茶树菇排骨汤怎么做
茶树菇排骨汤是一道营养丰富的汤品。首先，准备好新鲜的茶树菇和排骨。将排骨洗净，茶树菇切成适当大小。接着，在锅中加入足够的清水，放入排骨，大火烧开后撇去浮沫，再加入茶树菇。调味时，可以加入适量的生姜片提味，少许盐和胡椒粉调整口感。如果喜欢，也可以加入一些葱段增添香味。将火调至小火，慢慢炖煮30分钟至排骨熟烂，茶树菇入味。最后，根据个人口味，可以加入一些香菜或香葱点缀。一锅美味的茶树菇排骨汤就完成了，营养又健康。
茶树菇煲排骨 美味又益心血管
提起茶树菇，很多老广都不陌生。因其味美，广受青睐。
据广州中医药大学第一附属医院普内科副主任医师张秋霞介绍，茶树菇菌盖细嫩、柄脆、鲜美可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一，因野生于油茶树的枯干上而得名。中医认为其性温、味甘、无毒，具有健脾补肾、渗湿利尿、止泻等功效。它营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质。
除了炒、焖的吃法，茶树菇与排骨或者鸡一起煲汤，是“最佳搭档”，不但简单易做，味道鲜美，而且营养丰富，一般人群均可食用。茶树菇排骨汤怎么做？一起来学一学吧！
材料：茶树菇（干）50克、排骨500克、生姜3片。
做法：排骨切块，洗净、焯水备用，茶树菇用温水浸泡至软后，切去根部，清洗干净。将所有材料放煲里，加入清水约2升，武火煮沸后转文火煲约1小时，加盐适量调味即可饮用。
功效：此汤味道香浓，可口且不油腻，一般人群均可食用，尤其适宜高血压、心血管病和肥胖症患者。
小贴士：挑选干的茶树菇先辨颜色，一般呈自然茶色，菇帽白色最好，说明比较嫩。其次看形状，选择菇帽小、菇柄要比食指长度稍短的为佳。最后闻一闻，新鲜茶树菇香味比较浓。（全媒体记者翁淑贤）
茶树菇炖排骨
作者：坚韧的野百合_surD
用料
排骨 500
茶树菇 300
米酒 适量
盐 适量
生抽 适量
糖 适量
做法步骤
1、排骨先放盐，生抽，米酒，糖腌制20分钟
2、茶树菇洗净用剪刀剪好，摆在碗里
3、然后把腌制好的排骨放在茶树菇上面
4、直接放在电高压锅里隔水炖
5、按到顿排骨的建就可以了
6、最后直接端上桌吃就可以了
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