷教的妙招，我家3天2头吃，太香了！

俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在风花雪月中蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个热爱美食的东北汉子。随着生活水平的提高，人们开始越来越注重饮食，特别是对碱性食物越来越感兴趣，那么什么是碱性食物呢？其实食物的碱性是根据食物在人体中的最终代谢产物来划分的，一般金属元素钠、钙、镁在人体内其氧化物呈碱性，含这些元素较多的食物就是碱性食物。夏天正是各种蔬菜大量上市的季节，遇到这种蔬菜千万别手软，因为它是碱性蔬菜，只有1块钱一斤，淀粉含量极高，它就是土豆，放锅里蒸一蒸，作用拿钱都买不到，80岁奶奶偷教妙招，真管用。

土豆学名马铃薯，是东北人的”当家菜“，因此有句俗语叫做“别拿土豆不当干粮”，土豆全身都是宝，其蛋白质含量比大豆要好，最接近动物蛋白；淀粉含量极高，一般占14%~20%；而脂肪含量仅占0.1%，是所有充饥类食物中脂肪含量最低的；还含有丰富的赖氨酸和色氨酸，这是其他粮食所不可比拟的；另外土豆中还含有钾、锌、铁等微量元素，是不折不扣的碱性蔬菜，因此被称为“十全十美的食物”。

土豆这么的有营养，这么好吃，那么究竟应该如何吃才能发挥其最大作用，营养不流失呢？我觉得原汁原味的做法才是最好吃的做法，这是80岁奶奶偷教买的妙招，土豆放锅里蒸一蒸，作用拿钱都买不到，我家3天2头吃，太香了！一起来看一下吧。

1、先将小土豆清洗干净，记得不要去皮哦！这样做营养不流失，如果没有小土豆，也可以用大土豆，然后将洗净的土豆放到蒸笼中蒸熟，时间要根据土豆的大小来控制，一般蒸大土豆需要20~30分钟，而小土豆需要15~20分钟即可，蒸好的土豆可以用筷子扎一下，能轻易地扎透就可以。

2、蒸好的土豆要过凉开水，这是应用热胀冷缩的原理，可以使土豆和土豆皮很好地分离，剥皮速度特别的快，一会就剥了一大盘。

3、再准备一些配料，大蒜一头剁成蒜末，辣椒一半切成辣椒丁，香菜一把切成香菜段，一根大葱切成葱花。

4、准备好辅料后将电饼铛预热，然后底部刷油，放入剥好的小土豆，在其表面也刷上一层油，盖上盖子煎3分钟。

5、待土豆表面煎至金黄后开始均匀地刷上一层黄豆酱，喜欢吃辣的可以再刷上一层辣椒酱，然后撒上蒜末和辣椒丁，继续煎至，煎出蒜香味后倒入葱花和香菜，翻拌均匀即可出锅。

土豆蒸一蒸，作用拿钱买不到，这样做营养不流失，另外这样做更能激发土豆中的营养被有效地吸收，营养学家称其为”地下苹果，植物之王，第二面包“；而《本草纲目》中记载：“马铃薯性平味甘，具有益气健脾，消肿解毒，缓急止痛，通利大便等功效”。每到夏天，儿子就馋这道菜，只有1块钱一斤，淀粉含量极高，蒸一蒸特好吃，简单又营养，比吃肉还香，如果你家里不缺土豆，不妨试一下吧。我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~

“碱性食物之王”被找到，常吃告别手脚冰凉，气色好了，腰也细了

导语：“碱性食物之王”被找到，常吃嘴巴不臭，头发乌黑，告别手脚冰凉，气色好了，腰也细了

大家好，我是傻姐美食，今天又到周末了下午1点半女儿有钢琴课，今年女儿钢琴刚考过了6级，可能也是到了枯燥期了，最近这几天表现的一点也不好，在家也不怎么练习。去老师那净挨批评这不一听要去上课吓死了。我在家哄着说今天去了学完了以后咱们就去超市，买一大堆你最喜欢吃的薯片行吗？好说歹说的终于答应了。

好不容易别别扭扭的上完钢琴课，她姨来电话了说要一起去超市买点东西。今天的土豆挺便宜的还不到1块钱一斤，个头也不算大我们买了一些，回头我就和女儿要去买薯片，她姨说买啥薯片啊？一小袋也不便宜最起码也得五六块，咱还不如回家用土豆自己炸呢，比你这成包的好吃多了。4个小土豆就能炸一堆，自己炸的好吃又健康。蘸着番茄酱跟肯德基老头里面的薯条一个味道。

土豆是日常中常见的一种蔬菜，它不仅有耐存储的特点，热量也特别高能增加我们的饱腹感，虽然它的热量很高但是比起馒头跟米饭的话，那就是小巫见大巫了。如果把它当做主食来吃的话还可以起到减肥的作用。它含有丰富的维生素和膳食纤维能够加快胃肠的蠕动，经常食用土豆不仅气色好了，腰也变细了。土豆不仅能做凉拌菜还能炒着吃、炖着吃炸成薯条吃，营养美味大人小孩都抢着吃。

炸薯片油太多不营养，我们今天分享一个烧烤味的孜然小土豆吃法，吃上一口外酥里嫩比烤肉还香。

【烧烤土豆】准备食材：小土豆、葱花、孜然粉、辣椒粉、盐、食用油

具体步骤：1、我们买土豆的时候尽量选小一点，表皮光滑圆一点的。买回的小土豆清洗干净，蒸锅里加入清水把洗好的土豆放在蒸锅里蒸十五分钟。蒸熟的土豆取出放凉，土豆放凉后剥去它的外皮备用。

2、平底锅里倒入适量的食用油打开小火，把剥好皮的土豆放入锅里面慢慢的煎，煎一面变成金黄色定型的时候，用铲子把它翻到另一面，两面都煎成金黄色的时候，我们把它撒上一层孜然粉和辣椒粉，放入少许的盐在锅里翻炒均匀撒上一把葱花，就可以出锅了。隔壁的小孩闻到香味都馋哭了。还等什么呢，这么简单，赶紧动手做起来吧。