西红柿炖鱼怎么做好吃
要做一道美味的西红柿炖鱼，你可以按照以下步骤：1. 准备食材： - 鱼：可以选择新鲜的鲤鱼、草鱼或其他适合炖的鱼类。 - 西红柿：新鲜的西红柿或番茄罐头。 - 配菜：洋葱、蒜、生姜、青椒、红椒等，根据个人口味选择。 - 调味料：盐、糖、生抽、料酒、食用油等。2. 处理食材： - 鱼：清洗干净，可以剁成块状。 - 西红柿：切成块状。 - 配菜：切成适当大小的段或块。3. 烹饪步骤： - 热锅加入适量食用油，烧热后加入蒜和生姜翻炒出香味。 - 加入洋葱，继续翻炒至洋葱变软。 - 放入鱼块，翻煎至两面金黄。 - 加入西红柿块，翻炒均匀。 - 倒入适量的料酒，煮一会儿让酒精挥发。 - 加入适量的糖、盐、生抽，搅拌均匀。 - 倒入一些水或高汤，盖上锅盖，小火炖煮20-30分钟，直到鱼熟透，汤汁浓郁。 - 最后加入青椒、红椒等配菜，稍微煮一会儿即可。这样，你就可以享受到一道美味的西红柿炖鱼了。根据个人口味，你还可以添加一些香草或香料，如香菜、香叶等，来提升味道。
#就是红烧吃不腻！#番茄啤酒炖光鱼
海边的孩子喜欢吃各种各样的海鲜，海鱼更是百吃不厌，今天买了活蹦乱跳的光鱼，搭配了番茄，用啤酒炖鱼，味道简直不要太赞哟，光鱼富含钠、钾、钙、磷、锌、硒等矿物质，对补铁有益，鱼含钙多，多吃可预防骨质疏松症。海鱼含有较多的卵磷脂，在一定程度上可增加智力，控制脑细胞的退化，并且有抗衰老的功效哟……
By 踏月色而来7737 【豆果美食官方认证达人】
用料光鱼 4条番茄 2个青尖椒 1个小葱 1颗姜 2片啤酒 600克花生油 30克白糖 4克料酒 6克鸡精 1克花椒 1克八角 2瓣盐 适量豆瓣酱 10克做法步骤1、首先备齐所有的食材。
2、把葱姜切丝，把青尖椒洗净切成块。
3、光鱼去除内脏后，用清水反复冲洗干净。
4、把洗净的光鱼，用刀切成段。
5、把番茄洗净后，用刀切成块，所有的食材都准备好了以后。
6、锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，小火先炸香花椒和八角，再爆香葱姜，倒入豆瓣酱小火慢慢炒出红油。
7、加入切块的番茄，慢慢炒至变软多汁的时候。
8、这个时候加入啤酒，不喜欢可以直接放入清水来代替。
9、大火把汤汁烧开后，放入切段的光鱼。
10、加入料酒调味去腥。
11、再加入白糖，根据个人口味，加入适量的盐调味。
12、最后加入鸡精增加口感。
13、盖上锅盖大火煮开，转小火炖20分钟。
14、这个时候加入切块的青尖椒。
15、大火烧至青尖椒，断生变色即可。
16、鲜掉眉毛又营养丰富的番茄啤酒炖光鱼，就出锅咯。
17、盛到容器里，就可以享用了，下饭又下酒，今天炖了一锅一上桌就被秒光了。
18、成品一
小贴士不喜欢用啤酒，可以直接换清水来炖，喜欢吃辣的可以多放一点辣椒哟……
去豆果美食，参加炫父活动，赢大奖！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
❤️番茄炖鱼块
家有老人、小孩的，清淡做鱼很有必要。昨天我们做了黄焖鱼块也叫酱汁鱼块，今天做一个番茄炖鱼。
By 鹃姿
用料鱼块 二斤料酒 3勺土豆淀粉 3勺大蒜 5瓣葱末 少许姜 5片大番茄 2个盐 适量太太乐头道特级鲜酱油 2勺银耳 1朵生菜 2片食用油 3勺香菜 1根做法步骤1、第一步，一定要抽去鱼线，两面都有哦，这个很腥的。
2、二斤鱼洗净，切下鱼头。
3、切块，用料酒➕盐腌制15分钟。
4、腌好的鱼块，用土豆淀粉裹一下。
5、炸鱼块。
6、炸至两面金黄，鱼头也要一块炸好。
7、1.大西红柿两个，热水烫皮去掉皮，用榨汁机打成汁。 2.银耳泡发，撕小块。 3.生菜洗净撕小块。
8、锅中放油烧热五成，放入葱花、姜丝、蒜片煸香。
9、倒入打好的番茄汁，➕少许盐➕太太乐头道特级鲜酱油，继续翻炒至冒泡，加入两碗清水继续煮开。
10、放入泡好的银耳块继续煮。
11、熬开后，放入撕好的生菜，最后放入炸好的鱼块，继续炖煮十分钟。
12、量有点大，只能用鱼盆盛啦，再撒上香菜末即可。
小贴士1.做鱼的第一技巧，一定要去掉鱼线，很不起眼的一根，却影响着整道菜的口感。 2.番茄，也可以不打汁，直接炒。 3.配菜也可以用金针菇，豆腐，根据个人喜好而定。 4.炒番茄酱时，基本就把调味酱汁放足啦，最后放入鱼块时，只放少许盐补味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。