红烧鸡块炖土豆的家常做法(鲜嫩鸡块搭配土豆，家常红烧美味炖法)

红烧鸡块炖土豆的家常做法

红烧鸡块炖土豆是一道美味的家常菜。以下是制作这道菜的简单步骤：材料：- 鸡块：约500克- 土豆：2-3个，切成块状- 姜：一小块，切成薄片- 大蒜：3-4瓣，切碎- 青蒜或葱：2根，切段- 食用油：适量- 料酒：1汤匙- 生抽：2汤匙- 老抽：1汤匙- 白糖：1汤匙- 盐：适量- 清水：适量步骤：1. 鸡块处理：将鸡块洗净，用纸巾吸干水分，然后用盐和料酒腌制大约15分钟。2. 炒锅预热，倒入适量的食用油，加入姜片和蒜蓉，小火煸炒出香味。3. 加入腌制好的鸡块，煎至金黄色。这有助于增加鸡肉的香味。4. 加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀，让鸡块均匀上色。5. 加入切好的土豆块，继续翻炒几分钟，使土豆均匀裹上酱汁。6. 倒入足够的清水，水量要稍微多一些，以覆盖食材。煮开后，转小火盖上锅盖炖煮大约20-25分钟，直到鸡块和土豆都变得烂糯。7. 最后，加入葱段，翻炒均匀，让菜肴更加美味。8. 根据口味，可以适量加盐来调味。红烧鸡块炖土豆是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合与米饭一起享用。愿你享受这道美味的菜肴！

家常简版红烧鸡肉炖土豆，鲜香软糯，美味营养下饭菜

红烧鸡肉焖土豆

时间过得真快，马上就要到"五一"了，春节一直宅在家里，开始上班后也很少外出，基本上是两点一线的生活，偶尔逛下超市和菜市场。小半年时间下来，感觉不下馆子不去商场也不出门旅游的好处就是省钱。对于董小厨一家的"吃货"来说，生活中可以没有美衣美鞋，但是一定要有美酒美食。今天在菜市场就买了一只三黄鸡，10元一斤，花了34元，准备在自己小菜园里挖点新鲜土豆，做一道家常红烧鸡块炖土豆。这道菜做法简单，大约需要30分钟，鸡肉鲜香滑嫩，土豆绵软入味，一荤一素搭配营养丰富，酱香浓郁的汤汁拌米饭也是超级好吃。

【红烧鸡肉焖土豆】

一、准备食材

1、鸡半只、土豆、大蒜、生姜、青蒜苗。

2、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、冰糖、蚝油、十三香粉。

鸡、大蒜和生姜

土豆

青蒜苗

二、具体制作过程

1、鸡块洗净剁成稍稍大一点的块，生姜切片，蒜苗切寸段。

鸡块

青蒜苗切段

2、土豆去皮洗净，大一点的土豆对切开，更容易炖煮入味。

3、起油锅，爆香姜蒜。

4、下鸡肉爆炒至变色，加入料酒去腥，接着翻炒几下。

炒鸡块

料酒

5、加生抽、老抽、冰糖、蚝油和十三香粉翻炒，再加入适量的清水。

生抽

老抽

冰糖

蚝油

十三香

清水

6、加入土豆，盖锅盖焖煮前再加点盐调味，看下水是否基本没过土豆，不够要加够水，防止长时间炖煮糊锅。

下土豆

盐

7、大火焖煮15分钟，转小火焖煮8分钟。

8、看到锅里的汤汁慢慢变浓稠了，加入青蒜苗再煮2分钟就可以关火了，加点鸡精即可。

一大锅足够5到6人吃的红烧鸡肉炖土豆就做好了，一掀锅盖，色泽红亮、酱香浓郁，馋的口水都要留下来了。吃上一口鸡肉，鲜嫩多汁，彻底挑动舌尖味蕾，咬上一口土豆，更是绵软入味，老人和孩子都可以吃，不怕咬不动。不知道大家喜不喜欢用红烧汤汁拌米饭吃？董小厨家里的宝宝碰到这样的拌饭，可以吃上两碗。想要提高孩子的饭量和食欲不妨尝试做下这道红烧鸡块焖土豆，相信不会让宝妈们失望哦！